Диетична пица - готвене у дома. Рецепти със снимки

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Което в превод означава "Обичам те, Италия! Обичам те, италианска пица!" Може би няма такъв човек на света, който да не изрече тези думи, след като опита парче тънко тесто с вкусна плънка върху него. Но, о, Боже, ти си на диета! Нищо страшно! Диетичната пица е чудесен начин да се насладите на италианска кухня.

Какво е пица

Първото нещо, което идва на ум, когато споменавате Италия, е римският Колизеум, Венеция, Леонардо да Винчи и пицата. Да, да, това е пицата, която е наравно с всички тези големи знаменитости и забележителности на древната страна.

Какво е пица? Традиционно италианско ястие по същество е най-тънкият сладкиш, изпечен с разнообразни пълнежи от тесто, приготвено по специална рецепта. Има огромен брой видове, имена и рецепти за пица - това е"Маргарита" (Margherita), и "Capriciosa" (Capricciosa), и "Napoletana" (Napoletana), и диетична пица (Dietetica pizza), които всъщност ще бъдат обсъдени днес.

диетична пица

Общото мнение, че пицата е вкусно миришещо парче тесто, пълнено с калории, абсолютно неподходящо за ядене от тези, които са на диета и следят теглото си, отдавна загуби своята актуалност. Както се казва, „от каквото правиш пица, така я наричаш“. В днешно време диетичната пица е в менюто на много ресторанти и е много популярна, рецептата за която ще бъде истинска находка за тези, които следят фигурата си и постоянно броят калориите.

Тестена основа, разнообразие от сирена и вкусен сос са основните съставки на пицата. Какво да използвате като пълнеж, всеки решава за себе си. За да може една диетична пица да отговаря на името си, е необходимо да се подходи отговорно към избора на съставки и да се спазват някои правила при приготвянето й.

Основна диетична рецепта за пица

Запознайте се с диетична пица! Рецептата със снимка ясно ще покаже на начинаещата домакиня принципа на приготвяне на това италианско ястие.

Основното правило е, че колкото по-тънко можете да разточите тестото, толкова по-малко калории ще получите в края на готовото ястие. Между другото, за да стане "по-леко", можете да замените пшеничното брашно с пълнозърнесто.

Диетично тесто за пицавключва следните съставки:

- брашно;

- зехтин;

- вода;

- сол.

Всички компоненти трябва да се смесват старателно, като се добавя вода на малки порции. Трябва да се получи стегнато и еластично тесто, което трябва да се разточи на стегната топка, да се увие в стреч фолио и да се постави на студено за половин час. За да приготвите една пица от общо парче, отрежете необходимото количество, а останалата приберете обратно в хладилника. Разточете тестото върху добре набрашнен плот.

Прехвърлете готовата основа за пица от масата в тава за печене, покрита със специална хартия, разпределете равномерно соса върху нея, намажете желания топинг.

Пицата се пече при 180°C за 20-35 минути.

Пълнежът може да бъде морски дарове, домати, пуешко месо или кайма, пилешко и дори ананас.

Не използвайте мазни, като сметанов сос. Може да бъде идеално заменен с натурално кисело мляко или обикновено доматено пюре. Можете да направите невероятно вкусен, лек сос Песто. За да направите това, с помощта на блендер смесете малка връзка босилек, няколко скилидки чесън, шепа кедрови ядки и четвърт чаша зехтин.

Рецепта за диетична пица с пуйка и ананас

Диетичната пица, чиято рецепта се предлага на вашето внимание, съдържа приблизително 180 kcal на 100 g.

Като основа за тази пица можете да използвате тестото, приготвено по основната рецепта. Повече за тебще трябва:

- смляна пуйка 150-200 g;

- естествено леко кисело мляко - 0,5 чаша;

- консервирани ананаси;

- моцарела;

- маслини;

- пресен босилек;

- чери домати.

За начало смесете киселото мляко с каймата и нарязания босилек, добавете малко сол. Върху тънко разточена тестена основа разпределете тази маса, нарязани домати и маслини, ананаси, сирене и листа босилек, нарязани на кръгчета или наполовина. Печете в предварително загрята фурна на 180-190°C за около 20 минути.

Рецепта за диетична пица с извара и билки (без брашно)

Това е наистина диетична пица, приготвена без добавяне на брашно. Можете да ядете страхотно ястие поне всеки ден и изобщо да не навредите на фигурата си.

За приготвянето му ще ви трябва:

- пуешко филе (гърди) - 450-500 g;

- яйце;

- нискомаслена извара - 150 g;

- пресни билки (зелен лук, босилек, риган, килантро);

- 1 чушка;

- всяко нискомаслено сирене (моцарела, тофу, рикота и други) - 100 g;

За соса, от който се нуждаете:

- домати - 4-5 броя;

- чесън;

- пресен босилек;

- сол.

Как да направя пица без брашно

Първо пригответе соса. За да направите това, смесете доматите и босилека в блендер, варете на слаб огън, докато се сгъсти, като бъркате непрекъснато. Добавете счукания чесън в самия край, три до четири минути преди да свалите от котлона.

Диетичната пица без брашно се приготвя с "тестона" основа, направена от смес от кайма, яйце и босилек. Всички тези компоненти трябва да бъдат добре смесени, поставени върху тава за печене, покрита с хартия, добре изравнена. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 10-12 минути.

Докато основата се пече, пригответе пълнежа. Смесете извара, сирене, чушка и билки в блендер.

Намажете готовата основа за пица с гъст сос и смес от извара. Можете да украсите ястието с резени домати, резени чушка и зелени листа. Печете на 180°C за около 15 минути.

Тази пица е богата на протеини, които помагат на тялото ни да ускори метаболизма, което от своя страна не ни позволява да наддаваме на тегло. Тази пица е изключително вкусна, освен това съдържа само 155 kcal на 100 g от продукта.

Приятен апетит! Приятен апетит!