2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Бял хляб се продава във всички магазини. Много често обаче се оказва, че не е толкова вкусно, колкото бихме искали. В тази връзка предлагаме сами да приготвите хляб, като използвате прости и достъпни продукти.
Обща информация
Съвременните технологии се развиват много бързо. И повечето домакини предпочитат да месят и пекат бял хляб не сами, а с помощта на устройство като машина за хляб. Но за съжаление не всеки кулинарен специалист може да се похвали с такова устройство. В тази връзка решихме да ви разкажем как бързо и лесно да приготвите бял хляб във фурната.
Рецепта за домашен хляб стъпка по стъпка
Има доста рецепти, които ви позволяват сами да изпечете вкусен домашен хляб. Всички те са много сходни. В някои случаи обаче за приготвянето на такъв продукт се използва пшенично брашно, а в други ръжено брашно.
За да направим бял хляб, имаме нужда от първия компонент. Но първо нещата.
И така, за печене на вкусен домашен хляб трябва да закупите:
- светло пшенично брашно - около 1 кг;
- дрожди гранули - приблизително 4g;
- топло мляко и питейна вода - по 1 пълна чаша;
- лека гранулирана захар - 2 десертни лъжици;
- слънчогледово масло - 1/3 стандартна чаша;
- трапезна сол - десертна лъжица;
- пилешко яйце малко - 1 бр.
Замесете тесто
Както всички други печива, белият хляб трябва да започне с месене на тесто. Най-често за приготвянето на такъв продукт се използва основа от дрожди. За да се омеси, топло мляко и питейна вода се комбинират в един съд, след което се добавя кристална захар и се разтваря напълно.
След като получите сладка мътна маса, разпределете маята на гранули към нея, разбъркайте добре и оставете напълно в покой за 12-18 минути. През това време маята трябва да се разтвори напълно. По-късно към тях се добавя малко разбито яйце, готварска сол и слънчогледово олио.
Внимателно смесете съставките, сложете върху тях пшенично брашно и омесете всичко добре с ръцете си.
След като се получи хомогенно и леко лепкаво за ръцете тесто, се поставя в дълбока тава и се покрива с парцал. За да не се изветрява основата и да не се покрие с твърда кора, тя също се покрива с капак. В тази форма тестото се оставя на топло място за 30-40 минути. След известно време леко повдигнатата основа се удря с юмрук, затваря се отново и се държи при подобни условия още около 35 минути.
Тази обработка ще помогне за получаване на пухкаво и меко тесто с мая.
Процес на формиране
Преди да изпечете бял хляб във фурната, тотрябва да бъдат правилно оформени. За да направите това, използвайте специална топлоустойчива чугунена, стъклена или алуминиева форма под формата на тухла. Ястията се намазват добре с всяко растително масло и след това се взема приближеното тесто, от него се оформя овал и се подрежда в контейнер. В този случай основата не трябва да запълва напълно формуляра. Едва трябва да стигне до средата му.
В тази форма тестото отново се оставя на топло място, но вече за ¼ часа. През това време трябва леко да втаса и да напълни съдовете.
Процес на термична обработка
Решихме да приложим представената рецепта за бял хляб във фурната. Предварително се загрява до 200 градуса. След това форма с тесто се поставя във фурната и се пече цял час. През това време основата трябва да се изпече напълно, да стане мека, пухкава и румена.
Донесете домашен хляб на масата
Приготвяйки бял хляб във фурната, той внимателно се изважда от формата чрез рязко завъртане. Към масата такъв продукт се сервира горещ, предварително нарязан на парчета.
Можете да използвате домашен бял хляб с всяко ястие. Освен това прави отлични сандвичи и тостове.
Друга вариант за готвене
Ако разглежданият вариант за приготвяне на бял хляб не ви устройва, препоръчваме да използвате друг. За да го приложим, имаме нужда от:
- светло пшенично брашно - около 1 кг;
- рохкава мая - около 4 g;
- топла питейна вода - 2 чаши;
- лека гранулирана захар - 2 десертни лъжици;
- слънчогледово масло - 1/3 стандартна чаша;
- трапезна сол - десертна лъжица;
- яйчен прах - 2 големи лъжици.
Замесване на тесто
Тесто за бял хляб е лесно и лесно за замесване. Захарта се разтваря обилно в топла питейна вода. След това в същия тиган добавете смес от сипка мая и 2/3 чаша светло брашно. След смесване на компонентите се оставят на топло за 25 минути. След това готварска сол, яйчен прах и слънчогледово олио се добавят към набъбналата маса.
Замесвайки гъсто, но не стегнато тесто, то се поставя в дълбок съд, покрива се с кърпа и се оставя на топло място за един час. С течение на времето се получава буйна и мека маса, която веднага се използва за приготвяне на домашен бял хляб. Оформя се и се пече във фурната по същия начин, както в първата рецепта. Следователно, ние няма да описваме този процес.
Препоръчано:
Хляб с трици: рецепти в машината за хляб и във фурната. Кой хляб е по-здравословен
През последните години хората започнаха да проявяват повишено внимание към всичко, свързано със здравословното хранене. Затова е съвсем логично много домакини рано или късно да си задават въпроса кой хляб е по-здравословен. След внимателно проучване на цялата налична информация, те все повече предпочитат тази, която съдържа трици. Такива продукти съдържат много полезни витамини и минерали. Освен това можете не само да ги купите във всеки магазин, но и да ги изпечете сами
Печене на хляб в машина за хляб. Рецепти за различни машини за хляб
Правенето на домашен хляб е проблемно. Първо трябва да замесите тестото, да го оставите да втаса, след това да го нарежете и едва след това да го изпечете. Една грешка - и резултатът ще бъде далеч от идеалния. Друго нещо е печенето на хляб в машина за хляб. Рецепти за него могат да бъдат намерени лесно дори в инструкциите. Опитните пекари обаче готвят дълго време, без да прибягват до тях
Как да печем хляб у дома?
Как да изпечете хляб в домашната си кухня? Днес този въпрос си задават все повече домакини, които се стремят да изненадат близките си с натурална и вкусна храна. С развитието на кулинарните технологии това стана по-лесно дори за тези, които никога не са правили хляб у дома. Има много начини и рецепти. Най-често срещаните от тях ще бъдат разгледани в тази статия
Как да печем ръжен хляб у дома: съставки, рецепти, опции за готвене
Домашният ръжен хляб е много по-вкусен, отколкото в магазините и пекарните. Подготовката му може да изглежда трудна, но подобни усилия са напълно оправдани. Как да печем ръжен хляб у дома? По-долу са рецептите за най-интересните от неговите опции
Рецепта за бял хляб за машина за хляб: класическа и не само
В момента приготвянето на хляб у дома е много популярно. Това се дължи на техниката, която значително опростява целия процес. За това се използва машина за хляб
