Консервирани череши: рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

През зимата наистина искате различни горски плодове! Тази мечта е лесна за постигане. Достатъчно е само да ги запазите правилно - и винаги ще имате полезни и вкусни консумативи у дома. В тази статия консервираме череши. Предлагат се разнообразни рецепти - със или без захар, горски плодове в собствен сок, както и компот.

Консервирани череши

За осем порции ще ви трябват 2 килограма череши, 400 грама гранулирана захар и един литър вода.

Процес за запазване:

1. Стерилизирайте буркани и капаци.
2. Измийте черешите и отстранете костилките.
3. Изсипете цялата захар в голяма тенджера и покрийте с вода.
4. Сложете тенджерата на огъня и я оставете да заври.
5. Увеличете котлона на среден и продължете да готвите, докато захарта се разтвори напълно.
6. Когато сиропът е в тенджерата, добавете всички череши и варете пет минути.
7. Отстранете получената пяна.
8. Напълнете бурканите един по един с череши и сироп, оставяйки няколко сантиметра празни до ръба.
9. Ако ръбоветезамърсени, избършете ги с чиста кърпа или хартиена кърпа.
10. Затворете капаците на бурканите, но не плътно.
11. Стерилизирайте буркани с череши за петнадесет минути.
12. Затворете плътно капаците.
13. Охладете бурканите.

Консервираните череши са готови!

Череша в собствен сок

Това сладко се прави без използване на вода, така че трябва да вземете само три килограма череши и 400 грама кристална захар.

Работна поръчка:

1. Пригответе буркани и капаци за консервиране.
2. Измийте черешите, отървете се от развалените плодове.
3. Изстискайте костите, ако желаете.
4. Напълнете всеки буркан почти до върха с горски плодове.
5. Изсипете захар върху горските плодове. Има четири супени лъжици на порция.
6. Оставете бурканите да престоят петнадесет минути. През това време самата череша ще се уталожи малко.
7. Когато горските плодове са стегнати, добавете още няколко череши отгоре, за да напълните буркана.
8. Вземете широка тенджера и постелете дъното с кърпа.
9. Напълнете тенджерата с буркани с череши, след като ги затворите с капаци.
10. Изсипете студена вода в тенджера.
11. Доведете водата да заври и стерилизирайте буркани за петнадесет до двадесет минути.
12. Извадете бурканите и навийте капаците.
13. Изберете уединен кът за буркани, поставете там кърпа, поставете обърнати контейнери върху него. Увийте ги с одеяло или голяма кърпа отгоре.
14. Оставете бурканите да изстинат.

Консервираните череши в собствен сок са готови!

Череши без захар

Така приготвените плодове ще имат кисел вкус и ще бъдат полезни не само за приготвяне на десерти, но и като основна съставка за приготвяне на компот.

Приготвяне на консервирани череши без захар:

1. Измийте плодовете и отстранете семките от тях.
2. Пригответе буркани за консервиране.
3. Напълнете буркана с горски плодове, като се уверите, че сте опаковали плътно черешите.
4. Покрийте контейнерите с капаци.
5. Вземете голяма тенджера и постелете дъното с кърпа.
6. Поставете бурканите в тенджера и изсипете студена вода в нея.
7. Доведете водата да заври и стерилизирайте буркани за двадесет и пет минути.
8. Извадете бурканите и навийте капаците.
9. Охладете консервацията.

Черешите без захар са готови! Необходимо е да се съхранява такъв продукт на хладно място.

Запазване на череши във фурната

За десет малки буркана ще трябва да вземете:

• 3 килограма череши;
• 2 лимона за сок;
• 4 супени лъжици захар за всеки буркан (общо 40).

Инструкции за съхранение:

1. Пригответе буркани и капаци за консервиране.
2. Измийте черешите в студена вода.
3. Отстранете костите, ако желаете, но не е необходимо.
4. Напълнете всеки буркан наполовина с череши.
5. Поръсете захар отгоре.
6. Напълнете буркана с вода, ноне до ръба.
7. Изстискайте малко лимонов сок.
8. Поставете бурканите, покрити с капаци, върху тава за печене и ги сложете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
9. Напълнете тава с гореща вода.
10. Оставете бурканите във фурната за един час.
11. Когато водата в съда заври, намалете температурата до 150 градуса.
12. Оставете бурканите да почиват във фурната за още половин час.
13. Извадете бурканите и ги оставете да изстинат.

Консервираните във фурна череши са готови!

Компот от консерви от череши

Такава напитка ще бъде успешна през цялата зима, когато наистина искате нещо вкусно и ароматно.

Приготвяне на компот от вишни от консерви:

1. Измийте черешите и ги сортирайте (отървете се от дребните зрънца, те не са подходящи за компот).
2. Залейте черешите със студена вода и ги оставете да престоят час и половина до два.
3. Направете захарен сироп. За да направите това, разтворете захарта във вода и оставете всичко да заври (един килограм череши отнема половин килограм захар и 400 грама вода).
4. Опакирайте черешите здраво в буркана, като го напълните до 1/3.
5. Изсипете захарния сироп върху черешите в буркана.
6. Сложете капаци на буркани.
7. Стерилизирайте бурканите. Всеки обем има свое собствено време за стерилизация: за половин литър - 15 минути, за литър - 20 минути, за три литър - 40-45 минути.
8. Охладете буркани с компот.

Вкусната напитка е готова!

Консервирани череши. Рецепти, приложение

Такова конфитюрвсъщност не е добър само за чай през зимните вечери. Има голям брой десерти, които включват консервирани череши.

Рецепти за възможни ястия:

1. Puffs-пликове. Направете или купете готово бутер тесто. Отворете консервираните череши и ги прецедете от сиропа. Разточете блатовете от тестото и го нарежете на малки парченца. Поставете супена лъжица череши в центъра на всяка. Внимателно навийте парче и поставете върху тава за печене. Сложете тавата за печене в предварително загрята на 180 градуса фурна и изпечете бутерчета. Когато сте готови, извадете пликовете и ги украсете с пудра захар.
2. Палачинки с череши. Пригответе палачинки и увийте черешите вътре. Отгоре се налива със сироп и се поръсва с пудра захар.
3. Торта "Зимна череша". Смесете заедно 3 чаши брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер и 200 грама маргарин. Добавете 3 жълтъка и 200 грама заквасена сметана. Замесете тестото и го приберете в хладилника за няколко часа. Разделете тестото на осем части. Разбийте останалите белтъци с 3 чаши захар. Разточете едната част от тестото и я намажете с белтъците, върху които сложете черешата. Отгоре поставете второто парче тесто. Сложете всичко в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Направете още три такива части по същия начин. Пригответе крем. За да направите това, изсипете 7 супени лъжици брашно в 1,5 чаши мляко и го разтворете. Сварете още 1,5 чаши мляко и налейте предишното. Счукайте една чаша пудра захар и 300 грама масло. Към тази маса добавете мляко с брашно. Намажете всички торти и ги свържете заедно.

Приятен апетит!