Европейски салати: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Европейската кухня е много пъстра и разнообразна. Тя тясно преплита кулинарните традиции на представители на много националности. Салатите заемат специално място в диетата на хората, живеещи на този континент. Широката гама от такива ястия се дължи на желанието за използване на естествени продукти и изобилие от сосове. В днешната публикация ще разгледаме няколко интересни рецепти за европейски салати.

С ориз и червен пипер

Това интересно и умерено обилно ястие е измислено от български готвачи. Въпреки факта, че в състава му няма много съставки, той се оказва изненадващо вкусен и ярък. За приготвянето му ще ви трябва:

• 150 г ориз.
• 100 г сладък пипер (червен).
• 250 г зелен грах.
• 25 ml 3% оцет.
• Сол и ароматни подправки (на вкус).

Това е една от най-лесните европейски рецепти за салата. Желателно е да започнете процеса на размножаването му с варене на ориз. Веднага след като зърнената каша е готова, тя се охлажда и се комбинира с лентички чушки и зелен грах. Всичко това се овкусява със сол, подправки и оцет.и разбъркайте внимателно.

С ябълки и шампиньони

Рецептата по-долу е заимствана от белгийски готвачи. Приготвеното по него ястие е изключително сполучлива комбинация от плодове, зеленчуци и гъби. За да почерпите любимите си хора с необичайна европейска салата, ще ви трябва:

• 250 г добро сирене.
• 150 г ябълки.
• 125 г гъби и портокали всяка.
• 5 сладки чушки.
• 10 г горчица.
• 500 г натурално кисело мляко.
• 50 г мед.
• 25 г пресен лимонов сок.
• портокалова кора.

В дълбока купа за салата комбинирайте резенчета чушка, резени ябълка и сирене, нарязано на кубчета. Там също се добавят портокали и термично обработени гъби. Готовото ястие се залива с дресинг от кисело мляко, мед, горчица, лимонов сок и цитрусова кора.

С картофи и херинга

Феновете на солената риба могат да бъдат посъветвани да обърнат специално внимание на друга популярна салата от европейската кухня, снимката на която ще бъде достъпна малко по-късно. Измислен е от един от английските готвачи и е по-известен като Пикадили. За да го създадете, ще ви трябва:

• 90 г леко осолена херинга.
• 50 г лук.
• 200 г картофи.
• 2g горчица.
• 20 мл 3% оцет.
• 15 мл растително масло.

Измитите картофи се сваряват в униформите, охлаждат се, обелват се, нарязват се на сантиметрови кръгчета и се слагат в дълбока купа за салата. В негоизпрати тънки пръстени лук и резени херинга. Полученото ястие се подправя със сос, състоящ се от горчица, оцет и растително масло.

Със сирене и зеленчуци

Тази рецепта за европейска салата, снимката на която можете да намерите в тази публикация, е заимствана от жителите на слънчева Гърция. Интересно е с това, че включва използването на голям асортимент от зеленчуци, благодарение на които това ястие е не само вкусно, но и изключително здравословно. За да го повторите в собствената си кухня, ще ви трябва:

• 200 г умерено солено сирене.
• 200 г черни маслини.
• Стружка чесън.
• Лук.
• 2 узрели домата.
• Прясна краставица.
• 2 сладки чушки.
• 1 супена лъжица л. гроздов оцет.
• 70 мл зехтин.
• 1 ч.л течен мед.
• Риган и босилек.

Измитите и изсушени зеленчуци, ако е необходимо, се освобождават от семките, нарязват се на филийки и се поставят в дълбока купа за салата. Към него се добавят полукръгчета лук, счукан чесън и маслини. Цялото нещо се полива със сос, приготвен от зехтин, гроздов оцет, мед, риган и босилек, след което се поръсва с нарязано на кубчета сирене.

С картофи и горчичен дресинг

Феновете на простата и засищаща храна със сигурност ще харесат тази питателна европейска салата, снимката на която ще бъде публикувана по-долу. Рецептата му е измислена от австрийски домакини и все още е много популярна в историческата им родина. Да направя нещо подобноястие, ще ви трябва:

• 500 г картофи (за предпочитане малки).
• 150 мл телешки бульон.
• 3 супени лъжици. л. винен оцет (за предпочитане бял).
• 2 супени лъжици. л. зехтин.
• 1 ч.л умерено пикантна горчица.
• 1 супена лъжица л. пудра захар.
• 3 супени лъжици всяка л. нарязан червен и зелен лук.
• Сол.

Измитите и обелени картофи се нарязват на кръгчета и се сваряват до омекване. Щом омекне се намазва без да се охлажда в купа с марината от винен оцет, горчица, захар, сол, зехтин и телешки бульон. Не по-рано от половин час по-късно ястието се поръсва с нарязан червен и зелен лук и се слага на масата.

С авокадо и розова сьомга

Тази интересна салата от европейска кухня със сигурност ще се хареса на любителите на морски дарове. Благодарение на отличния си вкус и естетичен вид, той е идеален за семеен обяд или гала вечеря. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 200 г паста.
• Авокадо.
• 300 г чери домати.
• 100 г розова сьомга (консервирана).
• 100 г маслини.
• 3 супени лъжици всяка л. лимонов сок и зехтин.
• Сол и ароматни подправки (на вкус).

Паста се сварява във вряща вода, отцежда се в гевгир и се овкусява с част от наличния зехтин. След това се поставят в купа за салата и се комбинират с пюре от розова сьомга, маслини и филийки.авокадо. Полученото ястие се посолява, овкусява се с подправки, поръсва се с лимонов сок и остатъците от зехтин.

С пиле и зеленчуци

Тази лека европейска салата има относително ниска енергийна стойност и може да се счита за диетична. Затова дори тези, които отчитат всяка приета калория, няма да го откажат. За да създадете такова ястие, ще ви трябва:

• Пилешко филе.
• 3 домата.
• Прясна краставица.
• Куртка листа от маруля.
• 3 стръка магданоз.
• Зехтин.
• Сол и подправки (на вкус).

Измитото филе се нарязва на средно големи парчета и се подрежда в загрят тиган, внимателно намазан със зехтин. Месото се посолява, овкусява и се запържва до зачервяване. Готовото пиле се поставя в чиния, застлана предварително с листа от маруля. Там се изпращат и измити и нарязани зеленчуци. Полученото ястие се поръсва със зехтин и се слага на масата.

Bagracion

Тази европейска салата с необичайно име е измислена от французите. Това е комбинация от гъби, зеленчуци, пиле и паста. Всичко това го прави не само много вкусен, но и много питателен. За да го приготвите за семейна вечеря, ще ви трябва:

• 150 г паста.
• 2 яйца.
• 150 г гъби (кисели).
• 200 г червени узрели домати.
• 200 г прясна целина.
• 250 г охладено пилефиле.
• 100 g 20% майонеза.
• Пресен магданоз, сол и ароматни подправки (на вкус).

Измитото пилешко филе се поставя в тенджера, пълна с вода и се вари до омекване. След двадесет минути месото се изважда от бульона и на негово място се изсипва паста. Веднага след като се сварят, се хвърлят в гевгир, измиват се и се подреждат в купа за салата. Там се изпращат и парчета пилешко филе, нарязани яйца, гъби, целина и резени домати. Полученото ястие се посолява, подправя се с подправки и се смесва с нискокалорична майонеза. Украсете с магданоз преди сервиране.

Лъвска салата

Тази рецепта стана известна благодарение на изобретателността на френските готвачи. За да го повторите, ще ви трябва:

• 500 г гъби.
• 8 пъдпъдъчи яйца.
• 400 г маруля царевица.
• 8 чери домати.
• ½ лимон.
• 100 г майонеза.
• Лук лук, кориандър и копър.
• Растително масло, сол и сушен естрагон.

Измитите шампиньони се нарязват на филийки и се запържват в растителна мазнина. След това се подреждат в купа за салата. Там се добавят и резени варени яйца, половинки домати, накъсани коренови листа и нарязани зеленчуци. Всичко това се посолява и се залива със сос от майонеза, лимонов сок и сушен естрагон. Полученото ястие се разбърква внимателно и се сервира за вечеря.