Салата Champs Elysees: рецепта със снимка

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

В съвременния ритъм на живот всеки се опитва да приготви ястия, които се приготвят възможно най-просто и лесно. И ако ястието също изглежда апетитно, то определено ще се превърне в едно от най-любимите както сред начинаещите, така и опитните готвачи. А ястието под звучното име "Шанз Елизе" е точно това: ярко, цветно и много лесно за приготвяне.

Какво е ястието

Тази салата наскоро влезе в нашата диета, но вече успя да заеме гордо място сред другите ястия. Всичко това се дължи на необичайния му външен вид. В крайна сметка не случайно се нарича „Шанз Елизе“. Салатата много им напомня на външен вид. На голяма плоска чиния изглежда като няколко тесни многоцветни полета, които са разделени едно от друго с малки пътечки от майонеза. И колкото по-ярки са съставките, толкова по-цветна изглежда салатата, така че ако желаете, тя ще се превърне в основното ястие на празничната трапеза, от което просто ще бъде невъзможно да откъснете поглед.

Закупуване на необходимите съставки

Преди да преминете към подробен преглед на рецептата със снимка на салата Champs Elysees, трябва да отидете в магазина и да закупите необходимите съставки за приготвянето на това ястие там. Задължително е да закупите майонеза или компоненти за приготвянето й у дома, пилешки яйца и твърдо сирене. Но тъй като всеки приготвя тази салата по свой начин, останалите й компоненти се избират по негова преценка. Можете също така да вземете домат, прясна или консервирана краставица, зеле, наденица или пилешко филе, картофи, маслини, целина - всеки любим продукт може безопасно да се добави към салатата.

Обща рецепта за салата

Въпреки факта, че броят на вариантите за приготвяне на салата ще бъде толкова, колкото хората, които я приготвят, все още има обща рецепта за създаване на това ястие, на която си струва да се съсредоточите. И така, салатата Champs Elysees традиционно включва:

• 150 грама твърдо сирене;
• 3 яйца;
• 150 грама майонеза;
• 200 грама наденица или 300 грама пилешко филе;
• 100-150 грама всякакви други зеленчуци.

За да приготвите салата, просто ще трябва да подготвите всички компоненти (измити, обелете, нарежете) и след това да поставите първия слой сирене и наденица (или пиле), а втория слой всички останали компоненти които са разположени успоредно.

Приготвяне на зеленчуци

Важен аспект от рецептата за салата Champs Elysees е приготвянето на зеленчуци, коитоще влезе там. Ако е пресен домат, прясна или консервирана краставица, зеле, тогава можете просто да ги измиете добре и след това да ги нарежете на филийки или кубчета. Но ако искате да модифицирате салатата и да добавите картофи или цвекло там, тогава този продукт първо трябва да се вари до омекване и след това да се настърже на средно или голямо ренде. Основното нещо, когато приготвяте зеленчуци за сглобяване в салата, в никакъв случай не трябва да се смесват, а да се оставят да лежат в различни чинии.

Приготвяне на пиле

Важен момент в приготвянето на "Шанз Елизе" по рецептата е подготовката на пилето за нарязване на салата. Разбира се, ако вземете обикновено пиле на скара, тогава можете просто да го нарежете на кубчета и спокойно да го поставите в чиния за готовото ястие. Но ако купувате пилешко филе, то първо трябва да се свари. За да е крехко, а не твърдо месото, сложете го във вода и веднага щом заври, веднага изключете котлона. След 20 минути пилешкото месо ще бъде напълно готово, така че остава само да го охладите и след това да го нарежете на малки пръчици.

Приготвяне на наденица

Ако пилето в салатата Шанз Елизе е заменено с наденица, пригответе го за полагане в съда. Любимата ви марка сурово пушена наденица е най-подходяща за тези цели. В този случай просто ще трябва да се почисти от найлоново фолио и да се нареже на малки филийки. Ако предпочитате варена наденица, тогава в този случай, преди да го нарежете, наденицата ще трябва да се вари две минути. Основното нещо е да не прекалявате с времето за готвене на колбаса, в противен случай той ще заври и ще стане неподходящ за полагане в салата. Когато колбасът се свари и охлади, остава само да го нарежете на малки филийки, чийто размер ще бъде равен на размера на нарязаните зеленчуци.

Сглобяване на първия слой на съда

Разглеждайки рецептата със снимка стъпка по стъпка на салата Champs Elysees, нека започнем да създаваме основния първи слой на ястието. Първо, поръсете цялото дъно на чинията, върху която ще се събира салатата, с настърган кашкавал, като оставите една трета от нея за украса на салатата, след което сиренето се покрива с мрежа от майонеза. След това слагаме наденицата върху сиренето, оставяйки третата част за украса, която покриваме с майонеза. Третата стъпка от първия слой са нарязани на ситно три яйца, които се покриват с тънка мрежа от майонеза. Това завършва сглобяването на първия слой маруля.

Събиране на втория слой маруля

Фокусирайки се върху различни снимки на салата Champs Elysees, можете да започнете да събирате втория слой от ястието. Тук всичко се прави възможно най-просто. Просто трябва да поставите всички останали компоненти успоредно един на друг. Вземете, например, нарязана краставица, която след това се поставя на ръба на съда, до нея можете да поставите цялото останало сирене, наденица до сиренето. И така слагаме една до друга всички съставки, които сме успели да приготвим до този момент.

Украсете салата с майонеза

Ключов момент в приготвянето на салата Шанз Елизе по рецептатае украсата му с майонеза. Тук важна роля играе съдът, от който ще се изсипе в салатата. Ако вземете майонеза с лъжица, тогава няма да се получи по никакъв начин, след това поставете пътеки между полетата върху марулята. Всичко ще излезе погрешно. Ето защо, за да украсите салатата, майонезата трябва или да се прехвърли в торбичка за сладкиши, или веднага да се закупи в магазин не в буркан, а в пластмасова опаковка, чийто връх може внимателно да се изреже с ножица, за да се направи малка дупка. И колкото по-малък е, толкова по-удобно е да украсите салатата с майонеза.

Готвене на здравословна домашна майонеза

Ако искате ястието с красивото име "Шанз Елизе" да е не само вкусно и цветно, но и здравословно, вместо обичайната магазинна майонеза е по-добре да използвате домашна майонеза, която всеки може готвят сами. Направи го лесно. Вземете:

• 4 пъдпъдъчи или 2 пилешки яйца;
• трета чаена лъжичка сол;
• трета чаена лъжичка захар;
• толкова горчица;
• 100ml рафинирано слънчогледово масло;
• лимонов сок по ваш вкус.

За да направите майонеза, сложете яйца, сол, горчица и захар в купата на кухненски робот, блендер или миксер и след това започнете да разбивате тези съставки. След няколко минути непрекъснато разбиване започнете постепенно да наливате растително масло в купата на тънка струя, без да спирате да разбивате. Това ще даде на майонезата правилната консистенция. В края остава само да добавите прясно изцеден лимонов сок към соса, чието количество всекиизбира самостоятелно, като се фокусира върху вкусовите си усещания. И когато такава майонеза попадне в салатата, вкусът на ястието ще стане наситен.

Вариант на вегетарианска салата

Ако вече сте нахранили семейството си със салата "Шанз Елизе" с наденица или пиле, можете да приготвите вариант на ястието, където няма да има посочени съставки. В този случай ще ви трябват 100 грама сирене, 2 яйца, 50 грама зелен лук, 1 морков, 1 цвекло и 2 картофа. Морковите, цвеклото и картофите трябва да бъдат сварени, обелени и след това настъргани на средно ренде и подредени в купи. Нарежете зеления лук и го оставете настрана. След това сварете яйцето, което след готвене ще трябва да бъде разделено на две части - белтъка и жълтъка, след което нарежете на ситно белтъците и жълтъците, подредете ги в различни чинии. В последната част от подготовката за сглобяване на салатата остава само да настържете и подредите твърдо сирене и картофи в чинии.

След като завършите подготвителния етап, можете да започнете да събирате салатата заедно. За целта на дъното на чинията, в която ще се сервира ястието, сложете настъргано твърдо сирене, което веднага покриваме с тънка мрежа от майонеза. След това разпределете картофите по същия начин, ние също го намазваме с майонеза. След това пристъпваме към украса на салатата и създаване на полета с майонезени пътеки върху нея. Само този път салатата трябва да се украси от средата, където разпределяме на равна ивица жълтъка, натрошен на трохи. След това от двете страни на жълтъка се нареждат ивици настъргано цвекло. Ивици цвекло са последвани от бели ивици от протеинови трохи. ОтзадКъм тях вървят две красиви полета настъргани моркови, а нарязан зелен лук допълва цялото това великолепие. Единственото, което ни остава в края, е да поставим тънки пътечки от майонеза по стандартния начин, които ще разделят светлите ни полета, добавяйки още повече естетика към салатата.

Шанз Елизе с бъркани яйца

Ако искате още по-голямо разнообразие, тогава можете да представите на съда на домакинствата и гостите версия на същата салата, която се различава от обичайната по това, че ще включва буйни вкусни бъркани яйца. Тя ще направи това ястие още по-ароматно и засищащо. В този случай ни трябва:

• 2 пилешки яйца;
• 100 грама твърдо сирене;
• половин консерва маслини;
• 2 средни картофа;
• 3 скилидки чесън;
• 150 грама прясно младо зеле (по желание може да се замени с консервирано зеле);
• 1 прясна или консервирана краставица;
• 100 грама майонеза;
• растително масло;
• сол и черен пипер на вкус.

За да направите тази версия на Champs Elysees, първо трябва да сготвите бърканите яйца. За целта разбийте добре яйцата с две супени лъжици вода, черен пипер и сол. След това се изпичат тънки бъркани яйца, които след това трябва да се охладят, навиват на руло и се нарязват на малки рулца.

След това приготвяме картофи за полагане в салата, за което натрийте суровите картофи на средно ренде или нарязани на ивици и след това запържете в растително масло, докатоготовност. Пипер, сол по ваша преценка. След това нарежете на ситно прясно зеле, смесете го с изстискан през преса чесън, посолете и натрошете малко, така че да даде сок. Ако зелето е консервирано, тогава ще трябва да изцедите излишната течност от него, да го нарежете, ако е необходимо. И в края на подготвителния етап остава само да нарежете маслините и краставицата на малки кубчета или трохи и да настържете сиренето на средно ренде. Естествено, всяка съставка се поставя в отделна чиния на подготвителния етап, за да се избегне смесването.

На последния етап остава само да сглобите салатата. Тук, за разлика от други варианти на салата, няма да има долен слой, просто всички компоненти са разположени един до друг, като полета с пътеки от майонеза между тях. Започваме да събираме салата от пържени яйчени рулца, те ще бъдат точно в средата, а до тях ще има полета със зеле, пържени картофи, краставици, маслини и сирене. И, разбира се, границата на всяко такова поле се очертава с майонеза. Салатата изглежда цветна и се сервира на празничната трапеза.

Това ястие със сигурност ще привлече вниманието на гостите, затова се препоръчва да го приготвите за всички, които искат да изненадат роднини и приятели с оригинална сервировка на масата. Освен това салатата е здравословна, нискокалорична, ако използва предимно пресни зеленчуци.