Рецепти за норвежка салата

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Норвежката салата е перфектната комбинация от риба, зеленчуци и остър дресинг. Благодарение на такъв прост състав, той се оказва доста задоволителен и здравословен, което означава, че може да се превърне в добра алтернатива на пълноценна вечеря. В днешната статия ще разгледаме няколко оригинални рецепти за такова предястие.

Вариант на печена сьомга

Това елегантно и изискано предястие се счита за задължителен атрибут на норвежкия коледен празник. За приготвянето му ще ви трябва:

• 600 грама прясно филе от сьомга (с кожата).
• 4 яйца.
• 4 домата.
• 2 червен лук.
• Дълга салатна краставица.
• 2 сладки чушки (за предпочитане оранжеви на цвят).
• 3 супени лъжици лимонов сок.
• 100 милилитра зехтин.
• Рукола, магданоз, сол и смлян черен пипер (на вкус).

Трябва да започнете да готвите тази норвежка салата с обработка на сьомга. Измитата и подправена риба се подрежда върху намазана с олио тава и се пече на 170 градуса.повече от шест минути. След това се изважда от фурната, покрива се с два слоя фолио и се оставя настрана. Сега можете да направите яйцата. Измиват се, сваряват се, охлаждат се, обелват се и внимателно се нарязват на четвъртинки.

Резиенчета домати, кубчета краставица и ивици чушка се слагат в дълбока купа за салата. Там също се изпращат магданоз, рукола, сол, зехтин и лимонов сок. Всичко се разбърква внимателно, покрива се с резени печена сьомга и се украсява с четвъртинки яйца.

Вариант с маслини

Тази гурме салата от норвежка сьомга е наистина универсално ястие. Въпреки простата композиция, тя е еднакво подходяща и за романтична вечеря, и за бюфет, и за обикновена семейна вечеря. За приготвянето му ще ви трябва:

• 200 грама леко осолена сьомга.
• 2 домата.
• 2 краставици.
• български пипер.
• 5 маслини (без костилка).
• Половин лимон.
• Майонеза и билки (на вкус).

Тази рецепта за норвежка салата е интересна с това, че не включва топлинна обработка на компонентите. Всичко, което се изисква от вас, е да измиете и нарежете зеленчуците и след това да ги комбинирате в дълбока купа. Всичко това се подправя с майонеза, смесва се, поръсва се с нарязани билки и се украсява с розички от леко осолена сьомга.

Вариант с бъркани яйца и херинга

Тази интересна норвежка салата има изключително проста композиция. Основният му акцент е горчично-захарният сос, който се използва за подправяне на готовото ястие. Да сеза да направите подобна закуска, ще ви трябва:

• Половина леко осолена херинга.
• Лукова луковица.
• 2 пилешки яйца.
• 10 милилитра винен оцет.
• 2 връзки магданоз.
• ½ чаена лъжичка горчица.
• 50 милилитра растително масло.
• Чена лъжичка захар.

Обеленият и измит лук се нарязва на малки кубчета и се задушава в загрята растителна мазнина. Щом стане прозрачен, към него се добавят разбитите яйца, смесени с винен оцет и продължават да се пържат. Полученият омлет се прехвърля в чиния, нарязва се и се смесва с наситнен магданоз. По краищата се поставят парченца херинга и всичко това се залива със сос, състоящ се от горчица, захар и растително масло.

Вариант със сирене и ябълка

Тази проста норвежка салата ще бъде истинска находка за повечето работещи домакини, които искат бързо и задоволително да нахранят семейството си. За да го приготвите ще ви трябва:

• 300 грама твърдо сирене.
• 2 херинги.
• 200 грама черен хляб.
• 2 ябълки.
• Малък лук.
• 2 супени лъжици растително масло.
• 1 ч.л оцет.
• горчица (на вкус).

Хлябът се нарязва на малки кубчета и се запържва в растителна мазнина. След това се комбинира с парченца смляна херинга, нарязан лук, настърган и ябълки и чипс сирене. Готовото предястие се залива със сос от растително масло, горчица и оцет. Всичко се разбърква внимателнои веднага сложете на масата.

Вариант с картофи и кисели краставички

Тази салата от норвежка херинга със сигурност ще зарадва любителите на сърдечната храна. За да го приготвите, трябва да имате под ръка:

• 5 варени картофа.
• Осолена херинга.
• Варени моркови.
• 3 кисели краставички.
• Лукова луковица.
• 5 супени лъжици растително масло.

Херингата се нарязва на филета, нарязва се на приблизително еднакви парчета и се нарежда върху чиния. Наблизо се поставят варени картофени кръгове, едро нарязани краставици и полукръгчета лук. Всичко това се поръсва с малки кубчета термично обработени моркови и се залива с растително масло.

Вариант с цвекло и зелен грах

Тази норвежка рибна салата смътно прилича на винегрет. Но благодарение на наличието на херинга, тя се оказва по-вкусна и питателна. За приготвянето му ще ви трябва:

• 200 грама херинга.
• Цвекло.
• 50 грама консервиран зелен грах.
• морков.
• 2 картофа.
• Apple.
• Лукова луковица.
• Половин лимон.
• 10 милилитра зехтин.
• 50 грама праз.
• 15 милилитра соев сос.

Измитите кореноплоди се сваряват до омекване, охлаждат се, обелват се, нарязват се на тънки ивици и се смесват в дълбок съд. Зелен грах, нарязан лук, парчета отябълки и филета от херинга. Готовата салата се залива с дресинг от соев сос и зехтин и се украсява с тънки кръгчета лимон.

Вариант с патладжан и пушена сьомга

Бихме искали да привлечем вниманието ви към друга неусложнена рецепта за норвежка салата (вижте снимки на подобни ястия, като прочетете днешната статия). Следвайки го, можете бързо и лесно да приготвите ярка и засищаща закуска, която не се срамувате да предложите на гостите. За това ще ви трябва:

• 200 грама пушена сьомга.
• Прясна краставица.
• 200 грама патладжан на скара.
• 4 домата.
• Дезина пъдпъдъчи яйца.
• 2 връзки маруля.
• Сол, смес от смлян пипер и зехтин.

Зеленчуците се нарязват на не много големи парчета и се разстилат върху чиния, застлана с листа от маруля. Отгоре се слагат лентички от пушена сьомга и половинки сварени пъдпъдъчи яйца. Всичко това се посолява, черен пипер, залива се със зехтин и се сервира.

Вариант с херинга и скариди

Това интересно предястие се отличава с нестандартно сервиране. Затова е идеален за специални поводи. За приготвянето му ще ви трябва:

• 260 грама маруля.
• Червена крушка.
• 120 грама леко осолена херинга.
• Цвекло.
• 10 грама зърнеста горчица.
• 60 г грозде, репички и чери домати.
• 220 грама палачинки.
• 60 милилитра зехтин.
• 120 грама обеленискариди.
• Круша.
• Натурален мед и подправки (на вкус).

Цвеклото се сварява в ципите, охлажда се, обелва се, намазва се със зехтин, нарязва се и се слага в дълбока купа. Там се изпращат и накъсани листа от маруля, нарязан лук, херинга, скариди, половинки грозде, репички и нарязани домати. Всичко това се овкусява с подправки и се залива със сос от натурален течен мед и зехтин. Получената маса се разстила в центъра на готовите палачинки и се увива.