Как да приготвя вкусни тънки палачинки с мляко

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Има много различни начини да направите тесто за тънки палачинки. Струва си да се отбележи, че в зависимост от избора на определени продукти, основата е повече или по-малко буйна. Ето защо, ако решите да приготвите десерт за допълнително пълнене с пълнеж, тогава най-добре е да вземете млякото като основна съставка.

Тънки млечни палачинки: основни съставки

• растително масло - три десертни лъжици (за тесто);
• пилешки яйца - две големи;
• селско мляко - 1000 милилитра;
• сода за хляб - 0,5 малка лъжица;
• слънчогледово олио - 160 милилитра (за пържене);
• гранулирана захар - тридесет грама;
• пшенично брашно - три чаши или до течност;
• сол - 0,7 десертна лъжица.

Млечно тънки палачинки: процес на месене на тесто

Тъй като представената рецепта е предназначена за голяма порция десерт, се препоръчва тестото да се прави в дълбока и широка купа. Така млякото трябва да се излее в металсъдовете и загрявайте на слаб огън, докато се получи температура на парата. След това в млечна напитка трябва да се гаси половин малка лъжица сода за хляб, да се добавят сол, кристална захар и слънчогледово олио. След това е необходимо да разбиете две големи пилешки яйца в отделна купа и да ги разбиете с вилица. След това и двете съставки трябва да се смесят и постепенно да се изсипе пресятото брашно в тях. Струва си да се отбележи, че в началото тестото за палачинки трябва да се окаже леко дебело. След това обаче е необходимо да се изсипе половин чаша охладена вряла вода и да се разбърка добре. Ако в бъдеще планирате да пълните тънки палачинки с всякакъв пълнеж, тогава е препоръчително да разбиете основата за тях с блендер с дюза за размахване. По този начин можете да избегнете бучки и да направите десерта по-апетитен.

Тънки палачинки в мляко: пържене в растително масло

За да направите палачинки, можете да използвате както специална машина за палачинки, така и обикновен тиган. Във всеки случай, преди пържене, формата трябва да бъде обилно намазана със слънчогледово олио и да се загрее на бърз огън до зачервяване. След това трябва да вземете голям черпак и да загребете течното тесто за палачинки, което искате да излеете с кръгови движения в горещ съд. За да може основата да бъде равномерно разпределена по повърхността на тигана, се препоръчва незабавно да я наклоните под голям ъгъл в различни посоки. Когато десертът леко покафенее, трябва внимателно да се обърне с метална шпатула.

Тънки палачинки с мляко: правилната порция за закуска

Сервирайтетънки палачинки към масата се препоръчват заедно с кондензирано мляко, заквасена сметана, конфитюр или пресен мед. Освен това членовете на семейството трябва да предлагат горещ сладък чай, какао или кафе.

Тънки палачинки с мляко: полезни съвети

1. Ако не искате да добавяте растителна мазнина в тигана всеки път, когато пържите десерта, тогава всяка отделна палачинка трябва да бъде намазана с масло, докато е гореща.
2. Заслужава да се отбележи, че тънките палачинки са добри не само с прясно мляко, но и с леко кисело мляко.