Гювеч за закуска: стъпка по стъпка рецепта с описание и снимка, необходимите продукти, функции за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Почти всяка жена понякога се измъчва от въпроса: какво друго да сготви вкусно за вашето домакинство? Най-много дразнят мислите за ястията за закуска: палачинки и бъркани яйца, сандвич - това вече е толкова уморено, че апетитът изчезва. Тогава на помощ ще дойдат прости рецепти за гювечи за закуска и не баналната извара, с която кулинарните сайтове са пълни, а по-интересни опции. Обяснението стъпка по стъпка на принципа на готвене ще направи процеса лесен и приятен дори за неопитен готвач.

Извара: за деца

Още от детската градина се е превърнало в традиция, че най-добрият гювеч за закуска за деца е изварата. В същото време всеки знае обикновената рецепта и има усещането, че този тип закуска вече е станала скучна. Всъщност е лесно да оживите едно ястие и да го направите напълно различен на вкус само с една допълнителна съставка, като ябълки. За децата това е точно това, от което се нуждаете: комбинация от здравословни протеини и плодове и като се има предвид, че калоричното съдържание на сто грама от такова ястие е само 162 калории, става ясно защо диетолозите го обичат. За даза да приготвите гювеч, трябва да подготвите следните продукти:

• 0,5 кг всяка извара и ябълки;
• 2 супени лъжици. л. грис, заквасена сметана и захар;
• две яйца + 1 протеин;
• 80 грама масло;
• ванилин.

Готвене

Отнема само половин час, за да приготвите гювеч с извара за закуска, а това е тежък аргумент в полза на рецепта за винаги заети майки. Първо смелете изварата с блендер на гладко пюре, така че да няма бучки разбито сирене, а след това я комбинирайте със заквасена сметана и ванилия.

В отделна купа смилайте жълтъците със захар и грис, добавете ги към изварената маса, изпратете там разтопеното (но не кипящо!) масло. Разбъркайте добре.

Разбийте два белтъка с малка щипка сол на устойчива пяна, така че да остане неподвижна дори когато купата е обърната с главата надолу (така проверяват качеството на разбиване в кулинарните школи). Внимателно ги разбъркайте в изварената маса.

Намажете силиконова (или разглобяема) форма за печене с олио, препоръчително е също така да поръсите вътрешните стени с галета или грис. Поставете половината от тестото от извара в него.

Ябълки, обелени и нарязани на тънки филийки, сложете равномерно върху изварата и след това я покрийте с останалото тесто. Разбийте на пяна останалия пилешки протеин и намажете с него горната част на гювеча. Изпратете го във фурната и печете двадесет минути при температура 190-200 градуса. Сервирайте със заквасена сметана или сладки горски плодовесос.

С месни продукти: за съпруга

Гювеч за закуска за любим мъж трябва да бъде обилна, така че преди вечеря да няма чувство на глад, което означава, че имате нужда от нещо по-тежко от извара. Разбира се, изборът ще падне върху комбинацията месо + сирене, защото тези два продукта многократно са спасявали тези, на които им липсва време. Но тъй като фурната вече е заета от гювеча с извара, ще трябва да готвите гювеч с месо в микровълновата, което, между другото, значително ще намали времето за готвене. Списък с необходимите продукти:

• 400 грама мляно пиле;
• 300 грама тиквички;
• 150 грама твърдо сирене;
• една крушка;
• 2-3 пресни домата;
• 130 грама заквасена сметана;
• 1 супена лъжица л. доматено пюре;
• 1/4 ч.л. всяка кориандър, черен пипер и сол.

Трябва да приготвите и пресни билки: магданоз, кориандър с малко копър ще ви бъдат полезни.

Рецепта със снимка

Гювечът за закуска в този вариант е добър, защото зеленчуците го правят по-лек, въпреки наличието на тежки храни: месо, заквасена сметана и сирене. Готвенето започва със запържване на нарязан лук на половин пръстени в малко количество растително масло. Когато лукът стане прозрачен, добавете каймата и подправките. Запържете месото на силен огън за пет минути, след което добавете доматения сос и намалете котлона до минимум.

Къкри още три до четири минути. В микровълнова с подходящ размерподредете формата за пържене на месо, върху нея чаши домати, смесени с тиквички. Затворете капака и изпратете в микровълновата за седем минути, като зададете ограничението на мощността. Докато гювечето се готви, пригответе пълнежа: комбинирайте заквасена сметана с настърган кашкавал и ситно нарязани билки, подправете с черен пипер по желание. Изсипете гювеча и го върнете във фурната, докато сиренето се разтопи напълно.

Пет минути: Рецепта за микровълнова печка

Разбира се, гювеч за закуска за 5 минути е глупост, защото само първоначалното приготвяне на храната отнема толкова време, но за 10-15 минути е напълно възможно. Освен това е подходящ за диета на вегетарианци, тъй като не съдържа месни продукти. За готвене трябва да вземете произволен набор от зеленчуци: тиквички, моркови, чушки, можете да използвате и картофи и ситно нарязано бяло зеле.

Общо трябва да получите около 400 грама зеленчуци, настъргани на едро ренде. Смесете ги и запържете в тиган в малко количество масло, не повече от три минути на среден огън. След това добавете към тях шепа царевица от консерва и оставете да къкри още две минути, прехвърлете в огнеупорен съд за печене.

Разбийте две яйца и 300 грама мляко, добавете подправки на вкус, както и лъжица пшенично брашно, като внимавате да не се образуват бучки по време на бъркането. Изсипете зеленчуците с получената маса и поставете формата в микровълновата за 10 минути, като зададете мощността на поне 800 вата. Такъв деликатен вкусгювечетата ще изненадат приятно всички членове на семейството.

Диетичен зеленчуков гювеч за себе си

Здравословни, но вкусни гювечи за закуска са наистина възможни. Например, гратен на броколи с карфиол, обичан от вегетарианците. Гратенът е „гювеч“на френски, който задължително има вкусна коричка. За да приготвите толкова здравословно и нискокалорично (само 90 kcal на 100 грама) ястие ще ви трябва:

• по една вилица броколи и карфиол (вилицата е глава зеле);
• 1 литър мляко + същото количество вода;
• по двеста грама заквасена сметана и настъргано твърдо сирене;
• 60 грама масло;
• 4-6 скилидки чесън;
• щипка черен пипер, индийско орехче. Сол според вкусовите предпочитания.

Ястието се приготвя около половин час, 15 минути от които ще прекара във фурната. Най-добре се сервира горещо.

Поетапно готвене

Зеленчукова гювеч за закуска е още една причина да се гордеете със себе си не само с нискокалорично ястие, но и със способността да организирате и въпреки това да приготвите нормално ястие и да не ядете отново кифлички или сандвичи. За начало трябва да разглобите вилиците за зеле на малки съцветия с диаметър около 4-5 см. Сварете млякото заедно с вода и щипка сол, поставете готови съцветия от броколи и карфиол, варете около шест до осем минути. Важно е да не ги преекспонирате във вряща вода, в противен случай съцветията ще се разпаднат и ще се превърнат в каша.

Изхвърлете готовото зеле в гевгир, а междувременно настържете сиренето и смесете половината със заквасена сметана и подправки (чесънът се смила в преса). Намажете съда за печене с олио и поставете зелето там, изсипете сирената и я изпратете във фурната за десет минути. Температурата е настроена на 210 градуса. Пет минути преди края на готвенето поръсете горната част на гратена с останалото сирене и върнете във фурната. Това ястие се консумира топло, като всички гювечи с коричка от сирене.

юфка с ябълки

Ако паста или юфка са останали от вечерята, защо не дадете на продукта втори живот? Можете да направите чудесни гювечи за закуска от продукти от брашно, например, като следвате тази рецепта стъпка по стъпка:

1. В средна купа вече сварена паста (около 200 грама сурови) вземете две нарязани на кубчета ябълки и 150 грама сушени кайсии, които предварително трябва да се накиснат във вряща вода за 5-8 минути и след това нарязани на парчета.
2. Смесете в отделна купа две яйца и 2 с.л. л. захар, разбийте до добра пяна и накрая добавете три с.л. л. мляко. Комбинирайте юфка и плодове в една купа, разбъркайте.
3. Намажете обилно тава за печене с масло, преместете юфката там и изсипете яйчената смес. Поставете формата във фурната (190 градуса) и изпечете фидето, докато горната част не стане светлокафява. Сервирайте топло или студено със сосове от горски плодове, заквасена сметана или сладко.

Обилна закуска от лаваш за цялото семейство

Да да, гювеч за закускаможете дори да направите от арменски лаваш, но такъв, че да си оближете пръстите! Необходими са само няколко съставки:

• два лаваша;
• 3-4 яйца;
• по две: лук и домати;
• 400 грама наденица, която при необходимост може да бъде заменена с всякакъв вид месен продукт: колбаси, шунка, варено пилешко филе;
• 300 грама твърдо сирене;
• 130 грама майонеза и заквасена сметана;
• малка връзка зелени;
• сол и черен пипер от съображения за вкус.

Можете също да използвате допълнително сирене сулугуни, за да подобрите вкуса, като го замените с до половината от традиционното твърдо сирене.

Как да готвя?

Запържете лука до лека промяна на цвета в тиган в две супени лъжици олио, добавете нарязан колбас или друг месен продукт по ваша преценка. Изключете котлона след няколко минути. Разпределете лаваш на масата, сложете месото и лука върху него на равен слой, разпределете кръгчета пресни домати върху него, които от своя страна поръсете със сирене, настъргано на едро ренде и смесено с нарязани билки.

Отгоре намажете с майонеза, като я намажете малко по повърхността с лъжица или нож. След това внимателно навийте питата на руло и я прехвърлете в тава за печене, леко намаслена, и я навийте на руло под формата на охлюв. Важно е спиралите на бъдещия гювеч да прилягат плътно една към друга и да запълнят цялата форма, така че използваме необходимото количество пита хляб с пълнеж. Разбийте яйцата, подправките и заквасената сметана до гладкост,залейте съдържанието на формата с получения сос и го поставете във фурната. Гювечетата за закуска ще остане във фурната, докато горната част не покафенее, така че температурата трябва да е около 200 градуса.