Вкусни и здравословни червени вина

Вкусни и здравословни червени вина
Вкусни и здравословни червени вина
Anonim

Това вино е направено от червено или черно грозде като Каберне, Мерло и др. Червеният цвят се постига благодарение на пигмента, който се намира основно в ципата на плодовете. Основната задача на производителите е да получат кисела напитка със специален нюанс. Разбрахме как да получим цвета, а танините са в семките и кората, а когато гроздето се смачка, попада в напитката. Червените вина са много популярни по целия свят.

червени вина
червени вина

Как да готвя

След като узрялото грозде се берат, то се измива и след това се натрошава, за да се извлече сок. В резултат на това се образува определена каша, която се нарича "пулп". След това там се изпраща маята и всичко се смесва. След това сместа се излива в подготвените контейнери, като се оставя малко място, тъй като по време на ферментацията отгоре се образува отделен слой. Поради това масата трябва да се разбърква няколко пъти в продължение на 4 дни. Ако всичко е направено правилно, тогава в крайна сметка получавате задължително с аромат на грозде и правилния цвят, както и стипчивост. След процеса на ферментация пулпата се изстисква и отстранява, а получената напитка се бутилира. Следва процес на стареене, който е около 3 месеца. Ето как се правят червени вина.

Факти

В света има около 4,5 хиляди различни разновидности на червеновина. Тези сортове трябва да се пият при определена температура на въздуха - това е някъде около 23°C.

червени вина
червени вина

За да се насладите напълно на аромата и вкуса, препоръчително е да отворите бутилката един час преди да я изпиете. Но ако сте избрали винтидж вино, тогава го налейте веднага щом го отворите. Тези напитки често имат утайка, за да се отървете от нея, изсипете я в друг съд.

Има няколко вида вино:

- Червено сухо. Тези напитки съдържат много малко захар. Това вино се сервира най-добре с месо, като барбекю. Тази напитка подобрява апетита и помага да се усети целият вкус на ястието. Що се отнася до сладките опции, те се сервират с десерт или между храненията.

- Трапезни вина. Напитки от червено грозде от този вид се сервират за обяд. Трапезното вино също се съчетава перфектно с меса като агнешко или дивеч.

- Десерти. Само определени сортове грозде са подходящи за тази опция, като Каберне, Саперави.

Важно правило: най-добрите червени вина идват от зрели плодове, които са с високо съдържание на захар.

Някои интересни факти за вино

най-добрите червени вина
най-добрите червени вина

- Алкохолните напитки от червено грозде не трябва да се сервират с шоколад.

- Танините, открити в червеното вино, имат положителен ефект върху кръвоносните съдове.

- Когато се затопли, напитката е идеалното средство за настинка.

- Каор - много популярно червено вино - използва се за профилактикаанемия.

- Друг интересен факт: тази напитка е добър антиоксидант, който удължава живота.

- Влияе на апетита, има положителен ефект върху метаболитните процеси.

- Добър диуретик.

- Задължителна напитка за хора, които живеят в райони с високи нива на радиация.

Добро червено вино се произвежда във Франция и Грузия. Благодарение на вкуса и невероятния си аромат, тази напитка е популярна по целия свят.

Препоръчано:

Избор на редакторите

Детелинен мед: полезни свойства и състав на продукта

Срок на годност на изварата. Общи съвети за съхранение на този продукт

Вкусен десерт - чай с торта

Блясък и цвят на захар (снимка). Производство и оценка на захар

Можете ли да ядете сурова царевица? Ползите от сурова царевица

Какво да сготвим от пресни краставици за зимата, освен салати? Какво може да се приготви от пресни краставици и домати за вечеря: рецепти

Дълголистен чай: ГОСТ, сортове

Кое 12-годишно уиски е най-доброто?

"Raif източник". Видове минерална вода

Хляб за огнище. Производство и ползите от огнския хляб

"Greenfield" (чай): асортимент. Чай "Greenfield" в торбички: асортимент

Карантия - какво е това? И с какво го ядат?

Какво са въглехидратите и трябва ли да се страхуват

Не знаете откъде да купите фондан за торти? След това го направете сами

Руски вина: преглед, рейтинг, характеристики