Рецепта за гръцка салата и калории

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Много от нас обичат салатите както като отделно ястие, така и като лека закуска към основните ястия. Приготвени от пресни сезонни зеленчуци, те са невероятно питателни и с ниско съдържание на калории. Благодарение на разнообразието от рецепти и съставки, включени в тях, можете да почерпите семейството и приятелите си със салати не само през горещия сезон, но и през зимата. Салатата може да бъде отделно ястие, като например любимия на всички "Оливие", и диетична, ако я приготвите от зеленина, зеленчуци без нишесте и подправете със смес от лимон и балсамов оцет. Салатните миксове могат да бъдат топли, обилни - с месо, риба или сирене, плодови, леки. Например, калоричното съдържание на гръцката салата е много ниско, тъй като се състои само от зеленчуци и сирене. В същото време има няколко начина да намалите енергийната му стойност до минимум.

гръцка салата, калории и класическа рецепта

За да усетите настроението на слънчева Гърция, не е нужно да ходите на пътешествие. Направете своя собствена гръцка салата и вкус на пресни зеленчуци, леко сирене, ароматзехтинът и билките ще ви отведат на километри от дома ви. Приготвянето на тази салата означава не само нарязване и смесване на съставките, посочени в рецептата, но и приготвяне на подходящия дресинг за нея, чиято тайна ще научите по-долу. Калоричното съдържание на гръцката салата също е ниско и е около 200 kcal на порция, ако говорим за основната й рецепта. Благодарение на този факт дори тези, които са на диета, могат да си позволят това ястие. И така, нека започнем да готвим. Ще ни трябва:

• 150 гр сирене фета;
• 4 средни домата, нарязани;
• 1 краставица, нарязана (не е необходима кора);
• 1 голям червен лук, тънко нарязан;
• половината всяка червена и зелена чушка, нарязана на полукръгове;
• 2 чаени лъжички каперси (ще е вкусно и без тях, предвид рядкостта на съставката);
• 1 чаена лъжичка смлян риган;
• 15-20 черни маслини (по-добре без костилка, но може и без);
• някои бисквити;
• няколко супени лъжици най-добрия зехтин, лимонов сок, сух мента и сол на вкус.

Вземете голяма, дълбока чиния за салата и поставете в нея предварително нарязаните на кубчета сирене, домати, краставици, чушки и лук. След това добавете маслини и каперси (по желание). Поръсете с риган, залейте с няколко супени лъжици зехтин и лимонов сок по избор (може да се замени с червен винен оцет). Украсете с бисквити. Готови за сервиране. Незабравете да сервирате с няколко филийки пресен хляб, който е толкова вкусен, за да събере останалия дресинг. Важно е да запомните, че след добавяне на олиото всички съставки трябва да се смесят добре помежду си, тъй като то има тенденция да се утаи на дъното на купата за сервиране и да има горчив вкус. Ако нямате риган под ръка, можете да го замените с черен пипер. Също така не забравяйте, че сиренето фета съдържа много сол, така че опитайте ястието, преди да добавите още сол. Калоричното съдържание на гръцката салата е толкова ниско, че дори след като сте усвоили пълна чиния, можете да поискате добавки без вреда за фигурата. А за тези, които не се интересуват от калории, можете да добавите варено пиле към салатата.

Гръцка салата със сирене. Калории и подготовка

Ако в класическа салата един от компонентите е фета, традиционно произведена в Гърция по патентована технология, то в вариациите на рецептата, например, когато този вид сирене просто не е под ръка, може да се замени с сирене или дори тофу. Между другото, с последното калоричното съдържание на гръцката салата ще бъде значително по-ниско, тъй като известното азиатско сирене съдържа малко калории, а освен това се прави от соя, а не от мляко или сметана, тоест в този случай, салатата може да се яде и от привърженици на веган менюто. За да намалите допълнително калоричното съдържание на салатата, направете специален дресинг от подправки, лимонов сок и червен или балсамов оцет. Ако държите на фигурата си, тогава можете и без зехтин. Беше рецепта за гръцка салата и всякаквивариации, един от тях определено ще отговаря на вашия вкус.