Бадеми: полезни свойства, състав, калории, противопоказания

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Бадемите са здравословни ядки, които можете да си купите в супермаркета, въпреки че не са точно ядка, а повече семена. Те принадлежат към групата на сините сливи, разнообразие от дървета и храсти, които включват също кайсии, череши, сливи и праскови.

Бадемовите ядки първоначално са открити в Северна Африка, Западна Азия и средиземноморските региони. Те са богати на витамини и минерали и имат високо съдържание на диетични фибри и мононенаситени мазнини, което ги прави здрави за сърцето. Ползите за здравето от бадемите са почти безкрайни!

По-нисък холестерол

Бадемите са добър източник на мононенаситени и полиненаситени мазнини, които помагат за понижаване на LDL (лошия) холестерол. Консумирането на бадеми като част от редовна диета може да помогне за повишаване на вашия HDL холестерол или нивата на "добрия" холестерол. Според проучването,от Дейвид Дженкинс, хората, които консумират шепа бадеми дневно, намаляват нивата на лошия холестерол с 4,4%, а тези, които консумират две шепи дневно, намаляват нивата на лошия холестерол с 9,4%.

Предотвратяване на рак

Хранителните фибри, присъстващи в бадемите, помагат за детоксикацията на тялото. Това позволява на храната да преминава през храносмилателната система по-ефективно. Този процес прочиства храносмилателната система. Бадемите могат да бъдат приписани на храни, които предотвратяват рак на дебелото черво, тъй като са с високо съдържание на фибри. Ползите за здравето на бадемите включват също отлично снабдяване с витамин Е, фитохимикали и флавоноиди, които контролират прогресията на клетките от рак на гърдата.

Наличието на циановодород в маслото от горчив бадем се казва, че има лечебни свойства за някои видове рак. Този факт беше публикуван наскоро в медицинско проучване.

Бадемите могат потенциално да намалят риска от рак. Проучване, публикувано през 2015 г. в Gynecological and Obstetrics Investigations, изследва консумацията на ядки и риска от рак. Те открили, че хората, които консумират повече фъстъци, орехи и бадеми, имат 2-3 пъти по-нисък риск от рак на гърдата.

И така, включете бадеми в ежедневната си диета - като лека закуска, в смутита или ги добавете към печени изделия. Можете също така да замените обикновеното си мляко с бадемово мляко, а обичайното си брашно с бадемово брашно.

Кръвна захар

Бадемите съдържат относително високи нива на магнезий. Има някои доказателства, че тази ядка може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар. Смята се, че тази полза за здравето на бадемите се дължи на високото им съдържание на магнезий, което съдържа почти половината от дневното препоръчително количество само в 60 g бадеми.

Увеличете енергията

Бадемите съдържат: манган, рибофлавин и мед, които помагат за производството на енергия. Ако водите активен начин на живот, вземете със себе си тези ядки, които ще ви служат като източник на енергия.

Превенция на вродени дефекти

Бадемите съдържат фолиева киселина, доказана защита срещу вродени дефекти. Фолиевата киселина играе голяма роля в здравия клетъчен растеж и конфигурацията на тъканите и следователно е много важна за здравия растеж на плода. Жените, които консумират фолиева киселина, като ядат тези ядки по време на бременност, намаляват риска от развитие на дефект на невралната тръба при детето. Следователно бадемите са особено полезни за жените.

Стимулира мозъка

Научните проучвания за ползите за здравето от бадемите показват, че те съдържат рибофлавин и L-карнитин, хранителни вещества, които подпомагат растежа на мозъчните клетки. Тези ядки също съдържат фенилаланин, стимулиращ мозъка химикал, който помага на нашите когнитивни функции. Аюрведа препоръчва да се ядат пет напоени с вода бадеми първо сутрин всеки ден за максимална мозъчна функция.

Укрепва костите и зъбите

Бадемите са добриизточник на микроелементи като калций и фосфор, които предотвратяват остеопорозата и укрепват костите и зъбите. Освен това осигурява други хранителни вещества, които подобряват минералната плътност на костите и укрепват скелета.

Помощ при анемия

Анемия възниква, когато червените кръвни клетки съдържат по-малко кислород. Бадемите съдържат мед, желязо и витамини, които действат като катализатор в синтеза на хемоглобин. Следователно тази ядка може да се използва като превантивна мярка срещу анемия.

Загуба на тегло

Висококалоричните бадеми не допринасят за наддаване на тегло. Напротив, употребата му е допринесла за загуба на тегло, тъй като здравословните фибри и високото съдържание на протеини помагат за напълването на стомаха. Има дори предположение, че тези калории не могат да се усвоят и да се превърнат в излишни килограми. Въпреки това, затлъстяването от яденето на този орех, съчетано с неговия хранителен профил, се оказа причината хората да консумират нездравословна храна освен нея, независимо от съдържанието на калории. За бадемите е 600 kcal на 100 g.

Здравословен протеин

Тези, които искат да изградят мускули, могат да изберат бадемово масло, тъй като то е здравословен източник на протеини. Ненаситените мазнини в бадемовото масло понижават нивата на холестерола и помагат за поддържане на сърдечния мускул. Здравият възрастен трябва да консумира най-малко 25% от дневните си калории от мазнини, а здравословните мазнини, комбинирани с протеини, са най-добрият начин. Това прави бадемите особено за мъже.полезно.

Нерви и мускули

Магнезият, присъстващ в бадемите, има много ползи за нервната система и мускулната контракция, тъй като минералът играе роля и в двете функции. Освен това насърчава здравословния метаболизъм и здравето на костите.

Антиоксиданти

Бадемовото масло, със своя витамин Е, има значителни антиоксидантни свойства, които предпазват тъканите от окислително увреждане. Витамин Е е антиоксидант, който може да неутрализира свободните радикали. Една лъжица бадемово масло ще се погрижи за почти 30% от дневните ви нужди.

Витамин Е

Една от ползите за здравето на бадемите са високите нива на витамин Е, антиоксидант. Всъщност те са един от най-добрите естествени източници на витамин Е, осигурявайки 37 процента от препоръчителния дневен прием само в 30 грама бадеми. Витамин Е помага за защита на телесните клетки от увреждане.

В допълнение, по-високата консумация отдавна е свързана с намален риск от някои заболявания, като болестта на Алцхаймер, някои видове рак и сърдечни заболявания.

Увеличете храносмилането и метаболизма

Бадемовото мляко съдържа диетични фибри. Известно е със свойствата си, които подобряват храносмилането. Така бадемовото мляко облекчава проблема с лошото храносмилане. При добро храносмилане нежеланите и нездравословни токсини се елиминират от човешкото тяло. Това допълнително увеличава скоростта на метаболизма.

Станете годни

Бадемовото мляко е богато на протеини за изграждане на мускули. Те подобряват здравето на мускулите, като възстановяват увредените връзки и тъкани. По този начин той е и много ценна и питателна напитка за спортистите. Подобреното мускулно здраве значително намалява умората на тялото.

Повишава умствената бдителност

Бадемите са богати на калий. Той е един от минералите, които изграждат електролитите в човешкото тяло. Тези електролити са зарядите, които подобряват паметта. По този начин бадемите са естествен начин за подобряване на паметта.

Намаляване на треската

Когато телесната температура е висока, използването на бадемово масло може значително да намали температурата. Причина? Казва се, че горчивите бадеми съдържат алкални елементи, които присъстват в някои токсини. Те предотвратяват разпространението на грип, вируси или бактерии в човешкото тяло. Но по-дълбока причина все още не е открита.

Като анестетик

Когато става дума за леки кожни рани или изваждане на зъби, маслото от горчив бадем може да се използва като упойка. Отровен компонент, наречен амигдалинов гликозид, който присъства в маслото от горчив бадем, може временно да отключи нервите, за да облекчи усещането за болка. Но също така трябва да се отбележи, че маслото от горчив бадем може да се използва само като анестетик външно. Поглъщането му може да доведе до опасност за здравето.

Грижа за кожата

Използвали ли сте някога бадемово масло за кожата си? БадемовМаслото е отличен овлажнител, тъй като съдържа олеин глицерид на линолова киселина. Действа за предотвратяване на акне, стрии, както и суха кожа. Освен това осигурява витамин Е, от съществено значение за здравата кожа. Това помага да свети и също така действа като мек дезинфектант за рани. Използва се и като масажно масло за малки деца.

Предпазване на кожата от излагане на слънце

Бадемите съдържат достатъчно количество витамин Е, който е посочен като важно хранително вещество за кожата. Храните, богати на този витамин, действат като щит срещу излагане на слънце и минимизират увреждането на кожата. Бадемовото мляко може да се използва за ефективно лечение на слънчево изгаряне и други кожни проблеми.

Естествен овлажнител

Бадемите се считат за естествен овлажнител и могат лесно да заменят богатите на химикали кремове и серуми. Почистете добре лицето си и нанесете няколко капки масло върху лицето си. Масажирайте кожата с движения нагоре, включително зоната около очите. Ежедневната употреба ще доведе до по-гладка и мека кожа. Бадемовото масло не е мазно и се абсорбира бързо в кожата. Освен това няма да запуши порите.

Намаляване на тъмните кръгове и подпухналостта

Бадемово масло и паста са много ефективни при тъмни кръгове под очите. Накиснете бадемите във вода и ги смилайте, за да се получи паста. Нанесете го около очите и оставете за една нощ. Овлажняващите свойства на бадемите ще намалят тъмните кръгове и подпухналостта под очите. Това е,определено ще работи по-добре от готовите кремове за очи.

Натура против стареене

Смята се, че бадемите имат свойства против стареене. Масажът на лицето с бадемово масло се бори с признаците на стареене, така че кожата да е еластична и млада. Направете маска за лице, като комбинирате мед, бадемово масло и лимонов сок в равни количества. Използвайте тази проста маска за лице два пъти седмично, за да намалите бръчките и да съживите кожата си.

Лекува стрии

Омекотяващите свойства на бадемовото масло го правят много ефективно за лечение на стрии. Укрепва и подхранва кожата, създавайки естествена устойчивост на разкъсване. Загрейте малко масло и нанесете върху стрии. Масажирайте зоната с кръгови движения за няколко минути. Използвайте го два пъти на ден за оптимални резултати.

Подобряване на растежа на косата

Бадемите са с високо съдържание на магнезий, който е основен минерал за здрава коса. Недостигът на магнезий често се свързва с косопад, така че приемът на магнезий чрез бадеми не само помага да се поддържа правилното функциониране на тялото, но също така насърчава растежа на косата.

Бадемовото масло също е много полезно при лечение на всички видове проблеми с косата. Помага за „обуздаването“на косопада и пърхота и предотвратява побеляването. Бадемовото масло прави косата копринена и блестяща.

Избор и съхранение

Бадемите са лесно достъпни през цялата година в много форми като обелени, неолющени, осолени, подсладени и дорисмачкан. Ако изберете неолющени ядки, разклатете ги. Ако вдигат много шум, тогава има вероятност да са стари или сухи. Купете обелени бадеми, които са яркокафяви на цвят и еднакви по размер. Не трябва да има пукнатини и петна и не трябва да мирише на гранясало.

Бадемите често стават горчиви с течение на времето. За да проверите за гранясване, разрежете един бадем наполовина и погледнете бялата част. Ако вътрешността на бадема е жълта или има текстура на пчелна пита, тогава трябва да се изхвърли.

Пакетираните бадеми се съхраняват най-добре на хладно и тъмно място, дори могат да се съхраняват в хладилник. Няма да промени вкуса си по никакъв начин. След отваряне го съхранявайте в херметически затворен контейнер или запечатан плик на хладно и сухо място. Избягвайте да поставяте бадеми в близост до храни, които имат силна миризма, тъй като ядките могат лесно да ги усвоят. Защитете го от насекоми и вредители. За максимален срок на годност, бадемите трябва да се пазят от влага.

Полза

Бадемите са едни от най-универсалните ядки в света. Можете да добавите тази ядка към почти всяко хранене. Вкусът на бадемите е орехов, но приятен и сладък. Може да се използва както в осолена, така и в несолена форма. Много вкусни бадеми в шоколад, но по-добри в горчив. Въпреки това, не трябва да злоупотребявате с такъв деликатес.

Сега знаем хранителните ползи от бадемите. Съставът му е описан по-долу.

Рискове

Има потенциални рискове и противопоказания за бадемите. Всъщност алергия към тази ядкавсъщност доста често. Симптомите на алергия към бадеми могат да включват:

• стомашни болки или спазми;
• гадене и повръщане;
• проблема с преглъщане;
• диария;
• сърбеж;
• лош дъх;
• задух.

При алергии е важно да избягвате всякакви храни, които могат да съдържат този яд.

За тези, които нямат реакция към тази ядка, има няколко други потенциални отрицателни страни на бадемите. Яденето на твърде много ядки може да причини наддаване на тегло, някои лекарствени взаимодействия (като предозиране на витамин Е) и да доведе до стомашно-чревни проблеми, но това обикновено е риск само ако консумирате много ядки. Както всички източници на здравословни мазнини, те трябва да съставляват значителна част от вашата диета, но контролът на порциите е важен. Въпреки това, преди да го използвате, си струва да помислите за ползите и вредите от бадемите.

Суровите ядки могат да пренасят бактерии. Рядко салмонела и е-коли се пренасят от сурови бадеми, въпреки че повечето хора нямат проблем да ги ядат.

Като се вземат предвид ползите и вредите от бадемите, се оказва, че този орех е изключително полезен за здравето! Използва се за вкусни лакомства и здравословно хранене.