Домашен пай с месо и гъби: най-добрите рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В готварската книга на всяка опитна домакиня има повече от една рецепта за ароматни домашни сладкиши. В днешната публикация ще научите как да направите вкусен пай с месо и гъби, който със сигурност ще бъде във вашата колекция.

Вариант за заквасена сметана

Тази рецепта е интересна, защото ви позволява бързо да изпечете пухкава домашна торта от наличните съставки. Приготвянето му не отнема много време и усилия. Освен това повечето от необходимите съставки винаги са във вашата кухня. Преди да изпечете пай с шампиньони, проверете дали имате:

• 150 грама майонеза.
• Три пилешки яйца.
• 200 милилитра заквасена сметана.
• Пакетче бакпулвер.
• Пшенично брашно.
• Бял смлян пипер.

Що се отнася до пълнежа, за приготвянето му ще ви трябват двеста и петдесет грама гъби и свинска кайма, три супени лъжици сварен ориз, малко балсамов оцет, щипка сол и сушен босилек..

Описание на процеса

За да направите вкусна торта, имате нуждаомесете правилно тестото. За да направите това, пресни пилешки яйца, заквасена сметана, майонеза, сол и черен пипер се комбинират в една купа. Всички се разбиват добре с бъркалка. Към получената маса постепенно се добавят предварително пресятото пшенично брашно и бакпулвера. Всички се омесват добре, докато се получи не много гъсто тесто. По консистенция трябва да прилича на тази, от която се правят палачинки.

Докато тестото узрява, можете да започнете да пълните. За да го приготвите, кайма, варен ориз, босилек, балсамов оцет, сол и черен пипер се комбинират в един контейнер. Всичко се разбърква старателно и леко се запържва в тиган, намазан със слънчогледово олио.

В предварително подготвен лист за печене се разпределя по-голямата част от тестото. Отгоре се слагат каймата и суровите нарязани гъби. Всичко това се залива с останалото тесто. За да се разпредели по-добре върху неравната повърхност на бъдещия пай, се разрежда с малко количество мляко или преварена вода. Печете домашен пай с месо и гъби на 180 градуса за четиридесет минути.

Вариант с домати и сирене

Трябва да се отбележи, че тази рецепта включва използването на готово бутер тесто. Това не само значително опростява процеса на готвене, но и спестява много време. Преди да застанете до печката, проверете дали в кухнята ви има всичко необходимо. За да изпечете много вкусна торта, вашият арсенал трябва да има:

• Четири чинии закупено тесто.
• 200 грама кайма.
• Половин голям лук.
• 150 грама шампиньони и сирене гауда всеки.
• Няколко супени лъжици слънчогледово олио.
• Три узрели домата.
• Един среден морков и една тиквичка всеки.

За да предотвратите безвкусен и безвкусен пай с месо и гъби, горният списък трябва да бъде допълнен със сол и смлян черен пипер. Освен това ще ви трябва едно пилешко яйце, за да смажете продукта.

Алгоритъм за действие

На първо място трябва да направите подготовката на пълнежа. За да направите това, ситно нарязаният лук и нарязаното месо се изпращат в тиган, намазан с растително масло. След няколко минути там се поставят кубчета тиквички и парченца моркови. Всички сол, черен пипер и задушавайте за четвърт час. След петнадесет минути нарязаните гъби се добавят в тигана, запържват се още малко и се отстраняват от котлона.

Вавата за печене се поръсва леко със студена вода и в нея се поставят три чинии предварително разточено тесто. Важно е краищата им да се припокриват. Отгоре се нареждат охладеният пълнеж от бутер тесто, резенчетата домати и сиренето. Останалата тестена плоча се нарязва на ивици и се подреждат под формата на решетка. Почти готовият продукт се намазва с яйце и се изпраща във фурната. Печете сладкиша на 200 градуса за половин час.

Вариант на целина

Трябва да се отбележи, че тази проста рецепта може бързо да изпече питателно бутер тесто с месо и гъби. За да не прекъсвате процеса на търсенелипсващи компоненти, отидете да пазарувате в най-близкия магазин предварително. В този случай трябва да имате на ваше разположение:

• 300 грама гъби.
• Два големи моркова и лук.
• Пет скилидки чесън.
• Няколко стръка целина.
• 600 грама бутер тесто, закупено от магазина.
• Килограм телешко.
• 200 грама твърдо сирене.
• Няколко супени лъжици доматен сос или кетчуп.
• Половин литър телешки бульон или бутилка бира.

За да могат вашите близки да опитат вкусна и обилна баница с месо и гъби, горният списък трябва да бъде разнообразен със сол, червен пипер, розмарин, мащерка и черен пипер. Тези подправки ще добавят уникален вкус към вашите печени изделия.

Технология за готвене

В началния етап трябва да направите месо. Предварително измитото телешко месо се потапя в тенджера със студена вода и се вари до омекване. Докато месото се вари, можете да обърнете внимание на зеленчуците. Измиват се, обелват се и се натрошават. Гъбите, морковите, целината и лукът се нарязват на средни парчета, чесънът се прекарва през преса.

След това дълбок тиган, намазан с растително масло, се изпраща на печката. Когато е достатъчно горещо, в него се слагат чесън и лук. След няколко минути към тях се добавят доматен сос, останалите зеленчуци и нарязано на кубчета варено месо. Всичко това се осолява, пиперни и овкусява с подправки.

След известно време няколко супени лъжици брашно и един дафинов лист се изпращат в тигана. всичкотова се залива с бира или бульон и се задушава на слаб огън. След като течността се изпари, съдовете се отстраняват от котлона. Към почти готовата плънка се добавя половината от настърганото сирене.

В предварително приготвен съд за печене разстелете една разточена тестена чиния. Отгоре поставете плънката и я поръсете с останалото сирене. Всичко това се покрива с втори пласт тесто, краищата се защипват и се намазват с яйце. Печете пай с шампиньони при температура 180 градуса за половин час.