2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Лятото е времето за леки супи с билки и зеленчуци. Но ако имате замразени билки в хладилника си, например киселец и спанак, тогава можете да готвите вкусен и здравословен зелен борш не само през лятото. Можете да прочетете рецептата със снимка в тази статия. Ястието може да се приготви както с месо, така и с постно.
Зелен борш с киселец: първата рецепта
Ще ви трябва:
- литър месен бульон (по-добре е да вземете телешки бульон, това ще придаде на супата допълнителен вкус);
- варено телешко;
- няколко връзки пресен киселец (можете да използвате замразен);
- слънчогледово олио за пържене;
- няколко средни картофа;
- яйца в зависимост от броя на порциите: в една чиния можете да поставите или половин варено яйце, или цяло;
- малка глава лук;
- зелени - връзка копър и магданоз;
- сол.
Как да готвя зелен борш
Ако искате да сготвите постна супа, тогава изключете месото и бульона от рецептата. В противен случай сваретеговеждо месо. Прецедете бульона. Оставете месото да изстине и го нарежете на парчета. Обелете морковите и лука. Нарежете лука, натрийте морковите с фино ренде. Запържете зеленчуците в олио. Измийте киселеца, магданоза и копъра. Обсъдете. Нарежете ги с нож. Сварете яйца. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета. Сварете бульона и добавете картофите. След като е сварено, добавете към него запържените лук и моркови. Поставете подготвените парчета месо, след това нарязаните зеленчуци и киселец. Оставете супата да заври, подправете със сол на вкус. Сервирайте зелен борш с киселец с яйце, което трябва да се разреже на половинки и да се постави в чиния. Можете да подправите супата със заквасена сметана.
Зелен борш с киселец: втората рецепта
Необходими съставки за готвене:
- телешки бульон - 3 литра;
- няколко средни картофени грудки;
- ориз кръгъл или дългозърнест - една трета от чаша;
- няколко яйца;
- средно големи моркови;
- средно голяма глава лук;
- куп киселец;
- зелени няколко стръка копър и магданоз, зелен лук;
- заквасена сметана;
- сол;
- слънчогледово олио за пържене.
Обелете зеленчуците, нарежете лука с нож, морковите нарежете на ренде. Запържете ги в олио. Сварете яйца. Измийте зелените и нарежете. Нарежете картофите на ивици или малки кубчета. Изплакнете ориза. Сварете бульона, сложете в него ориз и картофи. Сварете ги до готовност. След това сложете зелен лук в супата,яйца, нарязани на едри кубчета, запържени лук и моркови и половин чаша заквасена сметана. Изпратете киселец, магданоз и копър последни в супата. Можете да свалите супата от котлона. Посолете на вкус, оставете да се запари малко и сервирайте.
Зелен борш с киселец в бавна готварска печка
Използване:
- месо (свинско, телешко) - 300 грама;
- няколко средно големи картофа;
- един малък морков;
- 2 узрели средно големи домати;
- глава лук;
- яйце;
- заквасена сметана - 50-70 грама;
- зелени - магданоз, копър, киселец;
- сол и черен пипер на вкус.
Настройте устройството в режим “Печене” за 25 минути. Налейте маслата. В него запържете морковите и лука. Нарежете свинско (или говеждо) на малки порции. Сложете при зеленчуците. Обелете картофите, нарежете на кубчета. Добавете към месото и залейте с вода. Сега изберете програмата "Гасене". Времето е един час. За любителите на червения борш с киселец можете да добавите домати. Но едва след като картофите се сварят. Изплакнете киселеца, нарежете на ситно. 10 минути преди края го сложете с останалите продукти. Веднага след като супата е готова, я разсипете в купички и във всяка сложете нарязано на парчета яйце. Отгоре със заквасена сметана.
Препоръчано:
Как се готви украински борш с цвекло
Тъй като ястието е популярно в цяла Украйна, в Русия, балтийските държави и Беларус, има безброй препоръки как да се готви борш, във всеки регион е обичайно да се готви по оригинални рецепти
Как се готви украински борш с месо
Червеният борш е известен в цял свят със своя богат и уникален вкус. Това е едно от онези ястия, които никога не омръзват и след малко запарка става още по-вкусно. Ето защо можете спокойно да готвите голям съд, боршът определено няма да изчезне и няма да има време да се влоши
Как да запазим цвета на цвеклото в борш: характеристиките на готвенето на борш, тайните на домакините и нюансите на готвене на зеленчуци
Боршът е вид супа, приготвена с цвекло, което й придава розово-червен цвят. Някои казват, че името на борш идва от комбинация от думите "чорба от кафяво зеле", а други - от растението борш, чиито листа са били използвани като храна. Това ястие е измислено в Киевска Рус, въпреки че се приготвя от древни времена по целия свят
Как се готви рибена чорба? Постно ястие - борш с риба
Малко борш могат да сготвят няколко. В крайна сметка у нас е обичайно да се прави такова ястие на базата на телешки бульон. Но ако искате да разнообразите диетата си и да изненадате семейството си с необичайна вечеря, тогава ви препоръчваме да направите вкусен и богат рибен борш за тях
Как се готви борш от киселец. Рецепта със снимка
Боршът от киселец е много вкусно и питателно първо ястие, за приготвянето на което ще ви трябват само най-простите съставки
