Крупска сладкарска фабрика, шоколад: преглед, рецензии

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Сладкарската фабрика "Крупская" е една от най-старите в Русия. Географски се намира във Владимирския квартал на Санкт Петербург. Шоколадът "Крупская" е известен в цялата страна и дори в чужбина. Сортове като Special или Bear на север са обичани от мнозина от детството.

От дълбините на историята

Сладкарската фабрика Krupskaya е открита през 1938 г. Малко преди това беше издаден указ от Народния комитет на хранителната промишленост на СССР за създаване на предприятие на базата на кухненска фабрика, която да се специализира в производството на шоколад и шоколадови изделия. Новата фабрика е кръстена в чест на съпругата на лидера на народите Надежда Константиновна Крупская.

Когато дойде Великата отечествена война, производството в това предприятие не спря. Всички продукти отиваха за нуждите на първа линия, често правени от спестени суровини и заместители. От 1941 до 1943 г са произведени повече от три хиляди тона сладки "Мечка на север". След перестройката тази марка ще стане запазена маркафабрики.

За жителите на града, попаднали в блокадата, се произвежда иглолистна тинктура по специална рецепта. Тя успя да запази силата в тялото. Връстниците на ужасната блокада все още помнят шоколада на Крупская под името "Кола". Струва си да отдадем почит и на изобретението от военните години - сладкиши "Мичуринские", които бързо придобиха популярност сред жителите на Санкт Петербург. За ударна работа фабриката Крупская беше включена в Почетната книга на града.

Ерата на СССР и перестройката

Върхът на просперитета на тази сладкарска фабрика се пада на периода на СССР, след като през 1956 г. е удостоена със званието "Висококачествено предприятие". По това време продуктите му бяха популярни и оценени във всички части на щата. Фабриката беше лидер в списъка на хранителните предприятия в страната.

В началото на перестройката беше открита програма за приватизация, поради което фабриката стана акционерно дружество. Производството на сладкарски изделия тук е в упадък. По-късно през 1996 г. е извършена цялостна реконструкция и модернизация на сладкарския цех. В бъдеще това даде възможност да се разнообрази гамата от произведени продукти и да се достигне до ново ниво.

През 2006 г. норвежката компания Orkla изкупи три четвърти от акциите на компанията, а няколко години по-късно тя се сля със сладкарската фабрика SladKo. През 2015 г. Orkla продаде всичките си 100% от акциите си на руския холдинг Славянка.

Каталогпродукти

В наше време фабриката произвежда не само шоколад Krupskaya по стари рецепти, но и цяла гама от сладкарски изделия за всеки вкус и бюджет:

• шоколадово блокче;
• шоколади с различни пълнежи;
• карамел;
• бисквити;
• десертни пасти ("Мечка на север", "Шоколадова академия");
• шоколад с форма;
• барове;
• сувенирни бонбони комплекти ("Бронзовият конник", "Санкт Петербург", "Петербургски нощи").

Шоколад "Крупской" - визитната картичка на северната столица

Шоколадовите продукти във фабриката се произвеждат в широк асортимент. Това са "Катерица", и "Вернисаж", и Естет, и "Мишка на север", и, разбира се, шоколад "Специален". Той заслужава специално внимание.

Акцентът на този продукт е, че в състава му има определен процент сол. Шоколадът "Крупской" е много подобен на чуждестранните колеги Lindt и Ghirardelli. Съществената разлика е, че чуждите плочки имат подчертан солен вкус. В днешно време няма да изненадате никого със солен шоколад. Вярно е, че като се има предвид "родната дата" на шоколада, а това е 1987 г., той е наистина специален.

Обвивката има интересен дизайн. Няма допълнителна информация за него, само фабричното лого и име. А белите кръгове на обвивката сякаш са символ на солта. Говори се, че първоначално е било планираноиме "Солено", но и до днес този продукт е известен на всички като шоколад "Специален". Плочката има доста необичайна форма: редуващи се резени с наклонени линии и резени с логото на производителя. През 2012 г. шоколадът навърши 25 години, което е солидна „възраст“.

В крак с времената

Фабриката пази традициите в производството, защото повече от едно поколение е израснало върху тези сладкарски изделия. Но производството върви в крак с времето, появява се модерно оборудване. Между другото, процесът на ръчно производство все още се използва за производството на елитни и сувенирни артикули.

Асортиментът се попълва ежегодно, разработват се и произвеждат нови видове продукти. Бонбоните "Мечка на север" вече имат "роднини": блокче млечен шоколад и блокче шоколад със същото мече на опаковката.

Приоритет на компанията е не само разширяване на асортимента и увеличаване на продажбите, но и спазване на най-старата рецепта. Младите сладкари се обучават от опитни майстори, благодарение на което умението се предава на по-младото поколение. Шоколадът "Крупской" и други сладки продукти са запазили не само името, но и вкуса. След като премахнете опаковката, всеки може да почувства вкуса на детството, забравено от мнозина.

Къде да купя този шоколад

Много хора биха искали да опитат продуктите на най-старата и уважавана фабрика в Русия. Factory Krupskaya, чиито магазини работят онлайн, позволява на всеки да поръчасладкиши на достъпна цена от всяко кътче на страната. Официалният сайт на компанията предоставя подробна информация за всеки продукт на фабриката.

Елитните ръчно изработени комплекти бонбони са идеални за подарък както за малки, така и за възрастни любители на сладкишите. Шедьоври на сладкарското изкуство ще украсят празничната трапеза, оригиналната опаковка ще разкаже за историческото минало на Санкт Петербург.

Не е трудно да си купите сладки сувенири в северната столица. Магазините на фабрика Krupskaya се намират в непосредствена близост до много метростанции и туристически атракции. Във фирмените магазини можете да намерите не само шоколадови продукти, но и мармалад, маршмелоу, бисквити, мини торти и диетични сладкарски изделия.

Отзиви за фабрични продукти

Шоколадът, произведен в това предприятие, е обичан от мнозина. Този необичаен вкус е познат у нас от детството. Шоколад "Специален" и шоколадови бонбони "Мишка на север" заслужиха най-положителни отзиви.

Не може да остане безразличен към продуктите на фабриката и колекционерите. Известно е, че най-добрите художници на страната са работили върху дизайна на кутии и шоколадови опаковки. Експресивно проектирани кутии и опаковки с изглед към града на Нева се превърнаха в колекционерски артикул.

След като опитате шоколад Krupskoy, Санкт Петербург може да бъде запомнен не само като културна столица, но и като град, в който се ражда историята на сладкарското изкуство.