"Cinzano": как се пие вермут

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Добре познатата марка пенливи вина и вермут "Cinzano" отпразнува своя 260-ти рожден ден през октомври 2017 г. По този повод беше организирана грандиозна изложба в дома на марката, в Торино, която се проведе от 5 октомври до 14 януари в Националния музей на Рисорджименто на Италия.

Изложбата показа бутилки, чаши и дори първите рекламни илюстрации на вермут Cinzano. Всеки можеше да посети музея и да проследи историята на възникването и развитието на марката Cinzano.

Също така, по случай тържественото събитие, "Cinzano" пусна Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Пътуване до историята

И всичко започна през далечната 1757 г. в град Торино. Първоначално вермутът се използва като тинктура за медицински цели. Плавно се превърна в аперитив, поднесен в малки чаши с парче лед.

И просто влизам в териториятаСъединените щати, придоби широка популярност. Именно там започнаха да го добавят към всякакви коктейли, най-известният от които - "Манхатън" - е популярен и до днес.

След времето на забрава на вермута. Но през двадесети век той отново се връща към върха на популярността. Причината за това се крие във факта, че хората започнаха да пият алкохол преди вечеря, докато преди това беше табу в учтивото общество. Тъй като сервирането на алкохолни напитки започна в 17 часа, барманите търсеха начин да сервират предимно слабоалкохолни напитки, за да "запазят външния вид" и да не предизвикват недоволство сред непиещото население. Тогава се сетиха за вермута, който идеално съчетаваше мекотата на вкуса и взаимодействието с всички видове безалкохолни напитки, с които беше разреден. Можем да кажем, че с модата на коктейлите се завърна и модата за вермута, една от най-добрите марки на които е Cinzano.

Днес вермут Cinzano се продава в повече от 100 страни.

Какво трябва да знаете за вермута Cinzano?

Вермутът е продукт, състоящ се от 75% вино, обогатено с различни билки, първата от които е артемизия или, казано просто, пелин. Комбинацията от билки се пази в най-строга тайна, тъй като точно това отличава вермута Cinzano от неговите конкуренти. Вермутът обикновено се основава на бели вина, но напоследък се практикува и добавянето на червени. Силата на виното се повишава чрез добавяне на алкохол изахар, която се прави от грозде или стафиди.

Има различни видове вермут Cinzano. Отличават се по цвят: бяло, червено и розово; и сладост: сладко, сухо и изключително сухо. Сладкият вермут трябва да има минимално алкохолно съдържание от 14,5%, сухият вермут най-малко 16% и екстрасухият най-малко 18%. Сладките видове обикновено се наричат десерт.

Как се пие "Cinzano"?

Връх съвет - след като отворите бутилка, дръжте я в хладилник и я използвайте бързо.

Кога и как да пиете вермута Cinzano е най-добре? Това може да се направи както след хранене, така и преди него, тъй като вермутът помага за събуждане на апетита. Ето защо е толкова популярен като аперитив във всякакви коктейли.

Сервирайте вермут най-често в чаши за коктейли с форма на конус. По-рядко - в чаши за уиски.

С какво пият вермут Cinzano?

Много хора предпочитат да пият чист вермут от Чинцано. Някои пречат на сок и водка. Вермутът "Cinzano" често служи като основа за различни видове коктейли. Чаши, в които се сервира вермут, обикновено са украсени с парченца плодове. Те са идеалното допълнение към напитката. Също така понякога към коктейлите с вермут се добавят лед или замразени плодове, което ви позволява да охладите, разредите и просто да направите коктейла по-привлекателен. Как да пиете "Cinzano" - в чист вид или в коктейл, зависи от вас. Но според статистиката 90%вермут се консумира в коктейли.

Бял вермут "Cinzano"

Най-популярният вермут Cinzano е бял или, както още го наричат, Cinzano Bianco. Тайната на белия вермут "Cinzano" е добавянето на лайка към състава му, което прави вкуса му мек. Как да пием "Cinzano bianco", за да не се напием веднага? Тъй като има мек вкус, човек може погрешно да си помисли, че не е много силен. Всъщност минималното съдържание на алкохол във вермута Cinzano Bianco е 14,5%. Затова е най-добре да го разредите с лимонада, сода или тоник.

С какво да пиете вермут Cinzano Bianco? Най-хубавото е, че са подходящи различни плодове, които могат да се закрепят към ръба на чашата, да се хвърлят в напитката или да се сервират отделно.

Червен и розов вермут

И двата вермута са сладки. Няма особена разлика между тях. И двете са резултат от експеримент за добавяне на червено вино към традиционния бял вермут. Следователно най-важната им разлика е в цвета. Тази напитка се съчетава добре с бели спиртни напитки като водка, уиски, джин и ром. Това придава на тези коктейли невероятен кехлибарен оттенък. В резултат на това се получава доста силна напитка, следователно, за да не прекалявате, трябва да знаете как да пиете Cinzano Rosso. Опитните бармани най-често разреждат такива коктейли с тоник и винаги добавят лед. Сервира се в чаши за уиски. Но в крайна сметка как пиете Cinzano, спретнато или изискано?коктейл, зависи от вас.

Как да различим качествен вермут?

Вермут "Cinzano" не е евтино удоволствие. Ето защо, ако попаднете на бутилка Cinzano на изключително ниска цена, най-вероятно това е фалшификат. Производството на вино Cinzano отнема поне 80 дни, обогатяването и билковата тинктура отнемат още около 50 дни, след което вермутът се прецежда, което е още 20 дни. Вермутът често отлежава в специални бъчви и едва след това се бутилира и пуска в продажба. Времето и труда, изразходвани за приготвянето на вкусния вермут от Чинцано, не могат да бъдат евтини. Средно една литрова бутилка от такъв вермут струва 12-15 евро (800-1000 рубли). Вкусът на бялото трябва да е мек, в червеното е по-монотонен, тъй като на практика не се използва в чиста форма.