Как се прави торта на пиано?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Пиано тортата има деликатен вкус на праскова. Прави се от няколко слоя: шоколад и леки бисквити. В статията ще ви разкажем стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на тази невероятна торта. Желаем ви приятно и лесно готвене!

Съставки

Кейк пиано се счита за труден за приготвяне, тъй като изисква много съставки. Трябва да се запасите с много храна. За шоколадовата бисквита:

• яйца - 5 бр;
• сладко кайсиево сладко - 1 чаша;
• захар;
• масло - 3 супени лъжици. л.;
• какао на прах;
• брашно - половин чаша.

За лека торта:

• захар - 150 g;
• яйца 5 броя;
• брашно - половин чаша;
• топла вода - 50 мл.

Пълнеж (крем):

• заквасена сметана с масленост от 25% - 450 g;
• захар - 4 с.л. л.;
• ванилова захар;
• пресято брашно - 3 с.л. л.

Прасковен пълнеж:

• сочни сладки праскови;
• захар;
• агар-агар;
• сметана - 3 супени лъжици. л.

Рецептаторта "Пиано"

Както споменахме по-рано, той се състои от няколко нива. Това е шоколадова и лека бисквита, както и слоеве от праскови и сметана. Тортата "Пиано" трябва да се окаже сочна и невероятно вкусна. Да започнем да готвим.

Готвене на шоколадова бисквита:

• Първо трябва да отделите белтъците от жълтъците. След това постепенно добавете захарта, като разбивате с бъркалка или блендер. Трябва да получите мека и ефирна меренга.
• Работим отделно с жълтъците. Към тях трябва да се добави сладко от кайсии, какао на прах, масло и брашно. Разбъркайте добре цялата маса и след това постепенно добавете към меренгата.
• Поставете цялото тесто върху тава за печене, предварително намазана с масло и печете на 180 градуса за около 30 минути.
• След изпичане нарежете внимателно бисквитата на две равни парчета.

Втора рецепта за бисквити:

• първо трябва да добавите захар към яйцата и да разбъркате всичко;
• изсипете вода в масата и добавете брашно;
• разбийте добре;
• Печете тестото на 180 градуса за 15 минути.

Пълнеж и крем:

• Необходимо е добре да смесите заквасената сметана със захарта, брашното и ванилията. Получава се най-деликатният крем.
• След това започваме да приготвяме пълнежа от праскови. Първо обелете прасковите и ги обезкостете.
• След това трябва да нарежете плодовете на малки парченца.
• След това изсипете вода в съд, добавете агар-агар, захар, праскови и гответе на слаб огън, докато омекнатплодове.
• След това трябва да сложите три лъжици сметана в пълнежа и да разбъркате всичко.

Можете също да добавите ядки към тортата.

Оформете тортата и украсете

След като всичко е готово, пристъпваме към оформянето на тортата "Пиано". Първо трябва да поставите шоколадова бисквита. След това върху него намажете с тънък слой крем и сложете парченца пълнеж от праскова. Вторият слой ще бъде лека бисквита, която също трябва да се разреже на две части. Върху него слагаме сметана и праскови. Третият слой отново ще бъде шоколадовата торта. Правим всички същите действия с тъмна бисквита. След това поставяме последния ред - това е лека торта.

Украсете тортата, както желаете. Например, намажете горната част и страните с останалия крем, а отгоре сложете красиво пресни праскови и украсете краищата с бита сметана. Можете също да разтопите млечния шоколад на водна баня и след това да намажете сладките. Като декор го поръсете с стърготини от бял и черен шоколад. Как ще изглежда тортата "Пиано" (снимка по-долу).

Пожелавам ви да се насладите на храната си!