Мармалад от сладко: метод на готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Мармаладът е един от най-вкусните и здравословни сладкиши. Укрепва връзките и хрущялите, стимулира умствената дейност, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, а също така подобрява имунитета. Асортиментът от такива деликатеси в супермаркетите е доста голям. Но можете да го приготвите у дома от продукт, който се предлага в почти всеки дом - от сладко.

Избор на сладко

Приготвянето на мармалад от сладко е доста просто. И за производството му е подходящ абсолютно всеки сладък препарат. Конфитюр от круши, ябълки, ягоди, малини и други горски плодове и плодове е идеален за приготвяне на вкусно лакомство за вашето семейство. Може да варира и по текстура. Използвайте за мармалад сладко с цели и настъргани плодове или просто сиропирайте от него. Ако искате да направите мармалад с хомогенна маса, тогава първо трябва да разредите сладкото с вода и да го смелите с блендер.

лимонмармалад на основата на желатин

1. За да приготвите този деликатес, първо изсипете 20 грама годен за консумация желатин в чаша охладена преварена вода.
2. След това разбъркайте и оставете за 40 минути.
3. Изстискайте сока от половин лимон и го прецедете през тензух.
4. Изсипете две чаши сладко в тенджера с дебело дъно и поставете на слаб огън.
5. След като варите сладкото за пет минути, добавете към него набъбналия желатин при непрекъснато бъркане. Важно е тези съставки да не се оставят да кипят повече.
6. След като желатиновите зърна се разтворят, добавете лимонов сок.
7. Смесете тази маса и изсипете във форми. Струва си да се отбележи, че формите първо трябва да бъдат смазани с растително масло.
8. Изпратете заготовките в хладилника за четири часа. След като изтече това време, мармаладът от сладко е готов.

Агар-агар мармалад

В този случай прахът агар-агар действа като сгъстител. Съставът на такова вещество има полезни свойства: компенсира липсата на йод в организма, подобрява храносмилането и функцията на черния дроб.

Процесът на такова здравословно сладко и агар-агар мармалад е доста прост:

1. Нарежете всяко сладко до гладкост. Прехвърлете получената маса в тенджера и заври.
2. След енергично 5-минутно задушаване добавете две чаени лъжички агар-агар на прах, смесен със същото количество захар към сместа.
3. След това се вари на минимален огън още петминути и сипете в предварително намазнени форми.

Агар-агар има способността да се втвърдява добре при стайна температура, така че не е необходимо да изпращате заготовки в хладилника. Готовият замразен мармалад може да се оваля в захар или пудра захар.

Готвене в микровълновата

Приготвянето на мармалад от сладко е напълно възможно в микровълновата. За да направите това:

1. 30 грама желатин, залейте с една чаша преварена вода на стайна температура и оставете да набъбне.
2. Натрошете чаша сладко до гладкост с блендер и добавете малко вода, за да стане сместа течна.
3. Прехвърлете в купа, подходяща за микровълнова фурна, настройте на 800W и гответе за минута и половина.
4. Добавете набъбнал желатин към загрятата маса, разбъркайте добре и поставете съда със съдържанието в микровълновата за още една минута.
5. След това отново изваждаме мармаладената маса, разбъркваме и се уверяваме, че желатиновите зърна са се разтворили. За последен път включете микровълновата фурна за още минута и половина.
6. Изсипете горещото сладко във форми или го поставете върху плоска тава, предварително покрита със стреч фолио.
7. Поставете в хладилника за три или четири часа. Ако не сте излели масата във форми, тогава готовият мармалад трябва да се освободи от филма и да се нареже на малки квадратчета.

Сиропиран мармалад

С тази рецепта за мармалад ще се получи сладкокрасив сладък десерт.

1. Предварително напълнете 30 грама желатин с една чаша преварена вода.
2. Вземете течното сладко, прецедете го през сито.
3. За мармалад ни трябва само сироп. Изсипете го в топлоустойчива тенджера, загрейте на огън.
4. След това го смесете с набъбнал желатин.
5. След това изсипете заготовката във форми и поставете в хладилник за три или четири часа.
6. След като мармаладът от сладкото стане по-силен, той е готов за ядене.

Готварски тайни

За да не загори сладкото при готвене на мармалад, е необходимо да използвате съдове с дебело дъно. Все пак трябва да разбърквате съдържанието с дървена лъжица от време на време.

За да зарадвате домашното си сладко, можете да направите многослоен мармалад. За да направите това, пригответе сладко от различни нюанси и ги изсипете във формичките един по един, но само след като предишният слой се втвърди.

Можете да добавите парченца плодове и горски плодове към сместа, преди да я поставите във форми - такива сладки ще станат още по-полезни и ще ви изненадат с яркия си и необичаен вид. А за пикантност и приятен аромат можете да добавите лимонова кора, ванилия, канела, джинджифил или кардамон по време на приготвянето на мармалад.

Когато правите мармалад от сладко у дома, можете да експериментирате и да измислите своя собствена уникална рецепта за това сладко лакомство.