Торта "Наполеон" от пита хляб: рецепти, съвети за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Този десерт се приготвя много бързо и се оказва необикновено вкусен. Всъщност тортата Наполеон, приготвена от пита хляб, по нищо не отстъпва на класическия си колега с кондензирано мляко, банан или крем. За да приготвите десерт, ще ви е необходим набор от най-простите продукти и дори начинаещ готвач може да сглоби такава торта изцяло.

Каква е тайната на популярността на тортата Наполеон от лаваш? Всичко е свързано с изтънчеността на използваните торти. В процеса на импрегниране, прясно, с неутрален вкус, тестото става необичайно сочно и сладко. Има много различни рецепти за сладкиши Наполеон от пита хляб. Представяме на вашето внимание някои от тях.

Торта "Наполеон" от пита хляб с кондензирано мляко

За да приготвите вкусен десерт по една от най-простите рецепти, трябва предварително да се запасите с девет до дванадесет кръга пита, така че тортата да е с достатъчна височина. В този случай е необходимо да изберете кръгли тортили или класически тънки правоъгълни пита хлябове. Последното, с оглед на великияразмер, нарязани на две или три части. Колкото по-тънки са, толкова повече слоеве трябва да има в тортата.

Съставки

Ще ви трябват 10 тънки пита хляба. 9 от тях се използват за сладкиши, 10-те отиват за поръсване. В допълнение, за приготвяне на торта използвайте:

• 1 буркан кондензирано мляко;
• 200 г масло.

Лаваш Наполеон торта: стъпка по стъпка рецепта

Десертът се приготвя така:

1. Нарязват се големи пита хлябове (трябва да се получат девет торти, от десетата ще може да се направи поръсване). Кръглите пита хлябове се използват непокътнати, докато правоъгълните трябва да се регулират по размер.
2. За да изглежда тортата колкото е възможно повече като класически Наполеон, импровизираните сладкиши трябва да се изсушат в сух тиган (без да се използва олио) на котлона или във фурната. Ако това не се направи, те ще станат "гумени" по време на импрегнирането. Във фурната, загрята до 200°C, или на котлона, сладките се държат 2-3 минути и се изваждат. Подредени един върху друг. Последната 10-та торта може да се суши по-дълго, за да се счупи по-лесно.
3. Докато питате се охлаждат, започнете да приготвяте крема. Разбъркайте с миксер на ниска скорост масло (омекнато) с кондензирано мляко. Броят на оборотите може постепенно да се увеличава леко, но маслото не трябва да се разбива на фракции.

Как да сглобим торта с кондензирано мляко

Сглобяването се извършва на няколко етапа:

1. Намажете всеки слой и внимателно подредете тортите една върху друга. Преди да започнете да смазвате всеки от тях с кондензирано мляко, сухата пита се притиска към купчина, така че да е леко уплътнена.
2. След това тортата се оставя да си "почине", а междувременно се захващат за правене на поръски. Последният сух лаваш се разточва с точилка или се нарязва с нож, като се стараят трохите да са много дребни, така десертът ще изглежда по-естетичен.
3. Поръсете ги първо върху горната част на тортата, а след това с помощта на широк нож и странични повърхности.
4. След това тортата Наполеон от пита хляб с крем от кондензирано мляко се оставя да кисне 1-1,5 часа при стайна температура. След това време десертът се изважда в хладилника, където трябва да се накисне за около 3-5 часа (най-добре цяла нощ). След накисване лакомството ще се окаже вкусно и сочно.

Съвети

За да намалите консумацията на крема, някои домакини препоръчват приготвянето на импрегнация. За целта смесете половин чаша мляко (топло) със захар (1 с.л.) Полученият сладък млечен сироп се залива върху всяка торта, преди да я намажете с крема. В този случай количеството крем, използвано за намазване на тортите, е значително намалено.

"Наполеон" със сметана

Можете да направите торта "Наполеон", без да печете от пита хляб с крем. Вкусът на десерта от пита торти с този продукт не може да се различи от вкуса на класическия му колега, защото именно с такъв крем се пече деликатеснашите баби и майки.

Как да готвя

Пита се приготвя, както е описано в рецептата по-горе. По желание използвайте 10 или 12 торти. Докато сушените пита се охлаждат, приготвят крема. Прави се както с масло, така и без. В първия случай кремът ще се окаже по-нежен, във втория съдържанието на калории ще намалее:

• Счупете четири яйца и добавете 200 г захар. Всичко се разбива, докато се получи буйна пяна. Добавете 40 г (две супени лъжици с пързалка) брашно и ванилин на върха на ножа. Налейте мляко (450 мл) на тънка струя и разбъркайте с миксер до гладкост.
• Получената смес се слага на слаб огън и се вари до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Консистенцията на крема може лесно да се промени според предпочитанията на домакинята: просто трябва да държите сметаната на котлона за малко повече или по-малко време.
• След това продуктът се отстранява от котлона, охлажда се (за да се ускори този процес, тенджерата може да се постави във вода).
• Готови крем се използва за смазване на тортите. Но някои домакини съветват да го подобрят, като добавят масло към продукта. 200 г масло се нарязва на парчета и се разбива внимателно с готовия крем. Много е важно кремът да се използва напълно охладен, в противен случай маслото ще се разтопи и продуктът ще се развали. Кремът се прави и от шоколад, горчив или млечен, и от банани с орехи - всички тези продукти променят драстично вкуса на тортата, така че трябва да изберете своя вариант и да експериментирате по ваша преценка.
• Напреднамажете тортите и украсете тортата с трохи, шоколад (настърган) или плодове (пресни).

Бърз десерт без печене е готов. Приятен апетит!