2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Домашното доматено пюре ще бъде отлична подготовка за зимата. С него можете да приготвите много ястия, от студени предястия до горещи. Освен това такъв сос е много по-здравословен от закупения от магазина, тъй като не съдържа консерванти и излишна сол. Следователно знанията как да се готви доматено пюре ще бъдат полезни на всяка домакиня.
Моля, имайте предвид, че резултатът трябва да се съхранява в херметически затворен стъклен съд, а отворен буркан трябва винаги да се изважда след употреба в хладилник. Доматената паста у дома се приготвя по няколко начина, но първо трябва да разберете основните тайни на вкусно ястие, общо за всички рецепти.
Съвети за готвене
Избирайте само узрели домати. Няма значение дали има малки дефекти по кожата, те могат да бъдат отрязани. Измийте старателно плодовете преди готвене. Доматената паста у дома може да бъде нарязана по различни начини, например, можете да използвате месомелачка. Ако няма много сос, можете да го приготвите с блендер. Някои рецепти ви съветват предварително да сварите доматите, а други предлагат да ги нарежете и да ги поставите в плик, през отворите, в които ще се отцеди излишната течност. По един или друг начин винаги трябва да готвите соса на силен огън.и непрекъснато бъркане. Не пълнете съдовете си за готвене до ръба - макароните могат да се пенят доста, докато кипят.
Освен това контейнерът не трябва да е от алуминий - той се окислява, изпълвайки продуктите с вредни вещества. Разбъркайте с дървена лъжица. Колко време отнема приготвянето на доматено пюре у дома? Готвенето трудно може да се нарече досадно - самият процес няма да отнеме повече от половин час. Резултатът е отлично зеленчуково пюре, течността от което се е изпарила при готвене. Колко полезен ще бъде продуктът зависи от метода и продължителността на приготвяне.
Доматена паста у дома
И така, всичко е ясно с тайните на готвенето, можете да се заемете с работата. За да приготвите гъста доматена маса, ще ви трябват три килограма домати, лук, три чаени лъжички захар, две чаени лъжички сол, една чаена лъжичка оцет (не забравяйте да вземете ябълков, а не спирт), подправки, дафинов лист.
Натрошете доматите със сокоизстисквачка, изстискайте излишния сок, смесете всички съставки и сварете на силен огън. Само четвърт час ще бъде достатъчен. След това изсипете още горещото доматено пюре в буркани и съхранявайте.
Втора опция за готвене
Този метод включва по-дълго варене, за да се получи гъста консистенция. Вземете узрели домати, потопете ги в гореща вода, за да ги обелете по-лесно, обелете, нарежете и отстранете семките с излишния сок. Трансфер дотенджера и започнете да готвите, като от време на време отцеждате излишната течност. След това нарежете доматите с блендер, добавете подправки, сол, захар на вкус. Изпратете на котлона, включен на малък огън и гответе, като разбърквате от време на време. След няколко часа ще имате много гъсто и ароматно доматено пюре, което ще допълни перфектно всяко ястие.
Препоръчано:
Кюфтета и ориз с доматено пюре: рецепта за вкусна вечеря
Ориз с доматено пюре или кюфтета в домат ще бъде чудесен вариант за приготвяне на вечеря или обяд. Всички съставки за тези ястия са доста достъпни. Не отнема много време за готвене. И най-важното - оказва се не само вкусно, но и полезно
Доматен сос за спагети с доматено пюре: рецепта, съставки
Спагетите са едно от основните ястия, които често се появяват на нашата трапеза. Благодарение на разнообразието от сосове и добавки, това ястие никога няма да омръзне. Как да си направим вкусен доматен сос за спагети от доматено пюре?
Лечо с доматено пюре: рецепта. Съставки за лечо
Първото лечо с доматено пюре е измислено от български готвачи. По-късно тази опция за замяна на домати се хареса на много домакини по света. Този метод значително намалява времето за готвене и намалява сложността на процеса като цяло
Как да приготвя доматено пюре: стъпка по стъпка рецепта със снимки
Доматената паста е почти универсална кулинарна съставка, която се използва в много ястия. В магазините този продукт е в голямо търсене, а цената е доста приемлива. Но ако има желание да спрете да правите приходи за магазините и да започнете да радвате себе си и близките си със здравословни продукти, тогава пригответе доматено пюре, чиито рецепти ще бъдат представени по-долу
Доматена супа. Супа от доматено пюре: рецепта, снимка
В Русия доматите започнаха да растат не толкова отдавна, преди не повече от 170 години. Днес е трудно да си представим ястие от славянската кухня без тях
