Салата с тигрови скариди: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тигровите скариди са продукт, който само истинските гастрономи предпочитат да ядат. Към днешна дата такъв морски деликатес може да се намери само в големите магазини.

Как може да се приготви? Един от най-лесните начини за използване на такъв деликатес е да създадете вкусна салата с тигрови скариди, която несъмнено ще спечели сърцата на почитателите на вкусната и необичайна храна. Това ястие е доста лесно за приготвяне и не изисква специални усилия или кулинарни умения.

Какви варианти за рецепти за салати от тигрови скариди има и какви тънкости трябва да знаете в процеса на обработка на основните им продукти? Повече за това по-късно.

За ползите от скаридите

Скаридите е продукт, който е ценен заради своите невероятно здравословни свойства. В допълнение към факта, че те имат високо съдържание на Омега-3, този морски дарпрепоръчва се от много диетолози. Това е така, защото 100 грама скариди съдържат само 95 калории, което е много ниско.

Фосфорът и калият също са сред полезните елементи, които съдържат тигровите скариди. Освен това лекарите препоръчват използването им за тези хора, които искат да увеличат нивото на йод в тялото си. Привържениците на такъв продукт също забелязват наличието в състава му на голямо количество витамини от група В, както и астаксантин, който практически не се среща в други продукти. Благодарение на последния компонент тези хора, които редовно ядат тигрови скариди за храна, могат да забележат значително подобрение в състоянието на кожата и косата.

Въз основа на гореизложеното можем спокойно да кажем, че всяка домакиня, която поглези домакинството си със салати с тигрови скариди, значително обогатява тялото на всяка една от тях с полезни компоненти.

Как да изберем качествени скариди

При избора на тигрови скариди трябва да се обърне внимание на тяхното качество, тъй като този доста скъп продукт има голям брой полезни компоненти в състава си само ако се продава пресен. Ето защо е най-добре да изберете незамразени морски дарове за приготвяне на салати с тигрови скариди - ще бъде малко по-скъпо, но и много по-здравословно.

Свежите и вкусни скариди имат приятен външен вид. Размерът на тялото й е доста голям - дължината е около 13-15 сантиметра - те ще бъдат най-подходящи за готвене. НаТялото на тигрова скарида трябва да има основните отличителни белези - черни ивици, благодарение на които всъщност получи името си.

Правилно съхраняваните и качествени продукти ще имат морски вкус без силна миризма на примеси.

Как правилно да готвим тигрови скариди

За салата с тигрови скариди по правило продуктът трябва да се преработи чрез варене. Вкусът на готовото ястие ще зависи пряко от това колко правилно се извършва такъв процес.

За да сготвите скариди, трябва да налеете вода в тенджера и, като я поставите на огъня, оставете да заври. Веднага след като настъпи процесът на кипене, трябва да посолите съдържанието и да добавите подправки към него. Много професионални готвачи препоръчват използването на черен пипер на зърна, дафинови листа и малко количество чесън за тази цел.

Готвенето на тигровите скариди ще отнеме малко повече време от класическите морски дарове - около 3-4 минути. Те трябва да се потопят във вряща вода и да се извадят след определеното време. Много готвачи също препоръчват премахване на черупката от продукта и отстраняване на червата преди готвене, но тази процедура не е задължителна.

Как да изпържим скариди

Сотирането на тигрови скариди е друг метод за готвене, който работи чудесно за тях. За тази цел се препоръчва използването на зехтин - той придава на готовия продукт много пикантен вкус и аромат. Как да готвя скаридиизключително в пречистена форма, те трябва да се потапят само в горещо врящо масло. Приготвянето по този начин ще отнеме от 4 до 6 минути, в зависимост от размера на морските дарове. В случай, че скаридите са предварително сварени, тази процедура ще отнеме около 1,5 минути, не повече. За да получите много интересен вкус на ястието накрая, можете да задържите скаридите в малко количество соев сос преди пържене, мариновайки за няколко часа.

Салата от рукола

Едно от оригиналните ястия е салата с тигрови скариди, рукола и авокадо. Идеален е за диетично меню.

За да приготвите такова ястие, трябва да вземете 80 г рукола, да я измиете, подсушете и да я поставите в централната част на чинията. След това към него трябва да се добавят 10 пържени скариди (процесът на пържене е описан по-горе), 80 г чери домати, нарязани на половинки или резени и поръсени с 60 г настърган пармезан. Към съставките трябва да изпратите обелено и нарязано на малки кубчета авокадо. Цялата тази маса трябва да се залее със сос, който трябва да се приготви от сока на половин лайм, 35 мл зехтин, 20 г мед, 10 мл соев сос и 10 г балсамов крем. Поръсете готовата салата с малко нарязани кедрови ядки. Ястието е готово за сервиране!

Салата от пъпеш и диня

Много вкусна салата с тигрови скариди, пъпеш идиня. Скаридите перфектно разкриват вкуса си в комбинация с такива сочни плодове. За да приготвите проста и лека салата, ще ви трябват 100 г рукола, която трябва да се залее с ледена вода и да се остави за 10 минути. След това време трябва да изсушите руколата, без да я изстисквате, и да я поставите върху чиния. Върху него е необходимо произволно да разпръснете пъпеш и диня, нарязани на малки парченца (по 200 g всяко) и, като поставите пържени скариди отгоре, изсипете 40 ml балсамов оцет. Ястието е готово за сервиране.

Как да изпържим морски дарове за тази салата от тигрови скариди? Рецептата (със снимка) предлага вариант на тесто, в резултат на което скаридите ще се окажат много апетитни. За да направите това, морските дарове (9 броя) първо трябва да се почистят от вътрешностите и черупките, да се овалят в смес от ситно нарязан копър, щипка сол, 3 супени лъжици. л. мед и 120 мл зехтин, запържете в загрят тиган по класическия начин.

Салата от авокадо и грейпфрут

Прост вариант за романтична вечеря може да бъде салата с тигрови скариди и авокадо. За да го приготвите, трябва да сварите 500 г тигрови скариди в леко подсолена вода. Веднага щом водата в тигана започне да кипи, тя трябва да се посоли, към нея се добавя сок от цял лимон, както и една супена лъжица нарязан копър. Процесът на готвене трябва да отнеме около пет минути. След като морските дарове са готови, трябва да премахнете черупките от тях и да премахнете всички останали ненужни елементи.

За отделно ястиетрябва да поставите няколко листа маруля, които ще послужат като отличен декор, върху тях да поставите варени скариди, както и нарязан грейпфрут и авокадо (1 бр.). Залейте всичко с дресинг, който ще придаде на готовото ястие по-пикантен вкус и аромат. Дресингът се приготвя от 200 г майонеза, няколко супени лъжици кетчуп и счукана скилидка чесън - всички съставки трябва да се смесят добре до получаване на хомогенна маса..

Салата от черен дроб на треска

Рецептата за салата с тигрови скариди, рукола и черен дроб на треска привлича голямо внимание на гастрономите. За да го приготвите, е необходимо да сварите десетина скариди по описания по-горе метод, като предварително ги почистите от черупки. Няколко пилешки яйца трябва да се сварят твърдо и да се нарязват на малки кубчета, към тях се добавя черен дроб на треска, който също трябва да бъде нарязан на ивици или кубчета. Отделно 100 г рукола трябва да се измият и подсушат, след което да се накъсат на големи парчета и да се изпрати в салатата. Трябва да добавите и скариди. Тази салата е най-добре подправена с майонеза, смесена със ситно нарязани или смесени кисели краставички.

Когато се подправи и смеси, салатата трябва да се остави да се влива за кратко - около няколко часа. През това време ще придобие специален вкус и ще стане още по-вкусен и сочен.

Салата със сьомга

Ако смесите скариди с друг, не по-малко полезен продукт - червена риба, можете да получите и прекрасно леко ястие с оригиналакомбинация от вкусове. За да могат всички компоненти да бъдат комбинирани възможно най-хармонично, трябва да изпържите три тигрови скариди по предложената по-горе технология. 200 г осолена сьомга (за предпочитане леко осолена) трябва да се нарязват на ивици, да се поставят върху чиния, покрита с листа от маруля, а върху всичко това да се поставят скариди, които също е желателно да се накълцат. Към морските дарове добавете нарязани сладки чушки и домати. Цялата получена структура трябва да се полива с предварително приготвена превръзка. Ястието е готово - може да се сервира.

Дресингът за тази салата е на базата на зехтин (50 мл), който трябва да се смеси със супена лъжица сусам, както и малко количество сок от лайм. Посолете готовата маса и добавете малко количество захар към нея.

Готовото ястие може да бъде украсено с билки (например стрък копър) и лайм. Тази рецепта за салата от тигрови скариди (със снимка) определено ще зарадва всеки гурме.