Здравословно хранене: колко протеин има в пилешките гърди?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Пилешките гърди са отличен диетичен продукт, от който можете да приготвите много ястия. Съдържа много малко мазнини в сравнение с пилешките бутчета, крилца и други ядливи части на птицата, като същевременно има почти същия вкус. За тези, които са на диета или искат да обогатят диетата си с допълнителни количества животински протеин, пилешките гърди са най-подходящи. Приготвен на пара, на скара или със зеленчуци, той е чудесно второ ястие за обяд или пълноценна вечеря. За това колко протеин има в пилешките гърди, както и за енергийната и хранителната стойност на споменатия продукт ще научите от нашата статия. Като ядете това месо, ще получите достатъчно количество хранителни вещества с минимум мазнини. Не е ли това, от което се нуждаете?

Хранителна стойност

Пилегърдите са само 110 kcal на 100 грама продукт, докато получавате само 11 kcal от мазнини (това е около 1,2 g мазнини на 100 g месо) и цели 23 грама протеин в него! Като се има предвид, че тялото се нуждае от около 80 г от този ценен хранителен елемент на ден, може да се изчисли, че 300 грама от въпросния продукт (без кожа и кости) ще ви помогнат да го осигурите. Знаейки колко протеин има в пилешките гърди, спортистите и хората, които се нуждаят от диета с високо съдържание на протеини или са на подходяща диета, могат да изчислят необходимото количество консумация на това месо на ден.

Готвене на вкусни диетични ястия с пилешки гърди

Яденето на варено месо всеки ден е доста скучно, така че понякога можете да разнообразите менюто си и да приготвите пилешко в заквасена сметана. В този случай месото не трябва да се пържи. Ястието се приготвя на два етапа: първо гърдите се сваряват, след което се заливат със сметанов сос и се задушават. За готвене ще ви трябва:

• цела гръдна кост или филе (приблизително 300 g);
• 100 мл заквасена сметана 10% мазнини;
• 1 малък лук;
• подправки - сол, дафинов лист, черен пипер (на вкус).

Първо трябва да сварите месото. За целта го сложете в студена, леко подсолена вода, сложете го на котлона и гответе за 15 - 20 минути. Не смилайте - в този случай гърдата ще се окаже суха и груба. След като го нарежем на малки парченца, слагаме го в отделен тиган, заливаме със заквасена сметана, добавяме предварително нарязани и запържени до светлозлатист лук, подправете всичко с подправки - сол, черен пипер и дафинов лист - и разбъркайте. След това го заливаме с вода (трябва да покрие продуктите с около 2/3) и оставяме да къкри за 15 минути на умерен огън. Когато по-голямата част от течността изври, ястието е готово. Може да се яде самостоятелно или още по-добре да се сервира с гарнитура от задушени зеленчуци или лека зеленчукова салата. Знаейки колко протеин има в пилешките гърди, лесно е да се изчисли, че това ястие ще ви осигури около 70 грама ценно вещество, тоест почти дневна норма. Толкова е просто, вкусно и здравословно.

Празнична салата с пилешки гърди

При цялото разнообразие от рецепти за приготвяне на ястия от това питателно месо, трябва да обърнете специално внимание на салатата. Приготвянето му е просто и лесно, а вкусът е толкова отличен, че не е срамно да го поднесете на празничната трапеза. Подгответе:

• 500 г варено филе (прочетете предишната рецепта за приготвяне на месо);
• 50 g обелен орех;
• 1 малка скилидка чесън;
• заквасена сметана за дресинг;
• подправки - сол и черен пипер.

Процесът няма да отнеме дори 10 минути - нарежете сварените гърди на малки парченца или нарежете на по-тънки влакна. Смелете ядките в кафемелачка или с нож. Добавете към месото. Прекарайте чесъна през преса и го изпратете към салатата, след което изсипете цялата маса със заквасена сметана. Разбъркайте, сол и черен пипер на вкус. Салатата може да бъде украсена със зелени - нарязаникопър, зелен лук или магданоз. Като знаем колко протеин има в пилешките гърди (около 23 g на 100 g от готовия продукт), нека изчислим хранителната стойност на ястието тук. Въз основа на факта, че една порция салата е около 150 g, тогава, като я ядете с удоволствие, получавате 34,5 g чист протеин. Не забравяйте да използвате тези (или други подобни на нашите) рецепти, за да зарадвате семейството и приятелите си не само с вкусни, но и изключително питателни ястия.

Сега знаете колко добри пилешки гърди могат да дадат на вас и вашето семейство. Колко протеин! И почти пълната липса на калории (в сравнение с други видове месо) плюс приятно разнообразие. Това определено трябва да се има предвид от тези, които се грижат за здравословното хранене за цялото семейство.