2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Стойността на корена и стръка целина е известна на всички: редки аминокиселини, каротин, аспарагин, тирозин, микроелементи, етерични масла, витамини К, А, Е, витамини от В-група, аскорбинова киселина, протеини и много други полезни и основни вещества. Уникалното вещество апиол придава на целината пикантния вкус и аромат.
Ползите от целината са безкрайни. Не само стрък целина, но и корен и зелени:
- забавете стареенето;
- пречистване на кръвта и съдовете;
- стимулира апетита;
- поддържа функция на клетка;
- нормализирайте водно-солевия баланс;
- поддържайте нормални нива на захар;
- регулират функционирането на бъбреците и черния дроб;
- засилване на сексуалната функция;
- лекуване на алергии;
- успокойте нервната система.
Можете да приготвите всичко с целина: стрък целина и къдрава зеленина са страхотни в салати, а от корена може да се направи здравословна супа.
От стрък целина можете да направителеки, здравословни салати:
Зелена свежест
Зелена ябълка, краставица и стрък целина нарежете на кубчета, изберете зелена салата и сложете в купа със зеленчуци. Изстискайте сока от половин лимон в салатата, разбъркайте, добавете зехтина и малко кедрови ядки. Вместо зехтин можете да използвате сос от лека майонеза и сладка горчица за по-пикантен вкус.
Тази салата може лесно да се превърне в сок: прекарваме всички плодове и зеленчуци през сокоизстисквачка и пием преди ядене - гарантирано е отлично храносмилане!
Витаминка
Нарежете целината, зелето колраби, сладката ябълка и суровия морков на тънки ивици. Накиснете стафидите в топла вода за 20 минути, изплакнете добре, добавете към зеленчуците. Смесете зехтина с течен мед, подправете салатата и поръсете с кедрови ядки или орехи.
Chicken Joy
Нарежете варено пилешко месо, стрък целина и консервиран ананас на големи кубчета, настържете сирене твърдо сирене. Сложете в купа за салата на слоеве: пиле, настъргано сирене, ананас, целина. Смесете заквасена сметана или майонеза със сварени жълтъци и лъжица сладка горчица, намажете всеки слой със сос. Нарежете на ситно зелените магданоз, копър и целина и украсете салатата.
Какво може да се приготви от корен от целина? Всичко: настърган корен от целина може да се добави към яхнии, към любимите ви супи, към сос, към салати - фантазията на домакините е безкрайна!
Кремообразносупа
Можете да готвите супа на вода и на всеки нискомаслен месен бульон. Нарежете на кубчета 1 сладък лук и запържете заедно с две скилидки чесън до златисто кафяво в маслото. Нарежете четири малки картофа и един корен целина на кубчета, потопете във врящ бульон или вода, добавете печеното и гответе до готовност на картофите. Няколко минути преди да изключите супата, добавете подправки на вкус. Доведете готовата супа в блендер до състояние на пюре, изсипете в тенджера, добавете половин чаша тежка сметана и, като разбърквате, оставете да заври. При сервиране украсете с всякаква зеленина.
И накрая, мъжката салата
Настържете корена от целина на едро ренде, нарежете сварения език и киселите краставички на големи ивици, добавете ситно нарязаните зелени и подправете с нискомаслена или домашна майонеза.
Препоръчано:
Какво да готвя с елда? Как да готвя елда с пиле? Как да готвя сос за елда?
Една от най-популярните зърнени храни в Русия беше елдата. Днес тя е заменена от други зърнени храни и продукти. А рецептите за много ястия с него просто са забравени или изгубени. Но нашите предци знаеха какво да готвят с елда. За тях е било по-привично да се яде от паста и картофи за нас. Разбира се, не всичко може да се направи на обикновена печка или във фурната, но много рецепти са доста достъпни. Остава само да се научите как да готвите самата зърнена култура, а след това и ястията с нея
Лечебно готвене: ползи за здравето от стрък целина
Целината отдавна е в челните редици на най-здравословните храни. Има дори диета с целина. Между другото, тя вече успя да спечели популярност. В крайна сметка, такава диета не само помага за намаляване на теглото, но и има добър ефект върху метаболизма
Как да готвя цвекло: интересни рецепти, характеристики и отзиви. Как да готвя червен борш с цвекло
Много е казано за ползите от цвеклото и хората отдавна са забелязали това. Освен всичко друго, зеленчукът е много вкусен и придава на ястията наситен и ярък цвят, което също е важно: известно е, че естетиката на храната значително повишава нейния апетит, а оттам и вкуса
Как да сготвим стрък целина за стройна фигура и добро здраве?
Здравословното хранене с преобладаване на естествени храни, богати на витамини, става все по-популярно всяка година. Можем да кажем, че правилното хранене е вид модна тенденция, но, видите ли, такава мода е много полезна и похвална. Сред „здравословните” храни се откроява зелената и сочна целина. Този зеленчук е заслужил специално място както в балансираната, така и в диетичната диета. Как да готвя стрък целина?
Салата с целина, пиле и ябълки: рецепта. Как да си направим вкусна салата с целина?
Целината е много полезен продукт. Има специфичен пикантен вкус и мирис. Някой вече е успял да оцени вкуса му, някой не, но не се отчайвайте. Именно в тази статия ще ви кажем как правилно да го комбинирате с други продукти, както и как да приготвите вкусна салата с целина
