Ястия с юфка: рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В Русия ястията с юфка са доста популярни. От него се приготвят гарнитури, зърнени храни, супи и много други прости и сложни ястия. Трябва да се отбележи, че се използва не само прост продукт. В интернет можете да намерите и рецепти, чийто основен компонент е "Доширак".

Ще анализираме по-нататък в материала няколко интересни варианта за ястия с юфка със снимки, които ще ви помогнат да направите всичко както трябва. Така че нека започваме!

Супа с юфка

Може би трябва да започнете с най-познатото ястие - пилешка супа. Изисква следните продукти:

• 2 литра вода;
• 400 грама пилешко месо;
• bulb;
• 1 морков;
• 100 грама юфка;
• зелени;
• 3 чаени лъжички подправки за пиле.

Как да направя това ястие с юфка?

Трябва да се отбележи предварително, че това е диетичен вариант, който не включва картофи. Самата рецепта изглежда така:

• парчета с кости се отрязват от пилето, заливат се със студена вода в тенджера и се изпращат на огъня;
• веднага след като съдържанието заври - отстранете пяната, посолете и продължете да готвите още 20 минути;
• секотстранете люспите от луковиците и след като изтече горното време ги сложете в тенджерата заедно с подправката за пиле;
• продължете да готвите ястието с юфка за още 15 минути на слаб огън.

ВНИМАНИЕ! Не затваряйте тенджерата с капак. Покрийте наполовина. В противен случай бульонът ще бъде мътен. Разглеждане на процеса допълнително:

• измийте морковите и ги нарежете на тънки ивици, добавете ги към месото и продължете да готвите, докато зеленчукът омекне (обикновено отнема 10 минути);
• Сега трябва да добавите юфка.

ВНИМАНИЕ! Тук си струва да направите малко предупреждение. Ако искате по-гъста супа, тогава добавете повече фиде, отколкото е посочено в рецептата. По-нататъшните действия са:

• всички съставки продължават да се готвят за 6 минути;
• през това време нарежете на ситно зелените и добавете в тигана веднага щом бульонът е готов.

Резултатът от тази рецепта за юфка на снимката.

Удон със зеленчуци и калмари

Това е доста вкусно и засищащо ястие. За него ще ви трябва:

• 400 грама удон юфка;
• 2 калмари;
• 3 чушки;
• 1 морков;
• 3 сантиметра корен от джинджифил;
• 3 скилидки чесън;
• люта чушка;
• растително масло;
• 2 щипки захар;
• 2 супени лъжици соев сос;
• супена лъжица сусамови семена;
• зелен лук.

Готвене

Сега помислете как да готвите товаястие с фиде. Принципът е прост:

• измийте морковите и нарежете на тънки ивици;
• отнасяйте пипера по същия начин;
• разделете калмарите на сламки със средна дебелина;
• нарежете на ситно чесън и корен от джинджифил;
• гответе удон юфка според инструкциите на опаковката; можете също да закупите нова версия, която не изисква допълнителна обработка;
• изсипете растително масло в тигана и загрейте; първо задушете джинджифила с чесън за минута;
• след това сложете калмарите и без да спирате да бъркате, запържете още 1 минута;
• оставете настрана морските дарове и запържете зеленчуците до златисто кафяво или морковите омекнат; не спирайте да се намесвате;
• добавете захар и сос, разбъркайте;
• вмъкнете фидето от калмари, разбъркайте отново и продължете да пържите всичко за минута;
• нарежете лука на ситно;
• поръсете ги и сусам върху готовото ястие.

След това помислете за рецептата за доста просто ястие с юфка. Ще подхожда на неопитни домакини.

с юфка

В този случай можете да използвате както закупен от магазина продукт, така и приготвен. Струва си да се обърне внимание и на двете опции:

• 4 пилешки бутчета;
• 2 глави лук;
• 2 моркова;
• 3 стръка магданоз и същото количество копър;
• 5 зърна черен пипер;
• сол;
• 3 пилешки яйца;
• 300 грама пшенично брашно;
• 1, 5 супени лъжици. л. растително масло;
• половин чаена лъжичка сол;
• 2 супени лъжици вода.

Готвене на ястие

На първо място, помислете за рецептата за приготвяне на домашно приготвени юфка. За да направите това, направете следното:

• в една купа смесете 3 яйца, 300 грама брашно, 1,5 супени лъжици растително масло, половин чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици вода, замесете тесто;
• ако се натроши твърде много, добавете още 2 супени лъжици вода;
• покрийте го и го оставете да накисне за половин час;
• по това време можете да сложите бульона да се готви - сложете измитите пилешки бутчета в тигана;
• налейте 3 литра вода и гответе 2 часа, щом се появи пяната и бульонът заври - извадете го и добавете обелените моркови и лук към месото, посолете всичко и продължете да готвите;
• веднага щом тестото стане подходящо, разточете го на масата на тънък слой и го нарежете, така че да получите тънки фиде, внимателно прехвърлете детайла върху кърпа и го оставете за 30 минути да изсъхне;

• след като бульонът е готов, прецедете течността в отделна купа;
• нарежете морковите на кубчета и лука на половинки пръстени;
• месните бутчета отстранете от костите;
• сложете зеленчуците в тиган със затоплено масло, сотирайте за 5 минути, след това добавете месо и задръжте за още 5 минути;
• сложете запържените съставки в тенджерите, добавете юфката отгоре и залейте с горещия бульон; сол и черен пипер всяка порция;
• след това трябва да загреете фурната до 180 градуса и да изпратите ястието да се готви за 10 минути;
• нарежете зелените в готова супа.

Топчета сирене с юфка и картофено пюре

Не се интересувате от предишни опции? Тогава трябва да помислите за тази доста необичайна версия на ястието с юфка. За него ще ви трябва:

• половин килограм картофи;
• 250 грама сирене Adyghe;
• 200 грама юфка;
• 200 милилитра масло;
• 2 пилешки яйца;
• 50 милилитра мляко;
• супена лъжица сол;
• половин чаена лъжичка чили на прах.

Рецепта

След това нека разгледаме по-отблизо как да направите това бързо ястие с юфка:

• обелете картофите и сварете до омекване;
• сварете юфката и сложете в гевгир;
• веднага щом клубените се сварят - добавете мляко и пасирайте;

• смесете го заедно с юфка, яйца и чили на прах, разбъркайте всичко добре;
• разделете сиренето Adyghe на малки кубчета;
• сега оформете топчета от приготвеното тесто с едно или две кубчета сирене в средата;
• След това просто запържете парчетата в дълбочина с определеното количество олио, сервирайте веднага след готвене.

След това нека разгледаме някои интересни опции за незабавни ястия с юфка.

"Доширак" със зеленчуци

Разбира се, сушените зеленчуци са включени в самия комплект. В този случай обаче ще направите това ястие по-полезно. Задължително:

• незабавна опаковка за юфка;
• 450 грама купени от магазина смесени зеленчуци;
• 250 милилитра вода;
• растително масло;
• сол и подправки от "Доширак".

Процес на готвене

Това ястие се приготвя много бързо. Всичко, което трябва да направите, е:

• запържете зеленчуковата смес в тиган с растително масло, това трябва да стане не повече от 4 минути;
• сложете тук суха юфка, налейте чаша вода, добавете сол и подправки, гответе на слаб огън за 7 минути;
• гарнирайте с нарязани билки в края на готвенето.

Незабавни юфка с гъби и месо

Този вариант често се среща под името "Мъжка рецепта". Нуждае се от:

• 1 пакет "Доширак";
• 4 шампиньона;
• 100 грама пилешко филе;
• скилидка чесън;
• зелен лук;
• люта чушка;
• половин лимон;
• захар;
• сусам;
• соев сос.

Как да направя това ястие?

Рецептата не е толкова сложна. Ето какво да направите:

филета, нарязани на средно големи парчета;

• гъбите се нарязват на тънки филийки;
• зелен лук и чесън, ситно нарязани;

• соевият сос трябва да се смеси с топла вода и сока на половин лимон; всичко се смесва с нарязани зеленчуци, тук също се добавя сусам и смлян пипер;
• загрейте малко олио в тиган, запържете гъбите с филетата на силен огън за минута;
• изсипете соса в него, намалете котлона до среден и го оставете да къкри за 3 минути;
• поставете юфката, покрийте с останалите съставки и разбъркайте зеления лук;
• покрийте тигана с капак, настройте котлона на слаб и гответе още 5 минути.

Хамбургер с незабавни нудли

Още една необичайна рецепта. Изисква:

• 1 пакет "Доширак";
• 130 грама пилешки бут;
• 30 грама лук;
• лист от маруля;
• 2 резена сирене;
• половина малка кисела краставица;
• резен (няколко пръстена) червен лук;
• две пилешки яйца;
• 20 грама майонеза;
• 20 грама кетчуп.

Готвене на хамбургер

Въпреки такава необичайна комбинация - рецептата се изпълнява достатъчно бързо. За това ви трябва:

• напълнете фидето с вряща вода, без да добавяте подправки от комплекта, сол и черен пипер;
• затворете капака и го оставете да вари за 5 минути;
• след това изцедете водата и добавете едно пилешко яйце към юфката, разбъркайте всичко старателно;
• след това загрейте тиган с олио, поставете кръгла форма и сложете половината юфка с яйце вътре, запържете на силен огън от двете страни, повторете същото с втората половина;;
• отделете месото от костите на шунката, нарежете го с нож и добавете сол и черен пипер;
• оформете това в котлет и го запържете до пълна готовност;
• смесете майонеза и кетчуп;

• в кръгла форма запържете второто яйце;
• сега намажете със сос отгоре на една от кифличките;
• поставете лист маруля отгоре и го покрийте с котлет;
• отгоре със сирене, краставица, кръгчета лук и пържено яйце;
• намажете долната страна на втората кифла с юфка с останалия сос и покрийте хамбургера.

Teriyaki от "Doshirak"

Последна необичайна рецепта с незабавен продукт. За него ще ви трябва:

• 3 опаковки юфка ("Доширак" или всяка друга);
• 300 грама пилешко филе;
• морков;
• червена чушка;
• половин чаша соев сос;
• супена лъжица захар;
• супена лъжица 3% оцет;
• половин чаша бяло трапезно вино;
• глава чесън;
• чаена лъжичка сушен джинджифил;
• 2 чаени лъжички сусам.

Готвене на храна

Тази опция е по-трудна от предишните. Трябва да се приготви по следния начин:

• смилайте чесъна;
• в дълбока купа смесете го заедно със соев сос, джинджифил, оцет, захар, вино и сусам, разбъркайте всичко, докато захарта се разтвори;
• пилешко филе трябва да се нареже на малки кубчета;
• ги напълнете с готовия сос и оставете да се мариноват за 30 минути;
• моркови и чушки, нарязани на тънки филийки;
• след мариноване пилешко филепържени в малко олио за 3 минути;
• след това се добавят зеленчуците и всичко се готви за още 10 минути;
• по това време "Доширак" трябва да се излее с вряща вода, да се покрие и да се влее 3 минути;
• щом фидето е готово, сложете ги в тавата с останалите продукти, залейте всичко с предварително приготвения сос;
• разбъркайте и оставете да къкри под капак на среден огън, докато пилето е напълно сварено;
• Поръсете със сусам и нарязан зелен лук преди сервиране.

Надяваме се, че тези прости инструкции ще ви помогнат да почерпите дома си с вкусни ястия.