2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Мнозина вярват, че кафето или чаят са напитки, които трябва да се консумират изключително горещи. Смята се, че именно в тази форма те увеличават максимално вкуса и аромата си. Но това твърдение може лесно да бъде оспорено, ако забравите за стереотипите за известно време и се опитате да направите студено кафе по някоя от вече познатите рецепти.
Оживяваща прохлада
На изток хората отдавна са се научили да разбират магическата сила на напитките. В горещ следобед, когато слънцето пали безмилостно, а въздухът става горещ и неподвижен, винаги има непреодолимо желание да усетиш желаната прохлада поне за малко. В много азиатски страни за това се използва студено кафе. Казват, че тази напитка не само освежава, но и дава сила и ободрява перфектно. Различните култури имат свой собствен начин за приготвяне на ледено кафе. Например във Виетнам това се прави по необичаен начин. За да направите това, използвайте специален филтър за преса. Но можете да направите нещата много по-лесни.
За готвене ще ви трябват следните продукти:
прясно черно кафе, кондензираномляко, кубчета лед.
Напитката се прави по следния начин:
- Първо трябва да приготвите силно кафе. Може да се готви на турчин или да се използва специална машина за това.
- Изсипете мляко на дъното на чашата.
- Добавете кафе и разбъркайте добре.
- Изсипете получената смес в чаша.
- Добавете лед и изчакайте, докато масата се охлади правилно.
Леденото кафе е много нежно, освежаващо и умерено сладко.
Специален аромат
Тайланд има малко по-различна представа за безалкохолните напитки. Тук също обичат студено кафе, но го приготвят малко по-различно.
За работа ще ви трябва:
2 чаени лъжички прясно смляно кафе, лед, малко захар, 1/4 супена лъжица кориандър, 4 шушулки кардамон и бита сметана.
Процесът на готвене изобщо не е сложен:
- На първо място, трябва да смесите кафе с кориандър и да сварите сместа на турско по всеки обичаен начин.
- Добавете захар и разбъркайте добре.
- Оставете напитката да изстине леко и след това я изсипете в чаша.
- Хвърлете няколко кубчета лед.
- Можете отгоре с пяна от бита сметана.
Това студено кафе в Тайланд се приготвя направо на улицата и се продава в пластмасови чаши със сламка. Всеки търговец има свой собствен набор от подправки. Някои дори използват сусам, соя и царевица в допълнение към кориандър и кардамон. Напитката е тръпчива, пикантна и много ароматна. Много е освежаващо и служи на истинскотоспасение в жегата.
Средиземноморски мотиви
Гърците и кипърците също обичат да бъдат глезени. В горещ следобед те обичат да пият студено кафе. Рецептата за напитка в тяхното изпълнение е много по-проста от тази на тайландците. Името "frappe" получи от френската дума frappe, което означава "охладен". Освен това има своя вкус.
За готвене ще ви трябва:
приготвено еспресо кафе, захар, сладолед, сметана и плодов сироп.
Трябва да готвите, както следва:
- Еспресото трябва да се приготви първо.
- След като напитката се охлади леко, тя трябва да се излее в шейкър или чаша с капак.
- Добавете 20 грама захар, след това затворете плътно съда и го разклатете добре. Трябва да получите гъста пяна. Любителите на екзотичните вкусове могат да допълнят сместа с всеки плодов сироп.
- Сложете лед в чаша.
- Изсипете получената пяна маса в нея.
- Добавете студена сметана.
Напитката е много деликатна и почти ефирна. Приятно е да се пие през сламка, наслаждавайки се на ободряващата прохлада.
Glace coffee
У нас хората са свикнали да правят охладено кафе, което се нарича „чаша”. Тази дума, преведена от френски, означава „ледено“или „замръзнало“. Това е вярно, защото за приготвянето се използва само много охладена напитка. Общоприето е, че "поглед" се случва:
- "студено", ако температурата на кафето не надвишава 2-3 градуса;
- "охладен" вкогато не се повиши над 10 градуса.
За да приготвите такава напитка, обикновено ви трябва:
само кафе, сладолед, захар, сироп, бита сметана, шоколад и ядки (по избор).
Процесът се състои от няколко етапа:
- Приготвяне на силно черно кафе. Това може да стане по всеки удобен начин. По желание напитката може да бъде леко подсладена със захар.
- След това трябва да го охладите добре. За да направите това, по-добре е да използвате хладилника.
- След това трябва да вземете чаша и да сложите топка сладолед в нея. По-добре, ако е сладолед.
- Залейте го със сироп.
- Добавете кафе.
- Поставете бита сметана отгоре и украсете с шоколадови стърготини.
Продуктът обикновено се сервира в стъклени чаши на крак с дръжка. Обикновено го пият през сламка, а сметаната ядат с чаена лъжичка.
Препоръчано:
Студено пушена пъстърва: приготвяне на риба, рецепта, съвети за готвене. Кой димогенератор е най-подходящ за студено пушене на пъстърва
Хранителна, изключително вкусна и изключително здравословна риба с приятна розова плът се използва за приготвяне на вкусни салати и закуски. Той е много популярен сред аматьори в пушена форма. Ценителите смятат студено пушената пъстърва за особено вкусна и здравословна. Собствено приготвеният деликатес се нарича от мнозина наистина кралско ястие. За съжаление, първите опити за студено пушене на този прекрасен продукт не винаги са успешни
Рецепта за класическо фрапе: Приготвяне на коктейл с ледено кафе
Frappe е кафе напитка на основата на натрошен лед. Разбира се, най-добре е да го използвате през лятото, защото не е нищо повече от две в едно – комбинация от ободряващо и ароматно кафе и приятно разхлаждане в горещ ден. Как да приготвите този коктейл, както и неговите опции, прочетете нашата статия
Кафе с маршмелоу: описание и начин на приготвяне
В много страни по света любителите на сладките десерти са запознати с кафето с маршмелоу. Дори тези, които са спокойни за тази напитка, я пият с удоволствие. Основните елементи на такъв продукт са: самото кафе и сладкарски продукт, наречен "маршмелоу"
Кой чай е по-здравословен: черен или зелен? Кой е най-здравословният чай?
Всеки вид чай не само се приготвя по специален начин, но и се отглежда и добива по специални технологии. Да, и процесът на приготвяне на напитката е коренно различен. Въпреки това от много години остава въпросът: кой чай е по-здравословен, черен или зелен? Нека се опитаме да му отговорим
Кой сок е най-полезен: видове, класификация, количество витамини, минерали и хранителни вещества, правила за приготвяне, плюсове и минуси на приема
В наше време соковете отдавна са задължителни за хората, които водят здравословен начин на живот. Евтин източник на естествени витамини и минерали подобрява настроението и благосъстоянието, дава енергия за останалата част от деня. Най-полезните прясно изцедени сокове, нюанси на готвене и вкусови свойства са описани в тази статия
