Салата "Хубава": рецепта

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Хубавата салата ще бъде чудесно допълнение към празничната трапеза и лека вечеря със семейството. Освен това е и оригинална закуска, с която можете да заредите силите си сутрин и през целия ден. Това е деликатно, леко и много изискано ястие, което перфектно съчетава оригинални продукти в състава си. Има няколко варианта за приготвяне на тази салата. Всеки от тях ще бъде разгледан подробно в тази статия.

Какво е "хубаво"?

Салата принадлежи към френската кухня. Това е нискокалорично ястие, което съдържа голям списък от продукти, които заедно не просто се комбинират, а се допълват взаимно, образувайки вкусен шедьовър. Готви се доста бързо - буквално половин час. Продуктите, макар и много оригинални, са доста достъпни: те могат да бъдат намерени във всеки супермаркет. След като го приготвят веднъж, в бъдеще домакините винаги ще украсяват празничните трапези именно с това ястие.

Салата може да се приготви по различни начини. В някои рецептиПрепоръчително е да смесите всички съставки заедно. Други методи включват подреждане на продукти в редове. Има и варианти, при които пържола или котлет от риба тон се приготвят отделно. Като цяло, дори и без рецепти под ръка, можете да експериментирате с Ница, създавайки свои собствени версии на готовото ястие. Можете да сте 100% сигурни в едно: със сигурност ще се окаже вкусно и ще се хареса на домакинствата и гостите.

Продукти, които ще ви трябват, за да направите салата

В зависимост от варианта на салата Ница, ще трябва да закупите определени продукти. Най-често съдържа:

• консервирана риба тон;
• домати;
• маруля;
• струнен боб;
• картоф;
• яйца;
• маслини;
• аншоа.

Това са продуктите, които са включени в класическата рецепта за салата. Можете да използвате всякакви яйца и домати. Но се смята, че най-атрактивният и апетитен "Хубав" изглежда, ако за приготвянето му са приготвени пъдпъдъчи яйца и чери домати.

Сосът в традиционната рецепта за Ница

Сосът от малинов крем и майонеза ще бъде отлично допълнение към ястието, въпреки че е идеален без такава добавка. Все пак нека се поглезим. Съставките просто трябва да се смесят в една купа и да се сервират на масата с готова салата, така че всички да оценят този невероятен вкус. Този сос е най-атрактивният вариант в сравнение с обикновената майонеза или зехтин.масло.

Оригинален дресинг вместо сос

Ако се предпочита зехтин, се препоръчва да се използва рецептата за дресинг. Сервира се със салата Ница в Южна Франция. Дресингът изисква следните съставки:

• зехтин - 2 супени лъжици;
• горчица - 1 супена лъжица;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• захар - ¼ чаена лъжичка;
• сол - ¼ чаена лъжичка (или на вкус).

За да приготвите дресинга, просто трябва да смесите всички тези съставки. Препоръчително е да се сервира с ръжен хляб. А сега директно към процеса на приготвяне на салатата.

Рецепта за класическа хубава салата

За да приготвите една порция салата, трябва да вземете следните количества продукти:

• 40g консервирана риба тон;
• 45g маруля;
• 1 картоф;
• 1 домат (3 броя, ако е череша);
• 30g зелен фасул;
• 1 варено яйце (3 ако е пъдпъдък);
• 5 г аншоа;
• 5 маслини;
• 1 супена лъжица зехтин;
• 5 г малинов крем и 40 г майонеза за сос.

Практическа част

Първо трябва да подготвите продуктите. Строшен фасул се слага във вряща подсолена вода и се вари там за около 8 минути, картофите - половин час, яйцата - 10 минути (5 ако пъдпъдъци). По това време е необходимо да нарежете марулята на малки квадратчета и да поставите в чиния. Да секъм него се добавят едро нарязани домати. Картофите трябва да бъдат нарязани на филийки, изпратете боб и риба тон, предварително намачкани с вилица, в чиния. След това се добавят консервирани аншоа и нарязани маслини. Яйцето се разполовява, след което цялото се полива със зехтин и се поднася със соса. Основното нещо в класическата салата Ница е да нарежете на едро съставките. Ако желаете, можете допълнително да добавите пресен босилек, подправки и билки. Благодарение на тях вкусът на ястието само ще се подобрява.

Леко модифициран "Хубаво" с цвекло

Самата салата е много здравословна и лесно смилаема. Но както знаете, няма ограничение за съвършенството, така че можете да го направите още „по-здравословно“. За да приготвите "Ница" с цвекло ще ви трябва:

• 450 г варени картофи;
• 340 г нарязани домати;
• 170 г обелено и сварено жълто и червено цвекло;
• половин буркан маслини;
• 225 г бланширан зелен фасул;
• 8 тънко нарязани репички;
• 4 твърдо сварени и тънко нарязани яйца;
• 8 консервирани аншоа;
• 1 малка прясна краставица, тънко нарязана;
• 345 g консервирана риба тон.

Всичко това трябва да се подреди на редове върху широк съд, сол и черен пипер на вкус, след което се поръсва с дресинг, чиято рецепта е описана по-горе. Непосредствено преди сервиране се препоръчва салатата да се украси с листа от пресен босилек и пера от зелен лук.

За тези, коитопритеснения за фигурата: салата "Хубава" без картофи

Друг вариант включва приготвяне на ястие - с почти всички същите съставки, само без картофи. Необходимо е да се приготвят домати, репички и яйца по горния начин, зелената чушка се нарязва на ситно и се поставя на редове в чиния. Добавете филета от риба тон и аншоа от консерва. Поръсете зеления лук върху съда и „разпръснете“маслини. Подправете със сол и черен пипер на вкус, поръсете със зехтин и сервирайте. Хубавата салата, приготвена по тази рецепта, също е много вкусна и здравословна.

Салата от котлети от риба тон

Този вариант на готвене "Ница" е малко по-различен от класическия. Обмислете го стъпка по стъпка:

1. 300 г картофи, нарязани на ситно и изсипете в тенджера с подсолена вода. Оставете да заври, направете малък огън. По пътя сварете 4 яйца. След 7 минути хвърлете 200 г зелен фасул във водата и гответе още около 5 минути, докато картофите омекнат.
2. Прехвърлете боба от тенджерата в гевгир и поставете под студена вода да се охлади. Сложете картофите в купа, сол, черен пипер и пасирайте. Към нея добавете 225 г пасирана риба тон, разбъркайте и оформете малки котлети. Оваляйте ги в брашно и запържете за около 6 минути от всяка страна до готовност.
3. В голяма купа накъсайте листа от маруля, добавете боб, 140 г маслини и 4 едро нарязани домата. Залейте зеленчуците със зехтин и винен оцет. всичкоразбъркайте добре и сложете върху плосък съд. Поставете едро нарязани яйца и пържени котлети наблизо.

Хубава салата с риба тон, приготвена по тази рецепта, е още по-засищаваща и пълноценна. Чудесно е за лека закуска по време на обедната ви почивка. Бързо и лесно за приготвяне - без караница.

Няколко различни рецепти за приготвяне на "Хубаво" бяха представени по-горе. В зависимост от личните предпочитания, можете да промените състава, като премахнете или добавите продукти. Можете също да експериментирате, като добавите други зеленчуци или дори плодове към салатата. Вкусът на готовото ястие ще бъде интересен, ако добавите ябълки към други съставки. Някои домакини приготвят "Хубава" салата с киви. Този зелен сочен плод има прекрасен и необичаен вкус сам по себе си, а когато се комбинира с други продукти, той ще стане още по-изискан, което ще бъде улеснено от присъстващите тук морски дарове.