Най-добрите рецепти за пайове

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ароматните домашни сладкиши отдавна се свързват с топлината на семейното огнище. Ето защо всяка грижовна домакиня се опитва да поглези близките си възможно най-често. Днешната статия представя интересна селекция от най-добрите рецепти за пай.

Зебра

Този популярен бисквитен сладкиш на райета е идеалното допълнение към кипящо билково чаено парти. Има проста композиция и много представителен външен вид. За да го направите у дома, определено ще ви трябва:

• 5 яйца.
• 2 чаши тръстикова захар.
• 1 чаша незаквасена сметана.
• 2, 5 чаши бяло брашно за печене.
• 2 супени лъжици. л. неподсладено сухо какао.
• 2 ч.л бакпулвер.
• Ванилин.

След като разбрахте какви точно съставки са необходими, за да възпроизведете една от най-добрите рецепти за пай, важно е да разберете откъде да започнете процеса. Яйцата се смесват с ванилията и захарта, след което се разбиват енергично. Получената маса се допълва със заквасена сметана и се обработва отново с миксер. В следващата стъпка всичко се смесва сбакпулвер и брашно и разделете на две. Едната част се тонира с какао на прах, другата се оставя както е. Кафявото и бялото тесто се редуват в разглобяема форма, така че да се получи шарка, наподобяваща кожа на зебра. Гответе тортата за 35-40 минути при 180 0C. Преди употреба трябва да се охлади и украси по всякакъв възможен начин.

Пай с пъстърва

Този мек домашен сладкиш с вкусен рибен пълнеж е добра закуска за цялото семейство. Има необичайно ефирна текстура и остава свеж за дълго време. За да пресъздадете без усилие една от най-добрите рецепти за пай с дрожди с пъстърва, ще ви трябва:

• 100 мл прясно краве мляко.
• 370 г бяло брашно за печене.
• 70 г разтопено масло.
• 10 g пресова мая.
• 1 сурово яйце.
• Кухненска сол и захар.

За да направите сочен, вкусно миришещ пълнеж, ще ви трябва допълнително:

• 600 г несолено филе от пъстърва.
• 120 г моцарела.
• 1 сладък пипер.
• 1 домат.
• Сол, подправки и билки.

Маята се разрежда в топла вода и след това се комбинира със захар, масло и яйце. Всичко това се омесва старателно със осолено брашно, увива се в полиетилен и се поставя в хладилник за три часа. След изтичане на посоченото време масата се влива за кратко при стайна температура и се разточва на кръгъл слой. Отгоре подредете резени пъстърва и ги покрийте с тесто, така че да получите един вид валяк и го нарежетепарчета, чиято ширина е 4 см. Всяко от тях се обръща с рибка с главата надолу и се поставя в дълбока форма. На следващия етап бъдещият пай се украсява с нарязани зеленчуци и кръгчета моцарела и след това се оставя за половин час да се втаса. Печете продукта за 30 минути при 180 0C.

Прасковен пай

Деликатен сладкиш със силен плодов аромат има приятен вкус и леко влажна текстура. Ето защо много домакини смятат нейната рецепта за най-добрата. Пайът с праскови може да се приготви не само от пресни, но и от консервирани плодове, което означава, че ще се появи на масите ви дори през зимата. За да го изпечете сами във фурната си, ще ви трябва:

• 190 g обикновена захар.
• 115 g добро масло.
• 120 г натурално кисело мляко.
• 210 г бяло брашно за печене.
• 160 г праскови.
• 2 яйца.
• ¼ чаена лъжичка всяка суха сода и бакпулвер.
• Екстракт от ванилия.

Захарта се смила с омекотено масло и след това се комбинира с яйца, брашно, сода и бакпулвер. Всичко това се залива с киселото мляко, овкусява се с екстракт от ванилия и се разбърква старателно до гладкост. На следващия етап полученото тесто се овкусява с парченца праскови, прехвърля се във висока форма и се пече до готовност при 175 0C.

Plum Pie

Тези, които обичат непретенциозни плодови сладкиши, трябва да обърнат специално внимание на още една интересна и призната за една от най-добрите рецепти. пай,приготвен с добавка на сливи, той се приготвя толкова лесно, че начинаещ сладкар може лесно да се справи с такава задача, като разполага с всички необходими продукти под ръка. В този случай ще ви трябва:

• 110 g обикновена захар.
• 120 мл фермерско мляко.
• 60 г масло.
• 90 г бяло брашно за печене.
• 1 яйце.
• 4 сливи.
• 1 ч.л бакпулвер.

Маслото се изважда от хладилника предварително, за да има време да се разтопи. Когато омекне се смила със захарта и се комбинира с яйце. Всичко това се допълва с бакпулвер, брашно и топло мляко и след това се разбърква старателно. Полученото тесто се подрежда в намазана форма и се покрива с резени слива. Печете продукта за 30-40 минути при 180 0C.

Ананасов пай

Тези, които обичат тропическите плодове, определено ще се нуждаят от рецептата по-долу. Най-добрият пай с ананас, чиято снимка може да бъде намерена в тази публикация, донякъде напомня на ябълкова шарлотка. За да го изпечете сами, ще ви трябва:

• 250 g обикновена захар.
• 120 г заквасена сметана.
• 180 г добро масло.
• 100 г кафява захар.
• 160 г бяло брашно за печене.
• 1 консерва ананаси (изисква се на пръстени).
• 2 яйца.
• ¼ ч.л сода за хляб.
• 1 ч.л бакпулвер.

Меко масло, намазано в дълбок съд, комбинирано сдва вида захар и се смилат, докато сладките зърна се разтворят. На следващия етап в получената маса постепенно се въвеждат яйца, заквасена сметана, бакпулвер, сода и брашно. Всичко се разбърква добре и се разделя на две неравни части. По-малкият се изсипва в намазнена форма и се залива с кръгчета ананас. Отгоре разпределете останалото тесто и го загладете внимателно. Печете продукта за 40-50 минути при 180 0C.

Настърган пай

Любителите на простото домашно със сигурност ще харесат варианта, разгледан по-долу. Рецептата за хубаво тесто за пай със сладко изисква наличието на определени продукти. Затова проверете предварително дали имате под ръка:

• 4 чаши бяло брашно за печене.
• 1 пакет масло.
• 1 чаша захар.
• 2 яйца.
• ½ ч.л гасена сода.
• Ванилин.

В допълнение ще ви трябва 1 чаша сладко от всякакви плодове и горски плодове.

Омекотеното масло се разпрашава старателно с кристална захар. Към получената маса се добавят яйца, ванилин, гасена сода и 3,5 чаши пресято брашно. Всичко се омесва интензивно и се разделя на две неравни части. По-малкият от тях се допълва с останалото брашно и се почиства за кратко във фризера. По-голямо парче се разпределя на дъното на намазнена форма и се залива с гъсто сладко. Всичко това се натрива със замразено тесто и се пече 25 минути при 200 0C.

Круша с главата надолу

За тези, които ценят времето си, но понякога искат да се поглезят с вкусни домашно приготвени сладкиши, можем да предложим много интересни ивсе пак проста рецепта. Доброто тесто за пай не трябва да се приготвя на ръка, сега се продава свободно във всеки супермаркет. За да изпечете вкусна круши, ще ви трябва:

• 70 г кафява захар.
• 600 г узрели круши.
• 250 г бутер тесто, закупено от магазина.
• 30 г смлени бадеми и масло всеки.

Първо трябва да направите крушите. Изплакват се под чешмата, почистват се от всичко ненужно, нарязват се на чисти филийки и се пържат в разтопено масло със захар. Обработените по този начин плодове се подреждат във всяка подходяща форма, поръсват се с бадеми и се охлаждат напълно. Охладените круши се покриват с тънко разточено тесто и се изпращат във фурната. Паят, чиято най-добра рецепта със сигурност ще се запомни от всички любители на бутер тестото, се приготвя в рамките на 25 минути при 180 0C. След това се охлажда и внимателно се изважда от формата, като се обръща, така че резените плодове да са отгоре.

Ябълков пай

Този сладкиш е особено търсен през есенния период след прибиране на реколтата. Има деликатен ненатрапчив аромат и изискан вкус. Тъй като една от най-добрите рецепти за ябълков пай изисква конкретна кошница с храна, запасете се с всичко необходимо, преди да започнете процеса. Този път ще ви трябва:

• 2 чаши бяло брашно за печене.
• 1 яйце.
• 1 ябълка.
• 2/3 чаша рафинирано масло.
• 1,5 ч.ч бакпулвер.
• 1 всякачаша кисело мляко и захар.
• Канела и сладък прах.

Яйцето се смесва със сладък пясък и се разбива интензивно, като постепенно се добавя кефир. Получената течност се смесва с брашно, бакпулвер и растително масло и след това се прехвърля във висока форма. Всичко това е украсено с резенчета ябълка, поръсени с канела и сладка пудра. Печете продукта за 50 минути при 190 0C.

виенски щрудел

За да кажете с увереност коя от съществуващите рецепти за вкусен ябълков пай е най-добрата, трябва да опитате поне най-популярната от всички. Затова ви предлагаме сами да изпечете невероятен виенски щрудел. За това ще ви трябва:

• 200 г обикновено бяло брашно.
• 100 г леки стафиди.
• 1 яйце.
• 3 ябълки.
• 1 ч.л гроздов оцет (6%).
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• 2 супени лъжици. л. галета.
• 3 супени лъжици. л. захар.
• ¼ пакета масло.
• Кухненска сол.

Първо трябва да направите теста. За да го приготвите в дълбок съд, смесете леко осолено брашно, оцет, яйце и зехтин. Всичко се разбърква добре и се разделя на четири части. Всяко от тях се разточва на топка, сплесква се на торта, намазва се с меко масло, нарежда се една върху друга, набива се и се прибира в хладилник. След няколко часа тестото се разточва на тънък пласт, намазва се с масло, поръсва се с галета, покрива се с пълнеж от подсладени ябълки и стафиди и след тованавит. Първите четиридесет минути щруделът се пече при 180 ⁰C. След това температурата се намалява до 130 ^{0C и изчакайте малко повече от четвърт час.}

Зелев пай

Този сладкиш със зеленчуци със закуски със сигурност ще се хареса на всеки, който не обича сладко. За да повторите една от най-добрите рецепти за пай сами, снимката на която е публикувана малко по-долу, ще ви трябва:

• 200 мл мляко.
• 100 г маргарин.
• 150 г лук.
• 500 г бяло брашно за печене.
• 7g мая.
• 1 кг зеле.
• 4 яйца.
• Сол, всякакви подправки и растително масло.

Това е целият списък от съставки, необходими за възпроизвеждане на една от най-добрите рецепти за пай с мая. Тестото, което ще служи за основа за пикантни сладкиши, запазва първоначалната си мекота за дълго време. За да се получи, затопленото мляко се допълва с мая и се почиства на топло. След известно време към шупналото тесто се добавят сол, маргарин, две сурови яйца и пресято брашно. Всичко се омесва добре, покрива се с чиста салфетка и се оставя далеч от течение. Не по-рано от час втасалото тесто се начуква и разделя на две. Едната част се подрежда в намазана с олио тава и се пълни със зеле, задушено с лук, сол, подправки и две яйца. Всичко това се покрива с втори слой тесто и се изпраща във фурната, като не се забравя да се направи дупка, за да излиза парата. Продуктът се пече до пълна готовност при 180 0C.

рецепта за осетински пай

Най-добърВариант на този сладкиш се състои от най-тънкото тесто и голямо количество пълнеж. За да направите осетински пай със сирене, ще ви трябва:

• 3 чаши мляко.
• 7 чаши брашно за печене (6 за тесто, почивка за поръсване).
• 1 кг кисело сирене.
• 2 супени лъжици. л. суха гранулирана мая.
• Захар, готварска сол, рафинирано и масло.

За начало е по-добре да направите теста. Прави се от брашно, затоплено мляко, мая, захар и сол, след което се покрива с чиста салфетка и се почиства за няколко часа на топло. След като изтече определеното време, се смачква и се оставя за още тридесет минути. На следващия етап полученото тесто се разделя на няколко равни части и се разточва на тънки кръгли слоеве. Всяка от тях се пълни с настърган кисело сирене и се украсява под формата на плоска торта. Получените заготовки се изпращат в намазнена тава и се пекат за четвърт час при 200 0C. Поръсват се с разтопено масло преди сервиране.