Калорично съдържание на стафиди. Полезни свойства на стафидите

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Стафидите са грозде, изсушено по определен начин. Може да се получи чрез естествено сушене или чрез използване на допълнителни методи, например с помощта на специално оборудване. Този продукт е много популярен в цял свят. Защо е толкова обичан от мнозина, какви са ползите от него за тялото, вкуса на стафидите и съдържанието на калории - тази статия ще ви помогне да отговорите на всички тези въпроси.

Видове стафиди

Стафидите са един от най-популярните видове сушени плодове, наред с гроздето, растението, от което се получават. Прясното грозде не се съхранява дълго време, така че изсушената му форма е често срещана - стафиди. По правило той е разделен на четири типа:

• малки стафиди в светли нюанси;
• тъмно без костилки;
• тъмен с две или три семена, много сладък;
• голям с кости.

Използва се по-често за приготвяне на различни напитки, както топли, така и студени, вготвене, включително домашно, за производство на сладкарски изделия като халва, дражета "Морски камъчета" и др.

Калорично съдържание на стафиди

Стафидите имат доста високо съдържание на калории. Благодарение на това сушените плодове перфектно насищат, което е подходящо за хора с голямо физическо натоварване, може да се дава и на деца като закуска, ако няма индивидуална непоносимост към този продукт. Сушеното грозде съдържа естествена захар, има много сладък, приятен вкус, така че е напълно възможно да замените фабричните сладки с тях.

Съдържанието на калории в 100 грама стафиди е 264 kcal, така че трябва да го използвате умерено, тогава тялото ще получи необходимите вещества за нормален живот и няма да ви се налага да се борите с наднорменото тегло. Напротив, в умерени количества той е способен да разгражда мазнините. Според различни показатели калоричното съдържание на белите стафиди е по-ниско от черните сортове.

Съставки от стафиди

В зависимост от сорта грозде, показателите варират, но черните стафиди се считат за най-богатите и най-пълни по състав. Съдържанието на калории, съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати тук са много по-високи. Като цяло, сушеното грозде е щедър източник на витамини, по-специално групи A, B, C, E и K, PP. Микроелементите, съдържащи се в стафидите са селен, манган, калий, магнезий, калций и др. Сушените плодове съдържат и баластни вещества. Всичко това позволява на стафидите да се считат за един от най-полезните и питателни плодове.

Полезни свойства и противопоказания

Това сушено зрънце има уникални ползи за здравето. С помощта на стафиди, банани, сушени кайсии, загубите на калий се попълват добре. Изхвърля се активно от бъбреците поради диуретичното действие на динята например. Липсата на калий се доказва от прекъсвания в работата на сърцето, мускулна слабост и парестезия (усещане за изтръпване на кожата с множество малки игли). А редовната консумация на стафиди ще помогне за премахване на сърдечни проблеми.

За да отслабнете, можете да отслабнете с ябълки (при добро здраве и без проблеми със стомашно-чревния тракт). Говорим за периодични разтоварващи дни. Не можете да седите на монодиета със седмици, защото вместо полза, можете да навредите на тялото. Един продукт не може да осигури на човек всички полезни и необходими вещества. Затова дните на гладуване трябва да се редуват с редовни или да се добавят други продукти. Тук са полезни белите стафиди, чието калорично съдържание ви позволява да го използвате дори при строги диети.

Можете да ядете ябълки през деня: изяжте няколко парчета сурови, използвайте под формата на запарка или плодова напитка без захар, а в допълнение се насладете на печени плодове със стафиди. Калоричното му съдържание е достатъчно, за да се чувствате бодри. Този сушен плод отдавна е обичан и защото съчетава голям брой полезни вещества, необходими за човек. В същото време има страхотен вкус.

Сушеното грозде съдържа цял набор от полезни свойства: бактерицидно, противовъзпалително, може да има слабително действие върху организма,ако е необходимо. Плодовете ще помогнат на бъдещите майки да се отърват от дефицита на желязо и дори да се справят с отока, който може да придружава бременността. Запарките от стафиди са нискокалорични и добре предпазват от настинки.

Въпреки многото полезни свойства на този сушен плод, има и ограничения за консумацията му. Противопоказно е при хора, страдащи от диабет, затлъстяване, холелитиаза, индивидуална непоносимост към гроздето и продуктите от него. Сушената храна съдържа много пъти повече захари от прясната, така че трябва да се консумира умерено.

Функции за съхранение

Необходимо е да се съхраняват сушени плодове в помещение, където няма светлина или в контейнер, който не я пропуска, тъй като при излагане на слънчева светлина продуктът губи външната си привлекателност и вкусови свойства. Малките порции сушени плодове се съхраняват най-добре в стъклен съд с капак. Голям брой - в кутии от различни материали, предназначени за хранителни цели. Ако внезапно се появят вредители, тогава плодовете се обработват: за половин час при температура 60–70 градуса се държат във фурната върху тава за печене.

Подготовка за употреба

Всички сушени храни трябва да бъдат старателно измити, за да се отстрани прахът, който може да се е образувал на повърхността по време на обработка и съхранение, преди да ги консумирате. След това се накисват в студена вода - това ще ги омекоти и ще улесни по-нататъшното им кулинарно използване. След това сушените плодовеяжте без допълнителна подготовка. Също така, плодовете могат да бъдат третирани със сяра по време на производството, за да придадат представяне, така че при накисване във вода трябва да добавите оцет: чл. л. на 1 литър вода.

Заявление

Поради високата си хранителна стойност и калорично съдържание, черните стафиди могат да се използват като лека закуска за бързо попълване на силата, тъй като тези плодове са богати на въглехидрати, така че растящото тяло, спортисти, хора, занимаващи се с тежка физическа работа, просто имам нужда от този сушен плод.

Има много рецепти, използващи сушено грозде. В зависимост от вашите предпочитания можете да готвите втори или първи ястия, здравословна напитка или да ядете чисти стафиди, да ги добавите към сладкиши.

По-долу са само няколко прости приложения за стафиди.

Ряпа със стафиди и ябълки. За готвене са ви необходими: 1 ряпа, 2 ябълки, 1 с.л. л. стафиди. Ряпата трябва да бъде обелена, нарязана и задушена с масло до непълна готовност. След това добавете варени стафиди, захар, нарязани ябълки. Калоричното съдържание на ястието ще бъде около 80 kcal.

Можете да смесвате извара и стафиди. Съдържанието на калории на 100 грама от това ястие ще бъде около 215 kcal.

Списъкът с вкусни рецепти не свършва дотук. Например, калорична гювеч със стафиди ще съдържа 239 kcal. Остава само да решите какво е приоритетно - хранителна стойност или диетични свойства и да изберете ястие по ваш вкус, което ще донесе положителни емоции и ползи.тяло.