Рулца от лаваш с билки и сирене: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Рилца от лаваш с билки и сирене са лесни за приготвяне. Това е вкусно ястие, което може да се сервира както за обикновена закуска за вашето семейство, така и за празнична трапеза. Приготвянето на рулца ще отнеме минимум време и има много възможности за пълненето им. Те могат да бъдат приготвени в тиган или фурна, пържени в масло или растително масло. Удобно е да вземете рулца от пита с билки и сирене за пикник и да ги изпържите на въглищата на скара. В допълнение към пресни билки и любимия ви вид сирене е интересно да добавите всякакви съставки, като промените рецептата по ваш вкус.

В статията ще ви представим няколко вече изпитани рецепти за приготвяне на вкусни рулца с пита. Ще разберете какви съставки се използват за каймата, кой сос е най-добре да използвате, така че пълнителят да е сочен и кифличките да не са сухи. Някои домакини потапят навитите рулца преди да се изпържат от всички страни в разбито яйце. Освен това се получава много вкусно. Такива кифлички могат да се консумират дори на следващия ден след готвене, студени или затоплени.в саксия или в микровълнова печка.

Вариант със сулугуни

За да направите пита рулца с билки и сирене, ще ви трябват следните продукти:

• Пакет от 6 листа лаваш;
• 500 грама сулугуни;
• връзка пресен копър;
• 5 супени лъжици. л. майонеза.

Първо настържете сулугуни на ситно ренде. Измийте копъра под течаща вода и го нарежете на дъска. Смесете всичко в дълбока купа с майонеза. Нарежете листа от пита на 4 части. Сложете голяма лъжица пълнеж в центъра на всяко парче и сгънете листа в плик. Можете да напълните цял лист и да го навиете на руло. След пържене в тиган, дълга "наденица" се нарязва на парчета с нож.

Това е най-бързият и лесен начин да направите рулца с пита с билки и сирене. Тази рецепта може да се разнообрази, като добавите няколко скилидки чесън към соса, след като го изстискате в майонеза през чесъна. Някои хора добавят нарязани на кубчета домати. От присъствието му в каймата, кифличките стават по-сочни.

Рецепта с извара

За да направите тези рулца ще ви трябват следните продукти:

• 2 листа лаваш;
• 100 грама твърдо сирене;
• също количество извара;
• кип пресни билки;
• 1-2 скилидки чесън.

Настържете твърдо сирене в дълбока купа. Обелете чесъна от люспите и изстискайте няколко скилидки в съд. Добавете мека извара. Може да се смачка предварително.смачкват. Нарежете на ситно пресен копър и магданоз върху дъска и добавете към останалите съставки. Някои хора добавят нарязан зелен лук към рулца със сирене лаваш според рецептата.

Разстелете фолиото върху повърхността на масата и последователно напълнете единия и втория блат с кайма, навийте ги на руло и ги увийте във фолио. Поставете върху тава за печене и изпратете във фурната, предварително загрята до 190 градуса за 10 минути. Достатъчно, за да се разтопи сиренето. Нарежете готовите рулца на порции и сервирайте горещи.

Пита руло с извара и сьомга

Рилцата с червена риба са много вкусни. Използвахме кета в нашата рецепта, но можете да я замените с леко осолена сьомга или пъстърва. За да приготвите едно руло, ще ви трябват следните продукти:

• 1 лист лаваш;
• 100 грама извара;
• 80-100 грама риба;
• половин връзка магданоз;
• същото количество кориандър.

Pita може да се използва от пшеница или да се направи от царевично брашно. Рибата се приема леко осолена или пушена.

Разстелете лист пита хляб върху повърхността на масата и го намажете с тънък слой извара. Нарежете измитите зелени и поръсете върху сиренето. Нарежете рибата на ситно и подредете върху зелените. Навийте рулото плътно и го оставете за час в хладилник. Преди сервиране нарежете детайла на порции. Препоръчително е ножът да се държи под ъгъл при рязане, така че парчетата да са скосени, както е на снимката по-горе.

Вариант с каперси

Това е друга рецепта за рулца с пита. Пригответе тези продукти за 1 лист:

• 200 грама извара;
• 100 грама каперси;
• 1 сладък пипер;
• 200 грама червена риба;
• половин връзка босилек;
• 2-3 стръка зелен лук.

Леко осолена риба се нарязва на тънки парчета, около 2 мм. Българският пипер се измива, отстраняват се семките и жилките, нарязват се на тънки ивици. Изплакнете обилно консервираните каперси под течаща вода, за да премахнете излишната сол и оцет, и нарежете на ситно. Смесете ги с извара и нарязани билки и намажете тънък слой върху тортата.

Разстелете парчетата риба по цялата повърхност и увийте плътно рулото. Изпратете детайла в хладилника за поне час. След това нарежете на филийки и сервирайте с билки в голяма чиния.

С топено сирене

Това е бюджетна рецепта за приготвяне на рулца. Ще ви трябват следните съставки:

• 1 лист тънък лаваш;
• 2 бр топено сирене (200 грама), най-добре е да използвате крема сирене;
• връзка зелени, избира се абсолютно всяка билка - магданоз и копър, кориандър и босилек, зелен лук или рукола;
• 3 яйца;
• чесън - 2-3 скилидки;
• сос - майонеза или наполовина смесен със заквасена сметана.

На първо място, за кифлички от пита хляб, сирене, чесън и билки, сварете твърдо сварени яйца за 4 минути. След това поставете купата под студена вода, за да улесните процеса на отлепването им от черупката. Сварените яйца се счукват с вилица и се смесват с топеното сирене, настъргано на ситно ренде. За да се разтрие добре, оставете го във фризера за кратко.

В дълбока купа смесете всички съставки, добавете нарязани билки и изстискайте обелените скилидки чесън през дупките на чесъна. Смесете всичко със соса и намажете сладкиша с дебел слой. Навийте рулото с пита с топено сирене, билки и яйца на тръба, увийте в стреч фолио и поставете в хладилник за един час. След това извадете пластмасата и нарежете на порции.

Рецепта с маслини без костилка

Това са невероятно вкусни кифлички, но с високо съдържание на калории, така че това ястие не е подходящо за тези, които искат да отслабнат. Въпреки че препоръчваме да опитате поне веднъж. Всички гости, които идват на празника, ще харесат такива вкусни и засищащи кифлички, защото това е отлична закуска за алкохолни напитки, която се приготвя бързо. Ще ви трябват следните съставки:

• 2 листа лаваш;
• чаша майонеза;
• 2 топено сирене;
• кипка марули;
• леко осолена червена риба (розова сьомга, сьомга, пъстърва, ким или всяка друга);
• кардамон - на върха на ножа;
• 10 зелени маслини без костилка.

В съд първо смесете топеното сирене, настъргано на ситно ренде, с майонеза и нарязани маслини. Намажете сладкиша обилно с тази смес. След това рибата се нарязва на тънки филийки и се разпределя по цялата повърхност на листа лаваш. Зелените се изсипват върху рибата. Листата от маруля е най-добре да накъсате на малки парченца с ръце. Поръсете всичко с кардамон и навийте на тръба, увийте със стреч фолио и приберете в хладилник. Нарежете на тънки филийки преди сервиране и подредете добре върху голяма чиния.

Рол с шунка

Нека разгледаме друг вариант на пита рулца със сирене, пържени на тиган или изпечени във фурната във фолио. Пригответе следните съставки за пълнежа:

• 150 грама от любимото ви твърдо сирене;
• същото количество шунка;
• кипка копър;
• чесън - 4 зъба;
• сос - майонеза.

Изчислен брой продукти за 2 листа лаваш. Ще ви трябва и 1 яйце за потапяне на навит руло при пържене в тиган. Ако рулото ще се пече във фурната, то трябва да се постави върху фолио и да се намаже с разбито яйце отгоре, след което да се увие напълно в него.

Сиренето се настъргва, а шунката се нарязва на малки кубчета. Скилидките чесън се обелват и изстискват през пресата за чесън директно в соса. Там нарежете на ситно измития копър. Разбъркайте всичко добре и нанесете тънък слой върху лист пита хляб. След това поръсете обилно със сирене и шунка, навийте на руло и гответе по избрания начин. Рулцата се сервират горещи, така че сиренето да се разтегне хубаво.

Рецепта за корейски моркови

Пикантно руло може да се направи с най-обикновени продукти. Помислете как да приготвите вкусна закуска за 15 минути. Ще ви трябват следните съставки:

• 2 листа лаваш;
• 2 яйца;
• 200 грама корейски моркови;
• 2 преработено крема сирене;
• чесън - 1 скилидка;
• пресни билки - 1 връзка;
• за дресинг - 4 с.л. л. майонеза.

Как да приготвите пита руло с крема сирене, прочетете нататък.

Готварско руло

Първо сложете твърдо сварени яйца. След 4 минути изцедете врящата вода и задръжте за няколко минути под течаща студена вода, за да улесните отстраняването на черупката. Настържете ги или ги натрошете с вилица. Скъсете малко корейския морков, като го разделите на няколко части с нож, за да улесните хапването на кифличките.

Настържете топено сирене, нарежете чесъна и копъра и магданоза. Смесете всички съставки в дълбока купа и добавете майонеза. Разстелете на дебел слой върху лист пита и увийте плътно с тръба. След като отлежава в хладилник за един час, рулото трябва да се раздели на резени от 2,5 см.

Гответе с удоволствие! Приятен апетит!