Свински ребра със зеленчуци на фурна: рецепти стъпка по стъпка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Гладни сте за нещо вкусно за вечеря? Толкова сочно, ароматно, но набързо? Имаме какво да ви предложим. Подготвили сме за вас отлични рецепти за свински ребра на фурна със зеленчуци. Оказват се толкова сочни, меки, месото се отстранява толкова лесно от костите и просто се топи в устата.

Как да ги приготвя, така че да станат толкова вкусни и сочни?

свинско със зеленчуци

В тази статия ще ви кажем как да приготвите свински ребра на фурна със зеленчуци. Освен ребра, можете да използвате и филе, врат или друго месо, след като го преработите. Говеждото, например, се нуждае от много повече време за готвене, за да бъде сочно.

Времето е красотата на рецептите, които сме подготвили за вас. Свинското месо, по-специално ребра, се готви много бързо, зеленчуците го изпълват с невероятен вкус, заедно осигуряват ненадминат сок, който се накисва и се допълва взаимно.

Нека не се бавим, нека се запознаем с първияопция за готвене.

Свински ребра със зеленчуци на фурна

За да приготвите вкусна вечеря без много усилия и време ще ви трябва:

• 500g свински ребра;
• 1 кг картофи;
• 250 г домати;
• 250 г патладжан;
• 150 г праз (или лук);
• 3 скилидки чесън;
• 50 мл сос наршараб;
• 2 ч.л сушени билки;
• както и сол, черен пипер и други подправки на вкус.

Не е необходимо да се придържате към горните съставки, можете да замените и допълвате съставките на ястието в зависимост от вашите предпочитания. Добавете любимите си билки, зеленчуци, подправки - няма да сбъркате със свински ребра във фурната със зеленчуци!

Готвене

Нарежете ребрата, изплакнете ги обилно от костни фрагменти. Сложете ги в отделна купа, посолете малко, добавете соса. Разбъркайте добре ребрата и оставете покрити за 15 минути за бърза и вкусна марината.

Докато ребрата се готвят, обелете картофите и ги нарежете на малки парченца. Добавете към него сушени билки и също малко посолете. Разбъркайте всичко заедно.

Посолете и месото, и картофите внимателно, за да не се окажат прекалено солени ребрата и зеленчуците в цялостната картина. Не можете и без сол, тя помага на зеленчуците да се накиснат в подправки и сосове.

Нарежете лука на пръстени, ако използвате голям лук, след това на половин пръстени.

Изплакнете доматите, изрежете сърцевинатаи нарежете на същите пръчки като картофите. За удобство и естетика на ястието използвайте малки домати, те могат да се нарежат наполовина.

Нарежете патладжана на кубчета, половината от размера на картофените филийки.

Пригответе пълнежа за ястието. За да направите това, вземете олиото, около 5 с.л. л., посолете го, добавете черен пипер и други любими подправки, изстискайте чесъна в него и разбъркайте всичко старателно.

Поставете месото и зеленчуците в тава за печене, залейте всичко с растително масло и поставете в предварително загрята фурна. Ястието се пече 60-80 минути на 180 градуса.

Ребра в ръкава

Ето още един начин да приготвите вкусно ястие. Вижте снимката на свински ребра във фурната, колко са сочни, колко са меки. Едното е апетитно. Тайната е в опаковката. За разлика от предишната рецепта, тук нито една капка сок няма да се изпари от съда за печене.

За да приготвим тези ребра, имаме нужда от:

• 600g ребра;
• 6-7 бебешки картофки;
• 3 домата;
• 1 морков;
• 2 чушки;
• 1 патладжан;
• пресни билки (магданоз, целина);
• сол, подправки.

Ще ви трябва и ръкав за печене. Саксиите за печене са алтернатива.

Процес

Готвене на свински ребра със зеленчуци във фурната, нека започнем с ребрата. Изплакнете ги обилно и ги поставете в отделен съд. Нарежете зелените и добавете и там. Сол, добавете черен пипер и други подправки и разбъркайте добре.

Ребрата трябва да се оставят за 2-3 часа при стайна температура, трябва да се мариноват, да пуснат сока от солта и да се накиснат в миризмата на подправки.

Пригответе зеленчуците. Почистете чушките и ги нарежете на квадрати. Отстранете кожата от домата и го нарежете на филийки. Изберете малки домати за удобство и естетика на ястието. Отстранете кожата от патладжана и го нарежете на тънки филийки. Направете същото с големите моркови: обелете и нарежете на кръгчета.

Измийте добре младите картофи и ги подправете със сол. Можете да го разрежете наполовина, ако ви се струва твърде голям. По-добре е да използвате млади клубени с малки размери.

Поставете зеленчуците в ръкава за печене, като ги разпределите равномерно по цялата дължина, като по този начин оформите зеленчукова възглавница за месо. Отгоре сложете маринованите ребра. Завържете плътно торбата и я изпратете във фурната за 50-70 минути на 200 градуса. Поставете тавата за печене по-високо, за да не загори нищо, защото няма да имате възможност да разбърквате зеленчуците в ръкава.

Имаме толкова прекрасни рецепти за свински ребра на фурна със снимки и инструкции стъпка по стъпка. Не пропускайте да го опитате, този начин на приготвяне на свински ребра определено ще ви хареса. Добавете нови подправки и експериментирайте с нови зеленчуци.