"Сърцето на ангела" - салата, която може да украси всяка маса

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Невероятно вкусна и "богата" салата "Ангелско сърце" (рецептата със снимката е представена в това ревю) определено ще се превърне в една от основните украси на всяка празнична трапеза. Благодарение на ярката декорация и форма, ястието ще привлече погледа на всеки гост.

Има няколко варианта за приготвяне на тази салата. По-долу можете да се запознаете с най-популярните от тях.

За тези, които обичат морски дарове

Тази рецепта трябва да бъде оценена от гурмета и почитателите на екзотика и морски дарове, тъй като ястието включва калмари, скариди и червен хайвер. В резултат на това "Сърцето на ангела" (тази салата е екзотична) се оказва не само изненадващо вкусно, но и засищащо и здравословно.

Съставките, които съставят ястието са както следва:

• пресни или консервирани калмари - 450g;
• буркан червен хайвер;
• скариди - 20 броя;
• картофи - 3 броя;
• пилешки яйца - 5 броя;
• пресни шампиньони - 350 g;
• сирене - 100 g;
• глава лук;
• земячерен пипер и сол;
• майонеза;
• слънчогледово масло.

Започваме да готвим салата Angel Heart с морски дарове:

1. Сварете картофите в люспите, оставете ги да изстинат, отстранете кожата и настържете с фини зъби.
2. Следващият етап от приготвянето е разпределянето на картофената маса върху плоска чиния, като същевременно се придава формата на сърце. След това леко посолете слоя и намажете с майонеза. Солта не трябва да е много, тъй като майонезата вече съдържа доста голямо количество от тази подправка.
3. Измиваме калмарите, премахваме вътрешностите от тях. Поставяме труповете във вряща солена вода за няколко минути и след това бързо отстраняваме прозрачния филм от тях. След като калмарите се охладят, ги нарежете на ленти и ги поставете върху слоя с картофи. Намажете отново с майонеза (пресните калмари могат да се заменят с консервирани).
4. Сварете яйцата, обелете ги и ги нарежете. Поставете следващия слой. Опитвайки се да поддържате форма. Сол и черен пипер.
5. Моите гъби, нарязани на тънки филийки, комбинирайте със ситно нарязан лук. Запържете сместа в горещо растително масло. Оставете да изстине, подправете и разпределете върху салатата. Намажете малко с майонеза.
6. Настържете сиренето (задължително твърдо) на ренде с малки скилидки и поставете върху гъбите. Намажете с майонеза.
7. Покрийте горния слой на съда с червен хайвер.
8. На последния етап салатата Angel Heart се украсява със скариди. Те трябва да бъдат сварени, обелени и подредени по контура на сърцето.

Извадете готовото ястие в хладилника за няколко часа, като по този начин оставете компонентите да се накиснат. И след определеното време сервираме ястието на масата.

Повече бюджетна опция

Тази рецепта за салата Angel's Heart, снимката на която е представена в статията, изключва калмари и скариди от състава си, поради което цената й е значително намалена. Според рецептата по-долу ястието се оказва нежно и хармонично.

Необходими продукти:

• пилешко филе;
• сирене (200гр);
• една зелена ябълка;
• семена от хайвер или нар (100 g);
• майонеза.

Стъпки на готвене:

1. Сварете филето, оставете го да изстине и го нарежете на ситно. След това го разпределяме върху ястието, като му придаваме формата на сърце, и го намазваме с майонеза.
2. Отстранете кората и сърцевината на ябълката и я натъркайте на едро ренде. Намажете отгоре филето и намажете с майонеза.
3. Три големи сирена върху слоя с ябълки, майонеза отгоре.
4. Поставете хайвер върху сиренето (за много икономичен вариант са подходящи зърната от нар), разпределете равномерно върху салатата и изпратете плодовете на усилията в хладилника.

След три часа ястието е готово за ядене.

Напълно различен вариант на салата Angel Heart

Тази рецепта все още е люспеста и с форма на сърце, но съставките не са нищо като предишните.

За салата ще ви трябва:

• пушени гърди;
• малка краставица;
• гъби;
• яйца;
• сини сливи;
• лък;
• маслини за декорация;
• майонеза.

Разпределете компонентите на слоеве:

1. Половин пилешки гърди, нарязани на ивици.
2. Сливи, накиснати във вряща вода и нарязани.
3. Настъргани варени яйчни жълтъци.
4. Гъби, пържени с лук.
5. Сламки от пресни краставици.
6. Останалата част от гърдите.

Не забравяйте да намажете всеки слой с майонеза.

След като поставите всички слоеве, е време да украсите салатата. За да направите това, натрийте белтъците на едро ренде и разделете масата на две равни части. Разпределяме една част върху салатата, така че да покрие само половината от сърцето. Сварете втората част за няколко минути в силни чаени листа, след това прецедете и поставете върху салфетка. След като протеинът се оцвети, намажете с него втората част на сърцето и изберете лентата между белтъците със ситно нарязани маслини.

Салата по тази рецепта е готова!

Готварски трикове

За да има перфектна форма салатата Angel Heart, можете да използвате трика:

• Използвайте чиния с форма на сърце.
• Приготвяне на салата в специална форма за печене във формата на сърце. Може да се закупи от всеки хипермаркет.
• Освен това, формата не е трудна за изработка у дома, например с помощта на дебел картон.

Време за готвене

Салата отнема много време за приготвяне и не е в списъка с лесни за приготвяне ястия. Затова е препоръчително да започнете да приготвяте „Сърцето на ангела“5-6 часа преди пристигането на гостите. Приятен апетит!