Бисквита на подсирено мляко: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бисквитното тесто радва домакините със своето великолепие. Този продукт традиционно се използва за приготвяне на различни сладкиши и домашни десерти. За да направите вкусна бисквита, не можете да следвате всички препоръки на традиционната класическа рецепта. Основното нещо е да спазвате пропорциите на съставките.

Един от популярните варианти за създаване на лакомство е печенето на бисквита върху кисело мляко. За да зарадвате домакинството или гостите с ароматно и вкусно лакомство, няма нужда да прекарвате цели часове в кухнята. За да приготвите обикновена бисквита с кисело мляко, ще ви трябва минимален набор от продукти и не много време. Ето защо рецептите за създаване на десерт се използват толкова охотно от домашните майсторки. Как да изпечете бисквита на кисело мляко? Нека поговорим за това в нашата статия.

Рецепта за бисквити с кисело мляко

Съставки за осем порции:

• 100 грама масло.
• Три яйца.
• Две чаши брашно.
• Една чаша захар.
• Една чаша подквасено мляко.
• Половин чаена лъжичка ванилова захар
• Щипка сол.
• Оцет (за гасене на сода).
• 1/2 чаена лъжичка сода за хляб.

Инвентар:

• Две купи.
• Размахване или миксер.
• Лъжици: чай и маса.
• Сито.
• Пергамент и тава за печене.
• Фурна.

Описание на технологията

В процеса на приготвяне на бисквита с кисело мляко (рецепта със снимка е представена в раздела), те действат така:

• Яйцата, подсиреното мляко и маслото се изваждат предварително от хладилника (трябва да се затоплят до стайна температура). Брашното се пресява, за да се насити с кислород. Този прост трик подобрява вдигането на бисквитното тесто по време на процеса на печене.
• Разбийте яйцата със захарта и омекналото масло до гладкост.
• Добавете сода (гасена), брашно, сол, ванилова захар и разбъркайте добре.
• Изсипете подкислено мляко и разбъркайте отново. В резултат на това консистенцията на тестото трябва да бъде със средна плътност (малко по-дебела, отколкото за палачинки).

Фурната се загрява до 200 градуса. Тавата за печене се покрива с пергамент. Тестото се разпределя във форма и повърхността му се изравнява

Печете бисквита върху подквасено мляко за 30-40 минути. Проверката на готовността на тортата се извършва с клечка за зъби. Трябва да пробие тестотоцентър. Ако остане сух, значи продуктът е готов. В противен случай тортата се изпраща във фурната за още пет минути

Торта със заквасена сметана

За да направите бисквита върху кисело мляко използвайте:

• Брашно - 400 грама.
• Кисено мляко - 200 мл.
• Захар - 180 грама.
• Две яйца.
• Сода - една чаена лъжичка.
• Ванилин - едно саше.

За крема ще ви трябват следните продукти:

• Заквасена сметана - 250-300 грама.
• Захар - на вкус.

Готовият продукт е украсен с шоколадов чипс.

Описание на метода на готвене

За да направите този вкусен десерт, първо се пече пандишпанът:

• Подсиреното мляко и яйцата се разбиват със захарта с помощта на миксер.
• Към тях добавете брашно (пресято през сито), ванилин и сода. Всички съставки се смесват старателно с миксер.
• Тестото се изсипва във форма и се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса, пече се половин час. Веднага след като бисквитата върху киселото мляко се зачерви, можете да я извадите от фурната.

Следва пригответе крема. За целта смесете заквасената сметана със захарта и разбийте добре масата с миксер.

Когато бисквитата се охлади, я разрежете на две торти. Намажете двете половини с крем и ги свържете. Повърхността и страните на тортата също се намазват с разбита заквасена сметана. Продуктът е украсен с шоколадов чипс (Сладки от лайка, натрошени на ренде).

Готовата торта се оставя да кисне няколко пътичаса.

Още една проста рецепта за бисквити с кисело мляко (с крем на трохи)

Този десерт има ярък вкус, апетитен ябълков вкус и хрупкава коричка. Съставки, използвани за приготвяне на тестото:

• Две пилешки яйца.
• Една чаша захар.
• Една чаша подквасено мляко.
• Една чаена лъжичка сода.
• 150 грама масло.
• Една ябълка.
• Две чаши пшенично брашно.

За да направите трохи, ще ви трябва:

• 120 грама пшенично брашно.
• 120 грама тръстикова захар.
• 100 грама масло.
• 100 грама овесени ядки.

За да направите фъдж, трябва да вземете:

• 1 чаша пудра захар.
• 2 супени лъжици. л. лимонов сок.

Как да готвя

Процесът на печене на бисквита с кисело мляко във фурната по рецептата, описана в този раздел, ще отнеме около 90 минути. Те действат така:

• Яйцата се разбиват до пяна. Изсипете захарта. Разбийте енергично отново.
• Добавете масло (разтопено) и подквасено мляко. Внимателно разбъркайте масата с бъркалка. Содата се гаси в малко количество подкислено мляко и се добавя към получената маса.
• Поръсете пресятото брашно.
• Кафява захар се смесва с брашно, овесени ядки и студено масло, за да се натроши.
• Тестото се разстила в намазнена форма. Ябълката се нарязва на малки кубчета и се разстила върху повърхността на тестото. Поръсете слой ябълки с кремообразни трохи.
• Бисквитапечете един час на 180 градуса. Готовността се проверява с дървена пръчка.
• Готовият продукт се охлажда и се покрива с фъдж, който е направен от смес от пудра захар и лимонов сок.

Защо

Този деликатес е ефирна бисквита с мармалад. Този десерт е невероятно вкусен. Бисквитата се пече много бързо и лесно. Ще ни трябва:

• Една чаша подквасено мляко.
• Две пилешки яйца.
• Една чаша захар.
• Едно саше ванилия.
• Една чаена лъжичка сода.
• Две чаши пшенично брашно.

За да създадете глазура за мармалад, ще ви трябва:

• 200 грама мармалад.
• 4 супени лъжици. л. захар.
• 50 грама масло.
• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана.

Инструкции за готвене стъпка по стъпка

Процесът отнема около половин час. Те действат така:

• Смесете всички продукти (с изключение на брашното) и ги разбийте с миксер.
• Изсипете брашното и отново разбийте масата до получаване на хомогенна консистенция.
• Изсипете тестото в намазнена форма. Заготовката се изпраща във фурната, загрята до 180 градуса и се пече 30 минути.
• Готовият продукт се обръща в голям съд и се охлажда леко.
• Глазурата се приготвя. За да направите това, мармаладът (всякакъв) се нарязва на парчета и се слага в малка тенджера. Добавете заквасената сметана, маслото и захарта. Разтопете. Когато масата заври, се вари 10-15 минути при непрекъснато бъркане. Когато глазураталеко се сгъсти, изключете огъня. В сместа трябва да останат малки парченца мармалад. Готовата маса се охлажда и се нанася върху тортите.

Розово настроение

Тази пухкава и нежна бисквитена торта е много популярна както от възрастни, така и от деца. Приготвянето му отнема един час. Ще ни трябват следните съставки:

• 500 грама подсирено мляко.
• Три яйца.
• 600 грама брашно.
• 300 грама захар.
• Една чаена лъжичка сода.
• 200 грама масло.
• Два хранителни оцветители (розово и нещо друго, като бордо).

Даденото количество съставки ще направи 6 порции от продукта. Енергийна и хранителна стойност на 100 грама бисквита:

Калория - 870 kcal.

Протеини - 16

Мазнини – 34g

Въглехидрати - 124g

Как да готвя розово настроение

Необходими са следните стъпки:

• Яйцата се смесват със захарта и се разбиват с миксер.
• Добавете подкислено мляко и разбийте отново (трябва да се появят мехурчета).
• След това добавете масло и разбийте до гладкост.
• Изсипете брашно и сода (гасена), омесете добре. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.
• Разделете го на 2 части, добавете бордо боя към едната, розова към другата. Смесете всяка част поотделно.
• Формата се покрива с хранителна хартия и се разстила тестото (розова маса върху бордо).
• Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете бисквита там за половин час.

Връх на тортатаполучава се коричка, която обикновено се отстранява от домакините. Вътре в бисквитата има много крехко и меко готово многоцветно тесто. Този десерт може да се сервира със сладко и кисело сладко от касис.

Бисквита в бавна готварска печка

Домашните сладкиши могат да се приготвят и в бавна готварска печка. Ще ви трябва:

• 300 грама нискомаслено подкислено мляко.
• 300 грама първокласно брашно.
• 0, 5 чаени лъжички сода за хляб.
• Три яйца.
• 200 грама захар.
• 70 грама растително масло.

Описание на технологията

Те работят така:

• Добавете сода към подсиреното мляко, разбъркайте и оставете в купа за десет минути.
• Яйцата се разбиват със захарта с миксер, докато се образува лека и пухкава маса. Комбинирайте разбитите яйца с подквасеното мляко.
• Брашно се добавя малко по малко.
• Изсипва се растително масло, смесва се така, че да се разпредели равномерно в тестото.
• Подгответе мултикукъра за печене. Дъното на купата е застлано с пергамент. Това ще е необходимо, за да може бисквитата да се извади без затруднения. Намажете пергамента с масло.
• Тестото се изсипва и се омесва внимателно, като се опитват да се избегнат бучки. Консистенцията на тестото не трябва да е твърде гъста.
• Спуснете капака и гответе бисквитата в режим „Печене” за 40 минути. Проверете готовността на сладкиша с дървена клечка за зъби. Веднага след като прозвучи сигнала, бисквитата се изважда внимателно от формата, разстила се със светлата страна върху плоска чиния.
• Когато изстине, започнете да декорирате продукта. Можете да използвате захарпрах, парченца плодове или пресни плодове.

Този десерт върви добре с кафе и чай. Приятен апетит!