Салата с калмари и кисели краставички: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Камарите са достъпна и невероятно здравословна морска храна, богата на лесно смилаеми протеини, незаменими аминокиселини, полиненаситени мазнини и други ценни вещества. Въпреки всичките си свойства и липсата на характерна миризма на риба, тя не е много търсена сред домашните домакини. И това е напълно напразно, защото можете да направите много различни лакомства от него. В днешната публикация ще разгледаме няколко оригинални рецепти за салата с калмари и кисели краставички.

С люта чушка

Тази интересна пикантна салата със сигурност ще се хареса на любителите на пикантната храна. Състои се от минимален набор от съставки, а като дресинг се използва домашен сос. За да приготвите това ястие, ще ви трябва:

• 4 замразени трупа на калмари.
• Според средните пресни икисели краставички.
• ½ зелен лют пипер.
• Лимон (за украса).

За да създадете соса за салата с калмари и кисели краставички, ще ви трябва:

• 2 супени лъжици. л. добра майонеза.
• 1 супена лъжица л. кетчуп.
• ¼ среден лук.
• Скилидка чесън.
• 1 ч.л сусамово масло.

Измитите и обелени калмари се потапят във вряща вода за няколко минути, охлаждат се, нарязват се на ивици и се изсипват в дълбок съд. Към него се изпращат и пръчици краставица и нарязани люти чушки. Всичко това се смесва със сос от майонеза, кетчуп, нарязан лук, счукан чесън и сусамово масло и се украсява с резенчета лимон.

С гъби

Обръщаме вниманието ви на още една не особено сложна рецепта за салата от кисели краставички и калмари. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 200 г сурови гъби.
• 300 г замразени калмари.
• 3 пилешки яйца.
• 2 кисели краставички.
• 3 супени лъжици. л. прясно изцеден лимонов сок.
• 2 крушки.
• 50ml рафинирано растително масло.
• Сол, ароматни подправки, билки и майонеза.

Трябва да започнете да приготвяте салата с калмари, кисели краставички и гъби от обработката на компоненти, които изискват пържене или варене. Измитите шампиньони се нарязват на филийки, запържват се в растително масло, като не се забравясол и се прехвърля в дълбока купа. В освободения тиган запържете нарязания лук и го изпратете към гъбите. Там се добавят и парченца термично обработени калмари, нарязани варени яйца и ленти краставици. Готовото ястие се посолява, черен пипер, залива се с пресен лимонов сок, смесва се с майонеза и се украсява с билки.

С моркови и консервиран грах

Тази висококалорична салата с калмари и кисели краставички е идеална за пълноценна семейна вечеря. Има относително висока енергийна стойност и приятен, леко сладък вкус. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 300 г калмари (консервирани).
• Малко бурканче зелен грах.
• 2 моркова.
• 3 кисели краставички.
• 3 картофа.
• Сол, подправки и майонеза.

Картофите и морковите се сваряват в униформите, охлаждат се, обелват се, нарязват се на не много едри кубчета и се слагат в купа за салата. Към него се добавят също грах, консервирани ленти от калмари и настъргани краставици. Всичко това се посолява, поръсва с черен пипер и се смесва с майонеза.

Със сирене и лук

Тази проста и доста лека салата от калмари, яйца и кисели краставички е готова само за петнадесет минути. Поради липсата на майонеза, тя се оказва нискокалорична и може да се използва за диетично хранене. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 170 г консервирани калмари.
• Малък червен лук.
• Средна туршия.
• Голямо яйце.
• Куп зеленолък от пера.
• 100 г добро твърдо сирене.
• Зехтин.

Предварително свареното и обелено яйце се обработва с едро ренде и се изсипва в купа за салата. Там също се изпращат кубчета сирене, ленти от консерви калмари, нарязан зелен и червен лук. Получената салата се смесва с настъргана краставица и зехтин.

С водорасли

Тази интересна диетична салата от мариновани краставици и калмари със сигурност ще се хареса на младите дами, които следят фигурата си. Добър е, защото не съдържа нито грам майонеза и други вредни или мастни компоненти. За да го създадете, ще ви трябва:

• 2 калмари.
• Консервирана кутия с морски водорасли (консервирани).
• 2 кисели краставички.
• Малък лук.
• ½ арт. л. 9% оцет.
• 1, 5 сек. л. добър зехтин.
• Сол и ароматни подправки.

Измитите и обелени калмари се потапят във вряща вода за няколко минути, охлаждат се, нарязват се на тънки сламки и се изсипват в дълбок съд. Към него се изпращат и нарязан лук, нарязани краставици и водорасли. Всичко това се смесва със сол, подправки, оцет и зехтин и след това се прибира в хладилник за няколко часа.

С грах и гъби

Тази бутер салата с калмари, кисели краставички и яйца не само има страхотен вкус, но и изглежда много привлекателно. Следователно, той може да бъде безопасно подготвенпристигане на гости. За това ще ви трябва:

• 5 трупа на калмари.
• 400 г сурови гъби.
• Среден морков.
• Малък лук.
• 400 г зелен грах (консервиран).
• 100 г добро твърдо сирене.
• 3 кисели краставички.
• 4 пилешки яйца.
• 300 г качествена майонеза.
• Сол и растително масло.

Морковите и яйцата се изплакват под чешмата, сваряват се в различни тенджери, охлаждат се, обелват се и се нарязват, без да се смесват едно с друго. Гъбите се нарязват на кубчета и се запържват заедно с наситнен лук в загрята растителна мазнина, като не се забравя да се добави сол.

Ивици термично обработени калмари, настъргани краставици, нарязани моркови, гъби, чипс сирене, зелен грах и яйца се редуват в чиния с плоско дъно. На всеки от горните слоеве се нанася мрежа от майонеза. Полученото ястие се украсява по ваш вкус и се съхранява в хладилник за кратко.

С тиква

Тази салата с калмари и кисели краставички ще зарадва дори тези, които не са много любители на морските дарове. Има приятен, леко сладък вкус и не оставя усещане за тежест в стомаха. За да го създадете, ще ви трябва:

• Прясно замразен труп на калмари.
• 110 г гъби.
• 60 г тиква.
• 2 пилешки яйца.
• 2 кисели краставички.
• Растително масло, магданоз и майонеза.

Камарите се размразяват, измиват, освобождават се от всичко ненужно и не за дългосварени във вряща вода. Така приготвеният труп се охлажда напълно и се нарязва на тънки сламки. Измитите гъби се нарязват на пластмаса и се пържат в загрята растителна мазнина заедно с тиквени пръчици. След това зеленчуците и морските дарове се подреждат в дълбок чист съд и се смесват със сварени нарязани яйца, нарязани краставици и майонеза. Полученото ястие се поръсва с наситнен магданоз или всякакви други билки.

Със скариди и домати

Тази пикантна салата от калмари и кисели краставички има интересен освежаващ вкус и лек аромат. Това е необичайно успешна комбинация от сирене, зеленчуци и морски дарове. За да го приготвите ще ви трябва:

• 200 г белени замразени скариди.
• 200 г шампиньони (кисели).
• 200 г калмари.
• 4 яйца.
• Малък лук.
• 2 кисели краставички.
• 2 домата.
• 200 г добро твърдо сирене.
• Сол.
• Растително масло или майонеза.

Размразените и измити морски дарове се сваряват, охлаждат и нарязват на ивици. След това се комбинират с кубчета шампиньон, полукръгчета лук и резенчета домат. Всичко това се смесва с нарязани варени яйца, нарязани гъби и чипс сирене. Полученото ястие се посолява и се поръсва с майонеза или растително масло.

С киселец и картофи

Тази подсилена салата също се основава на морски дарове и зеленчуци. За да стане вкусно издравословно ястие, ще ви трябва:

• 250 г горещо пушени калмари.
• 4 млади картофа.
• Куртка пресен киселец.
• 2 яйца.
• Малък лук.
• 2 средни кисели краставички.
• 1 ч.л не много пикантна горчица.
• Сол, растително масло и билки.

Предварително измити картофи се сваряват в униформите, охлаждат се, обелват се, нарязват се на кубчета и се прехвърлят в дълбока купа за салата. Към него се изпращат и ленти от пушени калмари, кръгчета твърдо сварени яйца, полукръгчета лук и пръчици краставица. Всичко това се смесва с нарязани билки и нарязан киселец, след което се залива със сос, състоящ се от сол, горчица и растително масло. Това ястие трябва да се сервира веднага след приготвянето. След като престои известно време, започва бързо да губи своята естетическа привлекателност и вкус.