Пиле с гъби в кремообразен сос: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много готвачи имат любими комбинации от храни, които обичат да готвят със специално удоволствие. Може би пиле в сметана с гъби е едно от тях. Използва се активно както в професионални кухни, така и в уютни острови за домашно готвене. Рецептите за пилешко месо с гъби в кремообразен сос, които са представени в статията, са лесни за повторение дори от неопитни готвачи. Важното е просто да се придържате към препоръчаните стъпки.

Лесна рецепта за пиле с гъби в деликатен кремообразен сос

Простотата не случайно е ключът към успеха. В крайна сметка именно в него е скрито всичко, от което се нуждаете, всичко, което няма ненужни детайли. Тази рецепта е толкова проста и същевременно перфектна. Благодарение на него можете да готвите много крехко и сочно месо с деликатен аромат на гъби.

Предимството на такова ястие е и в скоростта, защото само за половин час можетепригответе здравословна вечеря с богат аромат. Калоричното съдържание е 92 kcal (на база 100 грама от готовия продукт).

За да приготвите пиле в кремообразен гъбен сос, имате нужда от следните съставки:

• 2 средни пилешки гърди;
• 400 грама пресни шампиньони;
• 300 ml сметана (обикновено 22% сметана се използва в тази рецепта);
• малко парче масло;
• подправки.

Готвене на пиле с проста рецепта

За да приготвите идеалното пиле с гъби в кремообразен сос (можете да видите снимката по-долу), просто трябва да следвате тези стъпки:

1. Гъбите трябва внимателно да се поставят в гевгир, да се изплакнат добре и да се остави да се отцеди излишната течност. След това гъбите трябва да бъдат нарязани на доста големи филийки и след това да се запържат в масло. Ще са достатъчни за 5 минути на зададения среден огън. Гъбите трябва да се разбъркват непрекъснато, за да не изгорят. Веднага след като придобият приятен златист оттенък, етапът е завършен.
2. Сега е време за гърди. Те трябва да се изплакнат добре, а също и да се обелят, ако има такива. Нарежете филето без камъни и фолио на кубчета, чиято страна не надвишава 2 сантиметра. Добавете пилето към вече изпържените гъби и разбъркайте добре съдържанието на тигана. И двете съставки трябва да продължат да се пържат за около 5 минути. Индикаторът за края на етапа - пилешкото месо ще стане бяло.
3. Следващата стъпка в готвенето на пиле в кремообразен сос с гъби едобавяне на сметана и подправки. В това състояние трябва да къкри ястието за 8 минути, но наблюдавайте внимателно, за да не заври сметаната. За перфектно готвене трябва да къкри ястието на слаб огън, не трябва да кипи и да кипи едновременно. Свалете тигана от котлона, когато сосът се сгъсти.

Пиле с гъби по специална рецепта

Изключително лесна за следване рецепта, която произвежда много нежно, ароматно и вкусно ястие. Особено вкусни ще бъдат ориз или паста с пилешко и гъби в кремообразен сос. Страхотно и с други гарнитури.

Готвенето на ястие е не само лесно, но и бързо: само за половин час можете да получите истински кулинарен шедьовър.

За да приготвите 4 порции пиле с гъби, ще ви трябват следните съставки:

• 300 грама пилешки гърди;
• 200 грама гъби;
• 30 ml растително масло;
• 200 ml сметана (20-22% се считат за идеални, те ще направят ястието крехко);
• 40ml соев сос;
• 3 скилидки чесън.

Съставките са за 4 порции с 288 калории на порция.

Стъпки на приготвяне на пиле с гъби по специална рецепта

Готвенето на пиле с гъби в кремообразен сос е много лесно, ако следвате тези стъпки:

1. Пилешкото филе трябва да се нареже на малки кубчета и след това да се запържи в тиган. Печенето се извършва с малко количество растително масло. Светлият златист цвят на пилето ще бъде доказателство, че този етап е завършен.
2. Нарежете чесъна на ситно и след това го добавете към пилето, което е почти готово. Благодарение на тази манипулация ястието ще получи невероятно ароматен аромат.
3. Гъбите изплакнете обилно и обелете на малки парченца. Опитайте се да направите парчета, подобни по размер на парчета пиле. 2 минути след добавянето на чесъна могат да се добавят гъбите. Продължаваме да готвим ястието на силен огън. За тази стъпка трябва да отделите 5 минути.
4. Соев сос със сметана се добавя, когато всичко е готово. Сега трябва да намалите огъня и да оставите пилето да се поти, докато сосът започне да се сгъстява.

Пиле с бели гъби и Мадейра

Използването на манатарки и мадейра прави ястието гурме, а благодарение на сметаната става крехко.

Необходими съставки:

• килограм пилешки гърди;
• 0, 25 бр. пшенично брашно;
• 0, 5 супени лъжици. Мадейра;
• 15 грама сушени бели гъби;
• 0, 5 червен лук;
• половин пакет масло (100 g);
• 2 супени лъжици. л. зехтин;
• 1 чаша крем;
• супена лъжица лимонов сок;
• скилидка чесън;
• 1 ч.л пресен нарязан розмарин;
• сол и черен пипер на вкус.

Трябва да отделите 1 час от времето си за приготвяне на ястието.

Стъпки на готвене на пиле с манатарки

1. Cep гъби оставете да се накиснат в топла вода. Те трябва да станатмека. След това изцедете водата и нарежете на ситно гъбите.
2. Изплакнете гърдите и нарежете на ивици по диагонал. Трябва да получите 2-3 тънки филийки.
3. В отделна купа смесете сол, черен пипер и брашно.
4. Нарежете червения лук и след това го изпратете в тигана. След като стане златисто, добавете розмарина и наситнения чесън. Запържете още 2-3 минути. Сега е време да добавите лимоновия сок и мадейра, подправете със сол и черен пипер, увеличете котлона и продължете да готвите за няколко минути (3-4 са достатъчни).
5. След добавяне на манатарки и сметана, огънят трябва да бъде намален до среден, като сосът се изпари с 2/3. Не спирайте да разбърквате ястието. На този етап трябва да добавите черен пипер и сол.
6. Потопеното в брашно пиле трябва да се запържи от двете страни. След това сложете парчетата месо във форма, залейте с готовия сос и сложете във фурната за 12 минути (трябва да е предварително загрята до 180 градуса).

Ароматно пиле в сос от крема сирене

Много вкусно ястие, след приготвяне на което със сигурност ще го добавяте в менюто си по-често.

За да приготвите пиле с гъби в кремообразен сос от сирене, ви трябват следните съставки:

• 500 грама пилешко филе;
• 300 грама гъби (предполага се, че се използват шампиньони);
• малък лук;
• чаша сметана (използва се ниско съдържание на мазнини - 10%);
• пълна супена лъжица пшенично брашно;
• 3 супени лъжици. л. растително масло;
• брмасло;
• 100 грама меко сирене;
• подправки (в допълнение към обичайните сол и черен пипер, тази рецепта използва и половин чаена лъжичка куркума и смляно индийско орехче).

Готвене на ароматно пиле: стъпка по стъпка рецепта

Можете да готвите пиле с гъби в кремообразен сос от сирене, ако следвате тези стъпки:

1. Измитото пилешко филе трябва да се подсуши добре с хартиена кърпа и след това да се нареже на не много големи парчета.
2. Нарежете обелените шампиньони на 3-4 части (всичко зависи от размера на гъбите, няма нужда да режете твърде малки парченца).
3. Пържете пилешки парчета в слънчогледово олио. Препоръчително е месото да се готви на среден огън, като се разбърква от време на време, за да не загори. Добавете гъбите, след като пилето придобие апетитна коричка. Продължаваме да готвим още 10 минути.
4. За пиле в кремообразен сос с гъби и сирене във втория тиган разтопете маслото, в което трябва да запържите лука до златисто кафяво. След това поръсете с брашно и продължете да готвите още минута, след което изсипете сметаната и добавете куркума с индийско орехче. След такива манипулации цветът на соса ще се промени.
5. Добавете соса към основните съставки и продължете да готвите ястието за 10 минути, като намалите котлона до минимум. В самия край на готвенето трябва да добавите няколко супени лъжици крема сирене. Сега просто трябва да покриете тигана с капак, оставяйки ястието да „почине“за около половин час.

Кремообразни спагети с гъби и пиле

Спагети с пилешко и гъби в кремообразен сос са страхотен обяд или обилна вечеря.

Следните съставки са необходими за готвене:

• 300 грама гъби;
• 400 грама спагети;
• 2 средни пилешки филета;
• малък лук;
• чаша сметана (20% е идеално);
• растително масло;
• 150 грама твърдо сирене (първо трябва да се настърже);
• подправка на вкус (класическа добавка към пиле в кремообразен гъбен сос вероятно е сол и черен пипер, можете да използвате и сушен босилек).

Приготвянето на ястието по представената рецепта ще отнеме 40 минути от времето ви.

Първата стъпка е да измиете и подсушите пилешкото филе. След това сварете спагети във вряща подсолена вода (направете това според инструкциите на опаковката). Нарежете обеления лук (на кубчета или половин пръстени - изберете сами). Гъбите е по-добре нарязани на филийки.

Освен това готвенето на пиле в кремообразен сос с гъби става в тиган. В растително масло трябва да запържите гъбите и след това да добавите лук към тях. Гответе за 10 минути. Добавете нарязаното на кубчета пилешко месо, а след това използвайте подправките и залейте със сметаната. След 20 минути задушаване добавете сиренето и след като изчакате да се разтвори напълно, отстранете тенджерата от котлона. Изсипете пастата и разбъркайте добре.