2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Ако трябва бързо да приготвите вкусно и здравословно ястие, тогава идеалният вариант за това е елда с черен дроб. Първо, самата зърнена култура е склад на витамини, пълноценни протеини, както и макро- и микроелементи. И второ, ястието съдържа карантии, които имат положителен ефект върху почти всички човешки органи. Има няколко начина, които ви позволяват да приготвите невероятно ястие от тези популярни продукти за кратко време.
Каша на тиган
В повечето случаи елдата с черен дроб се приготвя като две отделни ястия. Но ако на последния етап те се комбинират, тогава получавате каша, както се казва, „ще си оближете пръстите“. За да работите, ще ви трябват най-често срещаните продукти:
елда, сол, лук, черен дроб, подправки, брашно, вода и растително масло.
Приготвяне на елда с черен дроб в три стъпки:
- Първо, черният дроб трябва да се измие и след това да се нареже на средно големи парчета. След това лукът трябва да бъде обелен и нарязан на едри кубчета. В отделна купасмесете сол, брашно и подправки и след това последователно панирайте всяко парче черен дроб в тази смес и го сложете в тиган с врящо растително масло. Обръщайки продуктите от другата страна, можете да добавите и лук. Общото време за пържене в никакъв случай не трябва да надвишава 7-10 минути. В противен случай черният дроб ще стане като подметка.
- В същото време елдата трябва да се вари в тенджера с подсолена вода. Желателно е да остане ронлива. Излишната вода може да се източи.
- Сложете елдата в тигана, където се пържи дробът, и разбъркайте всичко добре. Продуктите трябва да се нагряват заедно за не повече от две минути. Освен това огънят трябва да бъде намален до минимум.
Хармоничната комбинация от продукти ви позволява да получите много вкусно и ароматно ястие.
Каша с смлян черен дроб
За да направите елдата с черен дроб по-мека и нежна, можете да приложите метода на допълнителна обработка за един от компонентите. За да направите това, първо трябва да подготвите основните съставки:
за 300 грама черен дроб, половин чаша елда, сол, 4 супени лъжици мазнина, 2 глави лук, 150 милилитра вода и малко смлян пипер.
В този случай всички действия трябва да се извършват, както следва:
- Първо трябва да подредите елдата. След това трябва да се запържи в тиган без добавяне на масло. Зърната трябва да придобият ясно изразен кафяв оттенък.
- След това трябва да сварите вода в тенджера, да поставите подготвената елда в нея и да гответе на слаб огън, докато зърнените култури са напълно сварени.
- Измитинарежете произволно черния дроб на парчета и ги запържете в мазнина, като избягвате пресушаване.
- Прекарайте приготвената карантия през месомелачка.
- Смесете каймата със ситно нарязан лук и запържете отново двата продукта с добавяне на мазнина, сол и черен пипер.
- Комбинирайте полуготовите продукти и разбъркайте добре.
Ако готовият продукт е твърде сух, тогава той може да се разреди с горещ бульон или топло мляко.
зеленчукова добавка
За да получите необичайна и вкусна елда с черен дроб, рецептата може да бъде допълнена по ваш вкус. Например, въвеждането на зеленчуци в състава ще направи ястието по-ярко и ще добави към него липсващата сочност. Следните съставки могат да се използват за този метод:
300 грама пилешки дроб, лук, 150 грама елда, сол, чаша вода, 50 грама растително масло, 1 морков и малко зелен лук.
Всичко е направено както обикновено:
- Черният дроб първо трябва да се измие, а след това, след като отстраните филма от него, да се нареже на средни парчета.
- Изпържете заготовките в растително масло за 3 минути от всички страни.
- Нарежете зеленчуците и добавете към тигана. Оставете храната да къкри още няколко минути.
- Изсипете елда отгоре, разбъркайте, залейте всичко с вода и гответе, докато зърнените култури са готови.
По-добре е да сервирате такова ястие на порции. За целта сложете гореща каша със зеленчуци и черен дроб на всяка чиния и след това щедро поръсете всичко с нарязан зелен лук.
Техника впомощ
Днес всяка домакиня в кухнята разполага с много различно оборудване, което й помага да се справи с тежката работа по готвене. Например, много лесно е да приготвите елда с черен дроб в бавна готварска печка. Това ще отнеме само няколко минути и ще освободи домакинята от необходимостта постоянно да следи дали храната гори. Има много проста рецепта, която изисква:
2 чаши елда, 500 грама черен дроб (за предпочитане телешки), сол, лук, черен пипер, билки и подправки.
Процесът на готвене се състои от следните стъпки:
- Първо, черният дроб трябва да бъде нарязан на няколко порционни парчета с избрания размер.
- След това лукът трябва да бъде нарязан на половин пръстени.
- Сложете и двата продукта в купата за мултикукър, добавете сол, подправки, билки и малко черен пипер.
- Затворете капака и задайте режима "пържене" или "изпичане" (в зависимост от модела на устройството). Задайте таймера на 15 минути.
- Изплакнете шрота под студена вода и го прехвърлете в купа. Ако няма достатъчно влага, тогава можете да добавите малко течност.
- Настройте режима "гасене" за 45 минути.
Веднага щом таймерът сигнализира за края на процеса, ароматната каша с черен дроб може безопасно да се разпредели в чинии и да се яде с удоволствие.
Препоръчано:
Кой черен дроб е по-вкусен - свински или телешки? Защо свинският черен дроб е по-евтин от говеждия?
Сега много хора се опитват да се придържат към принципите на правилното хранене, но в същото време разглеждат подходящата диета като диета, а не режим за цял живот. За да изчезне това разграничение, трябва да насърчавате хранителните си зависимости, като същевременно намирате здравословни двойници на нездравословните храни. Например заменете тлъстото месо с карантия. Полезно за здрав черен дроб. Но кой черен дроб е по-вкусен: свински или телешки?
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Торта с телешки черен дроб. Рецепта за черен дроб с моркови
Текстът с телешки черен дроб не се готви много дълго, но се оказва толкова вкусен, засищащ и питателен, че никой от поканените гости не може да го откаже. Също така си струва да се отбележи, че такъв пикантен продукт не изисква използването на странни и скъпи продукти. В това отношение тортата с телешки черен дроб е много популярна сред съвременните домакини
Какво да ядем с черен дроб на треска: прости и вкусни рецепти. Съвети за съчетаване на черен дроб на треска с други храни
Черният дроб на треска е вкусен и здравословен продукт, който съдържа много здравословни мазнини. Продава се в буркани, често с добавка на сол или други подправки. Въпреки това е по-добре да изберете продукт с минимален брой съставки. Какво е черен дроб на треска? Разбира се, само по себе си е вкусно. Въпреки това, с него можете да направите много прекрасни и най-важното, прости закуски, както и салати
Как се готви черен дроб на миликан? Черен дроб на минимал у дома
Как да сготвим черен дроб от мили у дома? Има няколко начина. Черният дроб може да се вари, пече и пържи
