Вкусна елда със сушени гъби

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Елдата се смята за вкусна и здравословна каша. Често действа като гарнитура към месо или риба. Гъбите са питателна храна, която придава пикантен вкус на всяко ястие. Тази статия подбра популярни рецепти за елда със сушени гъби, с които сега ще се запознаете.

С моркови

Съставки:

• 200g зърна;
• морков, лук, скилидка чесън;
• 60 грама гъби;
• пресен копър.

Как се готви елда със сушени гъби:

1. Гъбите се заливат най-добре с гореща вода за една нощ. За да направите това, имате нужда от половин литър вряла вода. Когато гъбите набъбнат, се хвърлят в гевгир. И след като водата се отцеди, нарежете на ивици.
2. Нарежете лука на ситно, морковите на тънки ивици.
3. Зеленчуците и гъбите се пържат до златисто кафяво. След това прехвърлете в тенджера.
4. Измитата каша се изсипва върху зеленчуците.
5. Съдържанието на тенджерата се залива с вода, в която са накиснати гъбите и елдата се сварява до пълна готовност.
6. Пет минути преди да изключите съда, добавете нарязан чесън, билки и сол.

Елда със сушени гъби и лук

Необходими продукти:

• ¼ кг зърнени храни;
• два малки глави лук;
• ½ литра вода;
• 80 грама всякакви сушени гъби;
• 30 г масло (масло).

Процес на готвене:

1. Елдата се измива предварително, слага се в тенджера и се залива с вода.
2. Гответе за пълна готовност. В този случай посолете кашата и, ако е необходимо, отстранете получената пяна.
3. Готовата каша се овкусява с олио, покрива се с капак и се оставя да се влива.
4. Гъбите се измиват и се заливат с вряща вода за два часа.
5. След това го хвърлят в гевгир и оставят водата да се отцеди.
6. Лукът се нарязва на тънки полукръгчета и се запържва заедно с гъбите до пълна готовност. По желание можете да добавите любимите си подправки.
7. Съдържанието на тигана се изсипва в кашата и се разбърква добре.

С домати

Необходими съставки:

• ¼ кг каша;
• литър вода;
• 50 г гъби;
• лук, морков и един домат.

Как се готви елда със сушени гъби и домати:

1. Гъбите се заливат с вода и се оставят поне два часа. След това се изстискват, нарязват на ивици и се запържват в олио.
2. Доматът се нарязва на малки кубчета, лукът се нарязва на произволни парчета, морковът се нарязва на тънки ивици.
3. Когато гъбите се запържат, към тях се изпращат нарязаните зеленчуци и се готвят на малък огънпетнадесет минути.
4. Кашата се измива и се подрежда в патешка купа.
5. Пържените зеленчуци се изпращат на елда.
6. Изсипете водата, в която са били накиснати гъбите.
7. Ястието се посолява и се изпраща във фурна, загрята до 180 градуса.
8. Готвене за около час.

Сушени манатарки с елда и зеленчуци

Съставки:

• ¼ кг зърнени храни;
• няколко моркови и същия брой домати;
• малък лук;
• 100 г карфиол и същото количество броколи;
• една тиквичка;
• 30 грама бели гъби;
• зелени.

Инструкции за готвене.

1. Гъбите се заливат с гореща вода (100 мл) и се държат два часа.
2. Изсипете слънчогледовото олио в тенджера и го загрейте.
3. Изпратете нарязан лук и настъргани моркови. Пържете, като разбърквате от време на време.
4. Когато зеленчуците сменят цвета си, добавете доматите, нарязани на малки квадратни парчета.
5. След десет минути излейте водата под гъбите и добавете още ¼ литър чиста вода.
6. Когато течността заври, изсипете гъбите, добавете сол и подправки.
7. След пет минути поръсете произволно нарязан карфиол.
8. След 10 минути добавете нарязани на кубчета тиквички, цветчета броколи и елда.
9. Гответе, докато кашата е напълно сварена.
10. Поръсете с нарязани билки преди сервиране.

С говеждо месо

Задължителнопродукти:

• 200 г телешко и същото количество каша;
• чаша вода (може да се замени със зеленчуков бульон);
• морков и лук;
• 100 грама гъби;
• 50 г масло.

Лесно е да направите рецепта за елда със сушени гъби и телешко месо. Основното нещо е да следвате препоръките:

1. Гъбите се накисват предварително за два часа.
2. Междувременно нарежете месото на кубчета и го запържете, като добавяте любимите си подправки.
3. След като телешкото се запече, то се прехвърля в глинени гювечета.
4. Нарежете лука на ситно, морковите нарежете на ренде. Зеленчуците се запържват в масло и също се разпределят в гювечета.
5. Гъбите се прецеждат и се нареждат върху зеленчуците, отгоре се изсипва измита каша.
6. Съдържанието на гювечетата се залива с вода или бульон, посолява се, покрива се с капаци и се изпраща във фурната.
7. Гответе на 180 градуса за около четиридесет минути.
8. След това време тенджерите се изваждат от фурната, слагат се парче масло във всяка и се оставят за още десет минути.

Някои съвети

За да направите ястието вкусно, следвайте тези препоръки:

1. Няма значение кои сушени гъби се използват за готвене, можете да добавите и гъбена смес.
2. Горските гъби трябва да се накиснат поне два часа. Но ако няма време за този процес, тогава можете просто да ги сварите за половин час.
3. За да е по-вкусно ястието, кашата се залива с вода, в която са накиснати гъбите. И също така можетедобавете месен или зеленчуков бульон.
4. Преди да изсипете елдата, я измийте добре. За да изсъхнат по-бързо зърнените култури и да стане по-силен ароматът се запържват малко в сух тиган.
5. Елдата със сушени гъби се превръща в необикновено вкусно ястие, ако го приготвите във фурната или задушавате дълго време.

Изберете рецепта, която харесвате и пригответе здравословно ястие с удоволствие.