Две невероятни опции за приготвяне на торта бомба

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има два вида торти, наречени "Бомба". Шоколадова торта с череши "Бомба" е по идея на популярния кулинарен специалист д-р Йоткер. А кафето и шоколада са плод на народното творчество. Честно казано, трябва да се отбележи, че и двата варианта са безумно вкусни и не са толкова трудни за приготвяне.

Съставки за торта Cherry Bomb

За този десерт ще ви трябват следните съставки.

За масово месене:

• Пшенично брашно - 0,5 чаши.
• Бапулвер за тесто - най-малката торбичка.
• Масло - половин пакет.
• Захар - чаша 1 ниво.
• Яйца - 4 бр
• Ванилин - 1 опаковка (за миризма).
• Какао - 20 г.
• Половин пакет черен шоколад.
• Лешници - шепа.

Приготвяне на тесто

От горните съставки трябва да замесите тесто. Прави се по този начин.

Разбийте маслото със захарта, докато масата стане напълно хомогенна. Жълтъците трябва да се отделятот белтъците и добавете към маслото. Също така смесете. Настържете шоколада и накълцайте ядките. Сега добавете тези две съставки към тестото. След това добавете брашното, бакпулвера и какаото. Продължаваме да месим тестото.

Сега белтъците трябва да бъдат разбити, превръщайки ги в добра силна пяна с върхове. Трябва да ги добавите към тестото на части, като допълнително месите тестото. Готовото може да се изложи във форма, когато всичко е перфектно смесено. Първо намажете тавата за печене.

Препоръчително е да покриете съда за печене с пергамент. След време сладкишът ще се пече около половин час при температура на фурната 180 градуса. Тъй като всички фурни работят по различен начин, най-добре е да проверите готовността на тортата с клечка за зъби, кибрит или нелакирана дървена клечка. След като се извади от фурната, трябва да остане във форма за 10 - 15 минути, покрита със салфетка и след това внимателно подредена върху работна повърхност.

Списък на съставките за приготвяне на пълнежа на тортата

Сега приготвяме пълнежа за какаовата торта. Ще ви трябват следните продукти:

• Мазна сметана - 0,5 кг.
• Сгъстител за крем - 1 с.л. л.
• Захар - 2 чаши.
• Ванилин - малка опаковка.
• Череша - 400гр
• Банани - 2 броя
• Лимонов сок - 20 г (1 супена лъжица).
• Коняк - 20 г (може да се замени с ром).
• Вода - 150g

Подготовка на пълнежа за "Бомбата"

Сиропът за плънката трябва да се приготви предварително, 3 часа предварително, за да има време да се влее. За да направите това, изсипете захарта във водата и я сваретеслаб огън, докато сместа стане гладък сироп. Когато захарта се разтвори, добавете черешата и я сварете малко. Както бе споменато по-горе, оставете настрана за известно време.

Лайфхак: ако няма желание или време да се занимавате със сироп, можете да прецедите сладко от череши, като вземете зрънце от там. За да го направите по-подходящ за импрегниране, можете да го разредите с вода.

Сега трябва да нарежете банана на кръгчета и да го поръсите с лимонов сок, за да не потъмнее. Добавете ванилин към крема и започнете да ги разбивате, като постепенно добавяте сгъстител. Черешите трябва внимателно да се отделят от сиропа. И ние ще имаме нужда от него.

Как да сглобим тортата бомба

Тортата не е необходимо да се нарязва на парчета. Трябва да премахнете всичко от него, като оставите само дъното и страните. За да изглежда като купа. Сега трябва да поставите следните слоеве: банан, череша, сметана.

Тестото, което изваждате, трябва да се замеси с ръце и да се поръси отгоре на тортата. Невероятният десерт е готов.

Кафе-шоколад "Бомба": съставки

Не по-малко прекрасна торта може да се приготви с добавка на кафе. Необходимо е да се подготви тортата, импрегнирането и крема. За теста ще ви трябват следните съставки:

• Яйца - 6 бр
• Брашно - 80гр
• Захар - 220 g.
• Какао - 30g
• Нишесте - 50g
• Ванилин - 1 чаена лъжичка
• бакпулвер - 2 супени лъжици

Пригответе продукти за импрегниране:

• Вода - 300 мл.
• Захар - 6 супени лъжици
• Разтворимо кафе - 3 супени лъжици

За крема ще ви трябва:

• Тежка сметана – 500g.
• Захар - 170g
• Заквасена сметана - 250 мл.
• Ванилин - 1 чаена лъжичка
• Шоколад - 100гр

Инструкции за печене на торта

Жълтъците и белтъците трябва да се отделят един от друг в отделна купа. Разбийте дълго, като добавите половината захар, приготвена за сладкиша, белтъците на малки части. Жълтъците с друга част от захарта също се разбиват. Трябва да добавите ванилин към тях.

Комбинирайте всичко, като разбърквате внимателно. Направете смес от брашно, нишесте, какао и бакпулвер. Добавете към яйчената смес.

Тортата за тортата с кафе и шоколад Bomba трябва да е тънка, така че изсипете тестото в тава за печене, след като го покриете с хартия за печене. Печете за 25 - 30 минути. Готовността се проверява с кибрит или клечка за зъби.

От готовата торта трябва да направите три квадратни заготовки с еднакъв размер. За да направите това, една от тортите ще трябва да бъде направена от половинки. Изчислете размерите по-лесно с линийка.

Трохите, останали след разрязването на тортата, ще бъдат полезни за украса на десерта.

Импрегнирането се приготвя просто: кафето се запарва със захар във вряща вода и се охлажда до стайна температура. Препоръчително е да направите тези манипулации предварително. Шоколадът трябва да бъде настърган.

За крема разбийте сметаната много добре, като добавите малко захар и ванилин. Как да разбиете сметана 33% и повече? преди върховете. След това, много внимателно добавете към тази маса, като разбърквате,заквасена сметана.

Тортата също е лесна за сглобяване. Поставя се тортата, напоява се кафето, след което се нарежда крема и се излива шоколадът. И така и трите торти са еднакви.

Отгоре и отстрани на тортата "Бомба" се намазват с останалия крем. Отгоре поръсете останалия настърган шоколад и украсете отстрани с бисквитени трохи.