Сода хляб: рецепта, ред на готвене, време за печене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Домашният газиран хляб е доста необичайно, вкусно и най-важното здравословно ястие. Освен това се приготвя доста бързо и просто. Ето няколко интересни рецепти за ирландски сода хляб с различни гарнитури.

Печене на овесена каша

Това е един от най-често срещаните варианти на това ястие. За да го приготвите, трябва да подготвите следните продукти:

• една супена лъжица средно маслено мляко;
• супена лъжица лимонов сок;
• натрошени овесени ядки в обем чаша и половина и четвърт;
• също количество пшенично брашно;
• половин чаена лъжичка сода (не гасете с оцет);
• четвърт чаена лъжичка сол.

Метод за приготвяне на соден хляб

За да бъде продуктът вкусен и ароматен, е необходимо стриктно да се спазват пропорциите, посочени в инструкциите. Както споменахме по-рано, ирландският сода хляб с овесени ядки се прави достапросто и не отнема много време.

Самата рецепта изглежда така:

1. Използвайте кафемелачка за смилане на овесени ядки.
2. В полученото брашно добавете мляко и четвърт супена лъжица сол. Разбъркайте добре всички съставки до гладкост. След това покрийте съда със сместа с кърпа и оставете за два часа.
3. В края на това време загрейте фурната до 175 градуса.
4. Набрашнете формата, в която ще се пече соден хляб.
5. След това в една купа смесете горното количество брашно, сода и предварително приготвена смес от овесени ядки. След това разбъркайте тестото до получаване на еднородна маса.
6. Сега бързо оформете тестото на бучка. В никакъв случай не го месете, в противен случай содовият хляб ще се окаже твърд. Извършете всички следващи действия също бързо.
7. На този етап трябва бързо да оформите бучката в бъдещ хляб, да направите няколко разреза с нож под формата на кръстове.
8. Поставете заготовката в предварително приготвената форма и поставете във фурната. Печете половин час.
9. След края на времето за готвене, хлябът трябва да се остави във формата, така че най-накрая да пасне. След това може да се нареже и сервира.

Рецепта за хляб със сирене

Още един интересен и много вкусен начин за приготвяне на този сладкиш. Следва списък на продуктите, които ще се използват:

• половин килограм пшенично брашно;
• сто грама сирене пармезан;
• 50грама сирене Грюйер;
• малка шепа тиквени семки;
• 300 милилитра кефир със съдържание на мазнини от три процента;
• 60 милилитра мляко;
• две чаени лъжички сода за хляб;
• половин чаена лъжичка морска сол.

Рецепта за печене

По-долу ще бъдат дадени подробни инструкции как правилно да готвите ирландски соден хляб на кефир със сода и сирене. Всички действия трябва да се извършват стриктно в посочения ред:

• Настройте фурната на 180 градуса.
• В този момент пасирайте и двата вида сирене през едро ренде.
• След това в една чаша или в комбайн смесете посоченото количество сода, половин килограм брашно и залейте всичко с кефир.
• Сега внимателно разбийте съдържанието, постепенно налейте млякото и сиренето в процеса.
• Продължавайте да смесвате съставките, докато получите гладка консистенция.
• Веднага след това набрашнете тавата, в която ще се пече ирландския соден хляб, за да предотвратите залепването на тортата.
• След като получите тестото, оформете го на бучка и внимателно го поставете в приготвената чиния.
• Както в предишната рецепта, направете разрез във формата на кръст от горната страна.
• След това го намажете с останалото мляко и поръсете с тиквени семки;
• Сега поставете формата във фурната и печете хляба за четиридесет минути.
• След готвене оставете готовия продукт да престои десет минути.
• След охлаждане може да се реже исервирайте.

Хляб със сода кефир

Тази рецепта е малко сложна и някои може да не успеят от първия път. За да не прехвърляте продукти, си струва стриктно да спазвате следната дозировка:

• половин килограм брашно от трици;
• супена лъжица пшенично брашно;
• 50 грама стафиди (ако не ги харесвате, можете да изключите от рецептата);
• петдесет грама слънчогледови семки;
• супена лъжица сусамови семена;
• 450 милилитра кефир с 1% мазнини;
• чаена лъжичка сода;
• чаена лъжичка морска сол.

Рецепта за готвене

За да не развалите сладкишите, трябва стриктно да следвате всички стъпки, които ще бъдат посочени по-долу. Ето подробен списък:

• Първо, настройте фурната да загрее до 200 градуса.
• Пресейте брашното заедно с триците.
• Добавете сода за хляб и сол, разбъркайте, докато всички съставки се разпределят равномерно.
• Изсушете сусама и слънчогледовите семки във фурната.
• В същото време изсипете кефира в сместа и започнете да разбърквате правилно.
• След като тестото е готово, го покрийте с кърпа и отстранете изсъхналите семена.
• Сега накиснете стафидите за пет минути (ако ги използвате при готвене), след това изстискайте.
• След това го сгънете заедно със зърната в тестото и започнете да месите отново, докато всички съставки се разпределят равномерно.
• Набрашнете формата, която щеИзпечете ирландски сода хляб, след което поставете готовия хляб там.
• Както при другите рецепти, направете напречен разрез от горната страна, поръсете с брашно и сложете във фурната.
• Печенето отнема 45 минути.

Ако сте направили всичко правилно, тогава трябва да получите вкусно ястие.

Рецепта за хляб със сода и вода

Това е постна версия на ястието. Но в същото време има приятен вкус и полезно действие. За да го приготвите, трябва да използвате:

• 300 грама пшенично брашно;
• 200 милилитра вода;
• чаена лъжичка сода за хляб, гасена с оцет;
• супена лъжица сусамови семена;
• две супени лъжици тиквени семки;
• две супени лъжици растително масло;
• също количество стафиди;
• три супени лъжици трици;
• половин чаена лъжичка сол.

Как да готвя?

Точно както в други случаи, в тази рецепта за соден хляб трябва стриктно да следвате инструкциите. Посочено е по-долу:

• Сложете стафиди в чаша и я залейте с гореща вода.
• Междувременно препечете леко сусамовите и тиквените семки в тиган.
• След това пресейте брашното през сито.
• Разделете обработените зърнени храни на две части: основната и половин чаша за по-нататъшно смесване.
• Изсипете определеното количество трици в голям, изсипете цялата вода (200 милилитра) и загасете содата с оцет.
• Сегадобавете растително масло към тези съставки и започнете да месите тестото (ако е необходимо, добавете предварително отделената част от брашното).
• В края на процеса добавете тиквени семки, изцедени стафиди и сусам.
• Ако е необходимо, добавете останалото брашно, като крайната консистенция трябва да е мека и еластична.
• Сега поръсете отново тавата за хляб с брашно.
• Оформете тестото на топка, направете напречен разрез от горната страна и внимателно поставете в тава за печене.

В началото на готвенето фурната трябва да е предварително загрята до 200 градуса. Времето за готвене е 50 минути.

Рецепта за устройство

След това помислете за варианта да приготвите здравословна версия на газиран хляб без мая. Ще печем в машина за хляб. Това изисква следния набор от продукти:

• 320 милилитра кефир със съдържание на мазнини от три процента;
• по една чаена лъжичка сода за хляб и сол;
• две чаени лъжички растително масло и същото количество захар;
• щипка смесени билкови подправки;
• 400 грама брашно.

Как да направя този хляб?

Обърнете внимание, че не е необходимо да използвате закваска или бира, когато печете този вариант (ако приемем, че работите с тесто без мая).

За да не развалите вкуса и текстурата на готовия продукт, трябва стриктно да следвате всички стъпки в инструкциите по-долу. По-специално, всички продукти трябва да се зареждат в съдовете стриктно следвайки указанотопоръчка.

Следните съставки ще са достатъчни:

• Първо, монтирайте специален винт в контейнера на устройството, за да смесите съставките и да приготвите тестото.
• Сега изсипете кефира и изсипете содата за хляб.
• След като трябва да добавите захар и сол (стриктно в този ред).
• След това се смесват подправки от билки.
• След това налейте растително масло.
• Пресейте брашното през сито и добавете последно към съда.
• Сега поставете купата със съставките в хлебопекарната и задайте необходимата програма (можете да използвате опцията за тесто с мая или можете да зададете програмата за хляб).
• Направете всички необходими настройки, като посочите теглото (приблизително 750 грама) и степента на покафеняване на кората (средно), затворете капака, активирайте бутона "старт".

Сега просто трябва да изчакате устройството да замеси тестото и след това да започнете да печете. Хлябът трябва да е вкусен и ароматен.