2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Есента вече е пред прозореца, което означава, че почти цялата реколта е прибрана и усърдно работещите домакини вършат най-различни приготовления за зимата. Съгласете се, че в мразовитите зимни дни и вечери искате да се насладите на нещо особено вкусно. Солените домати са най-подходящи за любимите ви картофи. Има много рецепти за консервиране на домати. Може би една от най-простите е рецепта за приготвяне, наречено „Домати с моркови“.
"Вкусни" домати за зимата
За да приготвите 3-литров буркан по тази рецепта ще ви трябва:
- Средно големи твърди домати.
- Голяма китка моркови.
- Един и половина литър вода.
- Десет супени лъжици захар.
- Три супени лъжици сол.
- Чена лъжичка 70% оцет.
Домати с моркови за зимата: метод на готвене
- Първо трябва да подготвите буркан: изплакнете го и го стерилизирайте. Сварете капака във вода.
- Изплакнете върховете на пресните моркови обилно под течаща вода и подсушете.
- На дъното на буркана поставете върховете на листата. Внимателно опаковайте доматите върху зелените.
- След като доматите са удобно поставени в буркана, трябва да започнете да приготвяте марината.
- Но първо, за да запази всеки домат своя ярък цвят и еластичност, е необходимо да го обработите термично. За да направите това, кипнете вода и изсипете вряща вода в буркан. След това незабавно изцедете обратно в тенджерата.
- Сега самата марината: добавете сол и захар към водата, изцедена от буркана. Сварете, оставете марината да вари 15 минути, след което добавете оцет към нея. Маринатата е готова. Остава да се изсипят домати.
- Затегнете контейнера със стерилни капаци. След като завършите завъртането, не забравяйте да обърнете буркана с главата надолу.
Вкусните домати с моркови са готови. Остава само да изчакате подходящия момент и да се насладите на вкусни домашно приготвени консерви.
Домати с моркови: рецепта втора
Невъзможно е да запазите доматите свежи до зимата. Но обрати идват на помощ на домакините. Мнозина без колебание изхвърлят върховете на моркови. Но напразно. В крайна сметка с него можете да приготвите вкусни домати от консерва, които ще бъдат много полезни за пържени картофи през зимата.
Съставки за трилитров буркан:
- Средно големи домати.
- Дафинов лист - 2 броя.
- Чесън - 2-4 скилидки (повече, ако искате по-пикантни).
- Черен пипер - 4-7 грах.
- Чадъри копър - 1-2 бр.
- Върхове на моркови - три клона на буркан.
- Оцет 70% - 1 супена лъжица.
- Захар - 5 супени лъжици.
- Сол - 2 супени лъжици.
- Вода - 1 литър.
Ако желаете, можете да добавите още листа от череша, касис и чушки.
Процес на готвене
- Първо трябва да подготвите стъклен буркан. Изплакнете, стерилизирайте. Стерилизирайте капаците отделно от бурканите, като ги държите във вряща вода за 10-15 минути.
- Всички зеленчуци, които отиват за мариноване (копър, моркови, листа от череша и касис), измийте, обелете скилидките чесън.
- Поставете блатовете на морковите на дъното на буркана, като по този начин приготвите мека възглавница за доматите. Отгоре сложете на зърна черен пипер, чесън, чадъри копър, дафинов лист. Поставете доматите свободно един срещу друг, за да не се спукат.
- Когато всички съставки са поставени в контейнер, започнете да приготвяте саламурата.
- Вземете тенджера с правилния размер, налейте необходимото количество вода и оставете да заври. Добавете захар и сол към водата. Веднага след като саламурата заври, напълнете я с домати в буркани до самия връх, оставете за 15 минути.
- Изсипете саламурата обратно в тенджерата и оставете да заври. Междувременно изсипете оцет в буркан с домати.
- Веднага след като саламурата заври втори път, изсипете я отново върху доматите.
- Остава само да стегнете капаците - и доматите с моркови са готови.
Веднага след като бурканите се охладят, те могат да се приберат на хладно място за съхранение. А през зимата, когато цялото семейство е заедно, можете да се насладите на прекрасния вкус на домати и картофи с удоволствие. Приятен апетит!
Препоръчано:
Риба с моркови и лук на фурна: рецепта. Как да печем риба с моркови и лук във фурната?
Риба с моркови и лук на фурна. Какво може да бъде по-вкусно? Това ястие може да се сервира на масата с гарнитура от картофи или зеленчуци или може да се консумира като самостоятелно ястие. В тази статия сме събрали най-интересните рецепти за готвене на това ястие
Как да мариновате домати бързо? Мариновани домати: рецепти за готвене
Киселите краставички са вкусен продукт, но изисква време и умения. Възможно ли е бързо да се приготвят мариновани домати? Разбира се! Това е чудесен вариант за тези, които искат да получат вкусна закуска, прекарвайки минимум време в кухнята
Сок от моркови за зимата. Как да си направим сок от моркови: рецепта
Има доста рецепти за приготвяне на тази прекрасна напитка. След като прочетете статията, ще научите за полезните му качества и как да си направите сок от моркови у дома
Домати с хрян. Домати в олио с хрян: рецепти
Нашите домакини знаят много рецепти за домати, но на някои от тях трябва да се обърне специално внимание. Например върху домати с хрян. В края на краищата хрянът в него значително повишава апетита и тонуса на цялото човешко тяло, като по този начин предизвиква активиране на цялата скрита енергия и сила. Съдържащите се в него етерични масла ни носят много ползи и освен това имат антисептични свойства. Сега ще разгледаме как се използва в различни рецепти
Какво да готвя с моркови? Как да приготвим моркови за зимата? Как да готвя котлети от моркови?
Морковът е ценен зеленчук във всяко отношение, хранителен и има лечебен ефект върху човешкия организъм, повишава имунитета и извежда токсините, като няма равен по съдържание на каротин. Това е находка за ценителите на здравословната и диетична храна
