Агнешко със сини сливи: бързо и вкусно

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Агнешкото със сини сливи е гурме и много сочно второ ястие, което върви добре с варени картофи и пикантен сос.

В тази статия ще ви предоставим информация за най-лесните и бързи начини за приготвяне на това ястие. Ще се запознаете и с правилното сервиране и сервиране на месен деликатес.

Рецепта за задушено агнешко със сини сливи

И така, необходимите съставки:

• овнешка каша - 650 грама;
• сушени сливи - 175 грама;
• морков - 2 бр;
• лук - 1 бр.;
• растително масло - 75 грама;
• сол;
• черен бахар;
• кипка магданоз и копър;
• кардамон - 1 чаена лъжичка;
• щипка канела.

За това ястие ще трябва да сервирате домашен чеснов сос, чиято рецепта ще разгледаме малко по-късно.

Поетапно готвене

Разбиваме рецептата за агнешко със сини сливи на следните стъпки:

1. Изплакнете пулпата под течаща вода, почистете откръв и мръсотия и нарязани на големи парчета.
2. Отстранете люспата от лука и го нарежете на половин пръстени.
3. Обелете морковите и ги нарежете на тънки ивици.
4. Загрейте малко олио и запържете месото, докато се образува коричка.
5. Добавете кардамон, сол и малко подправки.
6. Поръсете говеждо месо с лук и моркови и запържете до златисто кафяво.
7. Намажете тава за печене с растително масло, сложете месото и зеленчуците в нея и я изпратете във фурната за 25 минути.
8. Изсипете сините сливи с топла вода за 15 минути.
9. Намокрете сините сливи с хартиени кърпи и нарежете на две равни части.
10. Изваждаме нашето ястие от фурната, добавяме останалите подправки и нарязани сини сливи.
11. Разбъркайте, печете още около 5 минути и прехвърлете в чинии.

Можете да добавите картофена гарнитура или лека зеленчукова салата към агнешкото. Като украса ще използваме ситно нарязани зелени.

Как да си направя домашен чеснов сос?

Съставки:

• заквасена сметана 20% - 200 грама;
• чесън - 1 глава;
• черен пипер и сол;
• зехтин - 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Изсипете заквасена сметана в дълбока купа и добавете подправки.
2. Почистете главата на чесъна и нарежете скилидките с нож.
3. Смесете всички съставки и добавете супена лъжица зехтин.
4. Разбийте получената маса с блендер и прехвърлете в съд за съхранение.

Този сос е отличендопълва всяко ястие с месо или риба.

Кулинарна рецепта за агнешко със сини сливи и картофи

Необходими продукти:

• агнешка плешка - 900 грама;
• картофи - 7-8 броя;
• сушени сливи - 10 бр;
• половина голям лук;
• чесън - 2 скилидки;
• бульон - 800 ml;
• сол;
• пипер;
• червен пипер;
• подправки за месо;
• слънчогледово олио за пържене.

За тази рецепта ще използваме съдове за печене.

Поетапно готвене

И така, последователността на нашите действия е следната:

1. Измийте агнешкото с топла вода и подсушете върху хартиена кърпа.
2. Нарежете лука на половин пръстени и го запържете до светло кафяво.
3. Нарежете скилидките чесън и ги смесете с лука.
4. Нарежете агнешкото на малки парченца и запържете в слънчогледово олио до златисто кафяво.
5. Обелете картофите, измийте ги в студена вода и нарежете на равни кубчета с дебелина до 1 см.
6. Изсипете месото в керамични гювечета, добавете сол и подправки и след това изсипете запържения лук и чесън.
7. Сега добавете картофи и наполовина сини сливи.
8. Изсипете телешкия бульон, покрийте тенджерите с капак и изпратете във фурната.
9. Печете месото на 180 градуса за 2 часа.

След като агнешкото със сини сливи е готово, украсете го със стрък босилек и сервирайтес пикантен или заквасен сос.

Как да готвя агнешко с чесън и сини сливи?

Съставки за рецептата:

• агнешко - 950 грама;
• сушени сливи - 200 грама;
• сол;
• червен пипер;
• грах от подправки;
• чесън - 1 глава;
• морков - 1 парче;
• бял лук - 1 бр.;
• мащерка - малка щипка.

Агнешкото е изискано и невероятно сочно месо, а в комбинация с чесън и сини сливи ястието придобива изразен аромат и пикантен вкус.

Поетапно готвене

След като сме подготвили всички необходими продукти, можете да продължите към самия процес на готвене:

1. Почистваме агнешкото месо от филма и мазнината, измиваме го в топла вода и го нарязваме на надлъжни парчета.
2. Нарежете моркова и нарежете лука на тънки кръгчета.
3. Разделете чесъна на скилидки и нарежете на ситно последните.
4. Направете малки разрези на парчета агнешко и ги напълнете с подправки и чесън.
5. Намажете формата с мазнина и сложете месото върху нея.
6. Изсипете морковите и лука върху агнешкото, след това добавете останалите подправки и изпратете в предварително загрята фурна за 20 минути.
7. След определеното време изваждаме формата, смесваме съставките и печем още половин час.
8. След това добавете нарязани сини сливи към агнешкото със зеленчуци и оставете да къкри за около час във фурната.

След товаслед като основното ястие е готово, можете да го гарнирате с нарязан зелен лук и да добавите малко люти чушки.

Агнешка яхния със сини сливи, ревюта за която са пръснати из интернет, е много нежно, но в същото време сочно и ароматно второ ястие. Може да се сервира с абсолютно всяка гарнитура, от прости салати до печени картофи с пикантен сос.

Хората отбелязват, че месото е много нежно и ароматно, а сините сливи лаконично допълват ястието. Също така много домакини не знаеха как правилно да готвят агнешко и какъв сос би бил подходящ за сервиране. Статията разглежда най-популярните рецепти, които попълниха колекцията от ястия сред кулинарните специалисти.