Пилешки салати без майонеза: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Един от най-популярните дресинг за салати днес е майонезата. Без него е невъзможно да си представим Оливие или кожено палто, добре, или друга празнична закуска. Но диетолозите изобщо не са ентусиазирани от такава добавка към ястия. Съдържа консерванти и сгъстители, емулгатори и овкусители. Всичко това не е добре за тялото. Дори домашният сос съдържа доста калории. Поради тази причина човек, който е на диета, ще се опита да избягва да я яде. Знаете ли, че можете да приготвите страхотни салати без майонеза? С пилешко, например. Днес ще разгледаме доказани рецепти, които могат много да ви помогнат при подготовката за празнично угощение.

Хрупкава салата

Страхотна закуска за момичета, които се грижат за външния си вид. Дори за вечеря салата с пиле е доста подходяща. Без майонеза става диетична и лека. Ще ви трябва:

• 200 g всяко пилешко филе и бял блат;
• 150 г сирене и лук;
• 300 г краставици и куп зелена салата.

Като превръзкаИзползват се 4 супени лъжици растително масло, 3 скилидки чесън, една супена лъжица оцет 6%, сол и черен пипер. Повярвайте ми, няма да е скучно. С нея салатата ще блести с нови цветове. Деликатен, сочен и изискан, почти всеки го обича.

Това ястие има друго име - салата Цезар. С пилешко и без майонеза рецептата печели много други, защото лакомството не е толкова калорично и тежко.

Процес на готвене

Приготвя се много бързо, което ще бъде оценено от заети домакини.

• Сложете пилето да се вари. За едно филе са достатъчни 20 минути във вряща вода.
• Блатът трябва да се нареже на кубчета и да се запържи в сух тиган до златисто кафяво. Можете леко да намажете тавата с масло.
• Разглобете охладеното филе на влакна.
• Сега трябва да мариновате лука. За да направите това, го нарежете на половин пръстени и залейте с вряща вода за 10 минути. След това добавете капка оцет към студена вода. Оставете за още 15 минути.
• Междувременно настържете сиренето. За това е най-добре да използвате ситно ренде.
• Марулята трябва да се накъса с ръце и да се сложи в подходяща форма. Изсипете всички останали съставки отгоре.
• Смесете съставките за дресинга и залейте ястието.

Препоръчително е да добавите бисквити непосредствено преди сервиране, за да не се намокрят. Може леко да ги посолите за пикантност, защото ястието се приготвя без майонеза. Пилешка салата е оригинална и свежа.

Оливие новтрепет

Ако празниците наближават и вие, по препоръка на лекар или по ваши собствени причини, не можете да включите традиционен сос в диетата си, тогава се присъединете към нас. Днес се учим как да готвим без майонеза. Пилешката салата е вкусна със заквасена сметана.

За да подготвите алтернативен Оливие, ще ви трябва:

• пилешко филе - 300 g;
• картоф - 3-4 грудки;
• моркови - 2 броя;
• яйце - 3-4 броя;
• лук - 1 глава (можете да добавите зелено);
• буркан грах;
• чаша нискомаслена заквасена сметана.

Приготвянето на такова предястие е доста лесно, но се получава много интересно и вкусно, така че със сигурност ще ви хареса, дори и досега да не сте си го представяли без майонеза. Пилешка салата е чудесна като гарнитура, тъй като не съдържа допълнителни калории.

• Първо сварете картофи и моркови, яйца.
• Отделно поставете тавата за филето. Приготвянето му ще отнеме 20-30 минути.
• Междувременно можете да обелите и нарежете лука на малки кубчета.
• Отворете буркана с грах и изцедете водата.
• Краставиците трябва да бъдат измити и нарязани на кубчета.
• Нарежете охладените зеленчуци и яйцето също.

Всички съставки трябва да бъдат смесени със заквасена сметана и поставени в купа за салата. Украсете със зеленина.

"Fire" закуска

Ако вашият мъж каже, че не харесва пилешко филе, това означава, че все още не е опитал това ястие. Ярък, свеж, оригинален, идеален е като гарнитура към основното ястие и украсявамаса. Това предястие идва от Узбекистан, което определя наличието на голям брой подправки. Броят на съставките тук се изчислява индивидуално, в зависимост от броя на гостите.

Тази рецепта използва пилешки гърди на скара, но можете да използвате телешко или телешко. Това е основният компонент. Комбинира се с прясна краставица и чесън, кориандър и сладък пипер. Любителите на пикантното ще се зарадват. Смесете всички съставки, добавете малко черен, бял и розов пипер. Отгоре се полива с растително масло. Ароматът е просто несравним.

Салата от пушено пиле и хрян

Това оригинално ястие има богат и дълбок вкус. Освен това е много полезен и съдържа огромно количество витамини. Препоръчително е да включите такава салата в диетата през пролетта, тъй като репичките и хрянът ще помогнат за справяне с бери-бери. И голям плюс е, че се приготвя без майонеза. Салата с пушено пиле може да се подправи със заквасена сметана или ароматно масло. Ще ви трябва:

• пушено пиле - 350гр;
• варени картофи - 3 броя;
• варени моркови - 2 броя;
• Най-добрият дресинг е нискомаслена заквасена сметана, смесена с една чаена лъжичка захар, хрян и репичка, оцет, черен пипер и сол.

Препоръчително е закуската да се събира на слоеве. За да направите това, сложете пилето на дъното и намажете с дресинг. Отгоре отиват настърганите моркови, след това нарязаните картофи. Отгоре с останалия дресинг и поръсете със зелен лук.

С пушено пиле исусам

Това е идеално за тези, които не обичат лука в салати, както и мазния сос, и се опитват да намерят рецепти без майонеза. Пилешка салата определено ще зарадва гостите и мнозина вероятно ще поискат рецептата. Получава се много сочно, с лека нотка на пушени меса и пикантни синапени семена. Време за готвене - не повече от 10 минути. Прави порция за четирима души. Разбор на композицията:

• опушен крак или чифт бедра;
• сирене - 150-200 г;
• краставица - 2 бр;
• домат - 1 бр.;
• маслини без костилка - 100 g;
• френска горчица (не пикантна) - 2 супени лъжици;
• сусамово семе - 2-3 чаени лъжички.

Метод на готвене

Тази салата ще заеме достойното си място на празничната трапеза. Приготвянето е много лесно:

• Нарежете месото на кубчета.
• Сега нарежете сиренето, домата и краставицата по същия начин.
• Нарежете маслините на пръстени.
• Разбъркайте и подправете с горчица.

Остава да се сложи в купа за салата и да се поръси със сусам. Вкусът ще бъде по-ярък, ако запечете малко семената и добавите точно преди сервиране.

Оригинално предястие с портокали

Селекция от прости салати с пилешко месо и без майонеза е полезна за всяка домакиня. Ако искате да изненадате гостите си и да ги почерпите, опитайте да приготвите салата с… печени портокали. Те ще трябва дълго да гадаят какви мистериозни съставки са включени в него. Това елиминира необходимостта от покупкаскъпи деликатеси. Броят на съставките може да бъде взет в произволен ред.

• Сварете пилешкото филе, нарежете на парчета и запържете с лука.
• Оранжевият трябва да се изстиска леко, за да се отстрани излишният сок. Направете това над чашата.
• Нарежете плодовете на малки кубчета и добавете към месото.
• Запържете за 10 минути и оставете да изстине.
• Добавете шепа орехи, нарязани варени яйца и зрели чушки.

Остава само да украсите с нарязан магданоз и копър.

Classic: Пиле с ананас

Сравнително наскоро подобни деликатеси можеха да се опитат само в скъп ресторант. Но днес можете спокойно да зарадвате любимите си хора със салата с пиле и ананаси. Без майонеза се оказва не по-лошо. Има доста варианти за готвене, днес ще разгледаме два от тях.

Съставки за опция №1:

• Твърдо сирене - 100гр
• Сварено яйце - 3 бр
• Варени пилешки гърди - 2 половини.
• Консервиран ананас.
• Шепа орехи.
• Заквасена сметана с горчица.

Той се приготвя за минути. Разглобете филето на влакна и поставете на дъното на купата за салата. Намажете с дресинг. След това последователно подредете ананаси, сирене, яйца, не забравяйте за дресинга. Отгоре поръсете ядки. Резултатът ще изненада дори тези, които не могат да си представят кухнята без майонеза. Рецептите за пилешка салата със сигурност ще заемат своето място във вашата готварска книга.

Подготовка на втория вариантмаруля:

• Пилешко филе, нарязано на кубчета.
• Прясна маруля, нарязана с нож.
• Добавете натрошени ананаси. Тук също има две опции. Купете резени ананас и ги нарежете без предварителна обработка или вземете пръстени и ги запържете предварително.
• Изсипете кутия царевица.
• Добавете копър и чесън, черен пипер и индийско орехче.
• Сега е ред на кедрови ядки и твърдо сирене.

Кефирът с горчица се използва като дресинг. Повечето кулинарни специалисти отбелязват, че след като опитаха такова предястие, те започнаха да готвят изобщо без майонеза. Рецептите за пилешка салата са доста самодостатъчни. Ако добавите зехтин към храната, резултатът също ще бъде много добър.

Салата с булгур и нахут

Ярка, вкусна и питателна, тя лесно ще замени основното ястие и няма да остане незабелязана на празничната трапеза. Подготвяте се дълго време, но резултатът си заслужава. Ще трябва да вземете:

• 1/2 кг пилешко филе;
• 200 г нахут;
• 150 г булгур;
• 150г зелена салата, магданоз и копър;
• 3 супени лъжици зехтин;
• малко портокалов сок;
• сол и черен пипер.

Гърдите могат да се приготвят по всякакъв начин, но най-добре е на скара. Отстранете кожата и накълцайте месото. Успоредно с това сварете булгура в подсолена вода. Нахутът трябва да се накисне за една нощ, а сутринта да се вари час и половина. Смесете всичко в една чаша, добавете сушени домати и билки. Мунг боб, рукола, лоло росо са идеални тук. Смесете олио, подправки и сокпортокалът се облича.

Празничен вариант

Има оригинална сглобка и отличен вкус. Ако искате едно предястие да не остане незабелязано, тогава не забравяйте да приготвите салата с пилешко и гъби. Без майонеза вкусовете ще играят още по-ярко. Ще ви трябва:

• 300 г ананас;
• 250 г гъби;
• чаша орехи;
• 3 варени яйца;
• цели варени пилешки гърди;
• 1 варен морков;
• 1 лук.

Гъбите трябва да се задушат с лук, след това добавете растително масло и запържете. Сега започваме да събираме салатата. Поставете нарязаното месо с първия слой, веднага оформете контура на бъдещия ананас. Намажете с класическо кисело мляко с горчица. Вторият слой са ананаси, след това настъргано сирене, гъби с лук и моркови. След това яйца и орехи.

Остава да подредим ананас върху чиния. Това ще изисква няколко цели мариновани шампиньона. Трябва да ги нарежете по дължина на филийки и да ги поставите върху повърхността, имитирайки люспи от ананас. Не забравяйте да направите и зелената част на конуса. Можете просто да смесите всички съставки в купа за салата, ще бъде не по-малко вкусно.

Салата от боб и пиле (без майонеза)

Второто име е "Тбилиси". Оригинално ястие, което определено няма да остане незабелязано. Приготвя се много лесно, но се получава светло и вкусно. Не изисква наличието на скъпи съставки. Съставът на салатата включва:

• контенка червен боб (може да се замени с варен боб);
• глава червен лук;
• една голяма чушка;
• варено пиле - 200 g;
• шепа орехи;
• зелен кориандър - 1 връзка;
• За дресинга смесете няколко скилидки чесън и хмели сунели, черен пипер, пет супени лъжици зехтин и една супена лъжица винен оцет.

Всички съставки трябва да бъдат нарязани на ивици. Ако лукът е пикантен, трябва да се залее с вряла вода. Отцедете водата от боба и добавете към общата маса. Ядките трябва първо да бъдат изпечени. Остава да добавите дресинг и да разбъркате. Гарнирайте с билки в купа за салата.

Не е трудно да приготвите интересни закуски без майонеза. Вкусни пилешки салати, приготвени по нашите рецепти, ще бъдат най-доброто потвърждение за това.