Сватбени салати: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сватбата е едно от най-важните събития в живота на човек. Повикани са гостите за гала вечеря, посветена на създаването на ново семейство. Преди събитието булката и младоженецът решават много въпроси, един от които е изготвянето на меню за празничната трапеза. Ако младите хора не искат да се справят със скромен бюфет, а искат да подредят богата трапеза, тогава присъствието на салати върху него е изключително необходимо.

Сватбени салати: рецепти със снимки

Нека започнем с най-често срещаните рецепти. Сватбените салати трябва да бъдат разнообразни, тъй като гостите, които предпочитат определени храни и имат различни вкусове, ще се съберат, за да празнуват. Следователно салатите трябва да са различни: месо, риба и зеленчуци, за да се харесат на всички.

Видът на ястията също трябва да е празничен и съобразен с темата на събитието. Желателно е всяка салата да се украси, като най-лесно това е с помощта на специални ножове за рязане. Най-удобният начин за сервиране на салати на сватба е на порции, за да не се налага да посягате към ястието. Ще изглежда по-достойно и няма да причини неудобства.гости.

Салата "Сватове"

Не всеки обича салати с майонеза, особено след като най-вероятно ще има много мазна и висококалорична храна на банкета, така че лека и проста сватбена салата ще се хареса на много гости.

Пригответе:

• пулп за хляб;
• бяло пилешко месо;
• пармезан;
• салатен лук;
• краставица;
• лимонов сок;
• слънчогледово или зехтин;
• листата от маруля.

Хлябът (без коричка) трябва да се нареже на кубчета, да се изпържи в тиган без олио или с минимално количество олио, докато станат румени. Филето може да се нареже или просто да се разкъса с ръце. Краставицата трябва да се нареже на ивици и да се натрие с пармезан. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени, а марулята трябва просто да се разкъса с ръце. Ако нарежете марулята с нож, тя ще започне да се окислява и нямате нужда от нея. Направете дресинга, като смесите олио, сок, сол и черен пипер. Смесете със салата. Отгоре сложете бисквити. Тази сватбена салата е най-добре приготвена непосредствено преди сервиране, в противен случай крутоните ще се накиснат и краставицата ще даде вода.

Салата "Моята риба"

Страхотен вариант за банкет е салата от червена риба (за предпочитане сьомга) и ракови пръчици, много нежна, със заквасена сметана и извара, която ще стане кралят на трапезата. Така че, сварете твърдо сварени яйца и ориз предварително, така че да има време да се охлади. Взимаме голяма чиния, чието дъно е покрито със стреч фолио. Върху него разпределяме спретнато нарязани парчета риба. Сложете го плътно, за да нямапропуски. Следват жълтъците, предварително натрошени с едро ренде. Намажете слоя от жълтъци със сос. Как да го приготвя? Смесете майонеза, заквасена сметана и извара в равни пропорции. Добавете малко разтворен желатин, така че сосът да запази формата си, когато се втвърди.

Следващият слой са ракови пръчици или раково месо и отново сос. Следват слой настъргани белтъчини, сос и накрая – ориз. Намажете остатъка от соса върху повърхността на ориза. Охладете салатата за поне шест часа, за да се накисне и да стегне соса. След това просто обърнете и отстранете домакинското фолио. Декорирайте според вашето въображение и умения.

Салата "Добра свекърва"

Килограм калмари трябва да се почисти от филм и вътрешности и да се варят не повече от три минути. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва в слънчогледово олио. Ананасите, консервирани в захарен сироп, трябва да се отстранят и водата да се изцеди. Ако са пръстени, тогава е по-добре да ги нарежете, а ако са резени, тогава ги оставете така, както са. Следват гъбите. Ако са пресни, тогава е по-добре да ги запържите с лук, а ако са мариновани, просто ги нарежете. Всичко трябва да се смеси и да се подправи с майонеза. Не забравяйте да добавите сол.

Салата "Палавата булка"

Първо трябва да сварите телешкото и телешкия език, нарежете всичко на ивици. По същия начин трябва да се нарязват пушено пилешко филе и пушена наденица. Лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени и запържен в олио. Гъбите (шампиньони или манатарки) се нарязват и се добавят към лука. Сега трябва да смесите всичко, добаветеФренска горчица и майонеза.

Салата "Богат свекър"

Такава салата не само изглежда ефектно, но и впечатлява гостите със своя състав. Желателно е да се прави на порции. За повече оригиналност заменете чашите или купичките за салата с кошница със сирене или лодка, изрязана от кора от авокадо. Сварете или запържете средно големи скариди в почти сух тиган. Добавете нарязаното на кубчета авокадо, малко сварен ориз, не едро нарязан сладък пипер. Подправете с извара и майонезен сос с желатин. Слагаме всичко в лодки и добавяме червен хайвер отгоре.

Салата "Допустим младоженец"

Нуждаем се от килограм пилешко филе, консерва шампиньони, половин глава лук, консервирана царевица, консерва от ананас (може и пресен), твърдо сирене и майонеза. Това е многопластова салата, така че ще изглежда особено добре в отделни купи за салата или широки чаши.

Първо сложете свареното пиле, нарязано на малки парченца. Запържете гъбите с лука в олио и намажете отгоре пилето. Намажете този слой с майонеза. Следва царевицата. Върху него разпределяме ситно нарязани ананаси и отново покриваме всичко с майонеза. Най-горният слой е настъргано сирене. Препоръчваме да го натриете на ситно ренде, така че ще добави ефирност към вкусна сватбена салата. Оставете да престои няколко часа преди сервиране.

Салата "Златна свекърва"

Рецепти за вкусни салатисватбите винаги са популярни. Нека разгледаме още едно. За да приготвим тази салата, ни трябва:

• две пилешки гърди;
• двеста грама пресни ягоди;
• прясна салата;
• едно авокадо;
• един малък червен лук;
• чили червено и зелено;
• чесън;
• лимон;
• бадем около сто грама;
• майонеза;
• мак;
• две супени лъжици мед;
• подправка за пиле;
• зелени;
• две целини.

Първо трябва да сготвите пилето. Взимаме две гърди, поръсваме със сол и подправки на вкус. За пикантност можете да добавите чили. Нарежете чушката и извадете семките, нарежете на ситно. Сложете гърдите във форма, поръсете с чили, добавете малко олио и оставете да се мариноват. Докато приготвяте авокадото. Резените авокадо не трябва да са много малки. Запечете маринованото пиле на грил за около осем минути от всяка страна. Не режем ягодите на ситно, достатъчно наполовина, ако не и много големи.

Докато пилето се пържи, нарежете лука на много тънки полукръгчета. Оставете свареното пиле да изстине. Запечете ядките малко или ги подсушете. Междувременно да продължим с чесъна. Нарязваме го на ситно. По-добре е да не използвате трошачка, тъй като чесънът се окислява и вкусът ще бъде твърде наситен. Сега добавете целина и билки. Нарежете на ситно босилека и зеления лук и добавете към салатата. През това време пилето е изстинало и можете да го нарежете.

Сос: смесете майонеза с маково семе, добавете една и половина супени лъжици мед,лимонов сок и щипка сол. Разбъркайте внимателно.

Сега можете да смесите салатата и дресинга. Разстиламе всичко върху листна салата, украсяваме с ягоди и билки.

Каквато и да е сватбата, богата или скромна, винаги има място за салати на празничната трапеза. Основното нещо е да не прибягвате до прости рецепти за сватбена салата, а да търсите нещо ново и оригинално.