Как да пържим банани: съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бананите вече станаха толкова познати на нашите рафтове, че се възприемат като нещо като ябълки или картофи. И това е въпреки факта, че те започнаха масово да навлизат на руския пазар само преди 20 години. Това е страхотен десерт, страхотна закуска, храна за деца. Те са особено добри на пътя. Деликатни, вкусни банани перфектно задоволяват глада.

Знаете ли, че могат да бъдат страхотна гарнитура за втори ястия? В горещите страни се готвят като ние картофи, тоест от тях готвят супа или пържат плодовете в олио. Защо не опитате да разнообразите диетата си по този начин? Днес ще разгледаме как да пържим банани по различни начини.

Здравословна гарнитура

Наистина, на пръв поглед звучи странно. В крайна сметка те са вкусни сами по себе си. Всъщност, печени или пържени, те са много по-здравословни от суровите. Дори диетолозите често ги съветват да се използват след термичнообработка. Днес разглеждаме начини за пържене на банани и с какво да ги сервирате. Можете да насрочите теста за следващата ваканция. Вашите гости ще бъдат изненадани от тази гарнитура и ще бъдат възхитени от нейния изискан вкус.

Бананите в горещите страни се сервират с месо или риба. Има отлично ястие, което е комбинация от банани и червен боб. Ярка и деликатна гарнитура ще допълни перфектно всяко ястие.

Избор на плодове

Ако в тропическите страни хората имат избор, тоест има различни сортове плодове на тревисто растение, тогава сме принудени да се задоволяваме с това, което се предлага в най-близкия супермаркет. Бананите са десертни, тоест сладки и зеленчукови. По друг начин се наричат платано. Обикновено се пържат като гарнитура. А за сладките ястия вземат десертни и също успешно ги затоплят.

Повторете, обикновено имаме един сорт в нашия магазин. Тъй като бананите обикновено се пържат с цел да ги сервират красиво в чиния, те трябва да запазят формата си. Ето защо за тези цели избираме плодове със зеленикава опашка. Те са по-плътни и няма да се превърнат в каша.

Последни приготовления

Ще ви трябва тиган с тефлоново покритие и растително масло без аромат. Ако рецептата го изисква, можете да го замените със зехтин или сметана. Плътните зеленикави плодове трябва да се нарязват на големи парчета. Можете да разделите банана по дължина на две половини или напречно на 3-4 части. По-малък не е необходим, защото не искате да правите чипове.

Тъй като пърженето на банани изобщо не е необходимовече са меки и годни за консумация, повечето рецепти включват карамелизирането им в захарен сироп. Но има и варианти за готвене в тесто, както и по-задоволителни рецепти със сирене и месо. Но нека говорим за всичко постепенно.

Кремообразно лакомство

Този десерт се приготвя бързо, но всички деца без изключение много го харесват. Затова помислете за тази опция за следващото детско парти.

1. Обелете 3-4 банана. Сега всяка трябва да бъде нарязана на 4 части.
2. Сега трябва да приготвите карамела. Можете да го купите в магазина и да го разтопите, но домашното ще е по-вкусно.
3. Сложете масло в тигана. Всеки плод ще изисква супена лъжица. Разтопете и добавете пудра захар, по една чаена лъжичка на банан.
4. След сгъстяване добавете 100 ml вода и разбъркайте добре.
5. Сега добавете банани и загрейте леко до златисто кафяво.

Тъй като пърженето на банани в тиган в тази рецепта не се изисква, консумацията на масло е много малка. Това има положителен ефект върху калоричното съдържание на ястието.

Плодове в тесто

В този случай говорим и за десерт. Оригинално и много вкусно ястие със сигурност ще резонира с малките сладкарници. Рецептата обаче е много проста. Ето защо, ако за първи път се чудите как да изпържите банани в тиган, тогава е най-добре да спрете на тази опция. Дори начинаещ готвач ще направи много добър десерт. Пригответе следните съставки:

• пшенично брашно - 4 супени лъжицилъжици;
• яйце - 2 бр;
• захар - 50 g;
• банани - 4 бр.

Освен това имате нужда от рафинирано растително масло. Тестото се приготвя много просто: смесете яйцата, брашното и захарта в чаша. След това загрейте олиото в тиган. Сега можете да запържите бананите. Потопете всяко парче в тесто и изпържете в тиган до златисто кафяво. При сервиране можете да украсите с карамел или шоколад.

Страхотно трио

Това е много интересна рецепта. Пърженето на банани този път се предлага в тесто с мая, в дует с деликатен крем.

1. На първо място започнете тестото с мая. За да направите това, загрейте 300 мл мляко, добавете 5 г мая и 2 супени лъжици захар. След пет минути внимателно добавете 60 г брашно и една супена лъжица разтопено масло. Оказва се, че не е много гъсто тесто. Оставете го за един час.
2. Сега е ред на крема. За да направите това, вземете три жълтъка и едно цяло яйце. Добавете супена лъжица захар и брашно. Ако кремът е твърде гъст, разредете го с малко мляко. Добавете 15 г омекотено масло.
3. Нарежете бананите напречно на 3 парчета. Успоредно с това сложете тигана на огъня, за да се загрее.

Как се пържат банани? Много просто, първо ги потопете в тестото, след това в сметаната - и веднага в тавата. Сервирайте ги топли с топка сладолед.

Шоколадови банани

Това е най-лесният вариант, който дори ученик може да направи. Ако все още се съмнявате дали е възможно да се пържат банани, опитайтегответе го. Ако децата молят за нещо вкусно, а времето изтича, то ще се превърне в истински спасител. Ще ви трябват няколко средно узрели плода, 200 г шоколад, лимон и малко масло за пържене.

Плодовете трябва да се разрежат по дължина на две половини и да се поръсят с лимонов сок, за да не почернеят. През това време настържете шоколада и оваляйте бананите в брашно. Разтопете маслото и запържете бананите от едната страна. След това се обръща и се поръсва с шоколад. Може да го свалите от котлона, да го разпределите в порционни купички и да украсите. Само няколко минути и става много вкусно.

Ромова бележка

Вместо ром, можете да вземете коняк, няма да има фундаментална разлика. Това е класическа рецепта. Запържваме бананите в олио и заливаме с алкохол. В резултат на това плодът придобива пикантна нотка, която много харесват гастрономите. Пропорциите могат да бъдат взети произволни. Бананите трябва да бъдат обелени и нарязани. Разтопете маслото в тиган, добавете към него малко захар и сложете плодовете. Запържете от двете страни, след това изсипете няколко супени лъжици ром и затворете капака. След няколко минути можете да свалите от огъня и да сервирате.

Пържени банани с канела

Оригинална и интересна рецепта. Как да изпържим банани в тиган, вече обсъдихме по-горе. Сега нека използваме фритюрник. Като заместител може да послужи дълбок тиган, пълен с добро количество растително масло.

Пригответе 3 дълбоки чинии. В един от тях трябва да изсипете брашно с щипка сол,във второто разбийте две яйца, а в третото сипете галета и добавете към тях малко пудра захар.

Бананите трябва да бъдат обелени и нарязани на три части. Оваляйте всяка от тях в брашно, след което потопете в яйце и оваляйте в галета. Получава се отлична панировка, която придава хрупкава коричка.

Пържете във фритюрник на 175 градуса за 8 минути. Не е необходимо да се обръща, тъй като масленият слой е голям.

Сложете върху хартиена кърпа, за да абсорбира излишното масло, след това поръсете с пудра захар и канела.

Закуски банани

Оригинален и много интересен вариант, който не се срамува да сервира на празничната трапеза. Отнема минимум време и усилия за подготовка. Ще трябва да намерите зелени банани, меко сирене и растително масло за пържене.

Плодовете трябва да се нарязват по дължина. Сега сложете меко сирене върху долната половина и затворете втората отгоре. Закрепете с клечки за зъби. Запържете в тиган, докато сиренето се разтопи напълно. Има вариации в приготвянето на панирани банани със сирене, но това вече е въпрос на вкус. Предястието вече е много добро, без допълнителни усложнения.

Пържени банани в тайландски стил

Много оригинална рецепта, която ще бъде връхната точка на вашата кухня. В същото време ястието се приготвя бързо и не са необходими толкова много съставки. Първата стъпка е да изстискате сока от голям портокал. Успоредно с това пригответе малко нишесте в едната чаша и разбито яйце във втората. Можете да вземете трета и да добавите брашно към нея.

1. Изисква се плодоверазрежете на две половини. След това първо оваляйте в нишесте, след това потопете в яйце и оваляйте в брашно. Запържете плодовете в растително масло, докато омекнат.
2. Отделно пригответе сиропа в тиган. За целта изсипете 75 г захар и изсипете сока от изцеден портокал. Добавете 0,5 чаши вода.
3. Сложете пържения банан върху кърпа.
4. Поставя се в чиния и се полива с портокалов сироп.

Много добър банан върви добре с орехи. Така че, ако искате да го направите още по-привлекателен, обелете няколко ядки и сложете ядките върху бананите.

Вместо заключение

Пърженият банан все още е екзотичен в нашето разбиране. Можете да играете на това, когато организирате гала вечеря. Правят се месни сосове на базата на банани. Лесно се превръща в нежна каша и осигурява на дресинга правилната консистенция. Бананът може да се запече с месо във фолио. Ще се насити с месен сок и ще се превърне в невероятно желе. И, разбира се, сладките десерти са много добри с него. Могат да се приготвят по много начини и всеки път да изненадват гостите.