Как да готвя вкусни пилешки кнедли

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

За да научите как да готвите кенели, първо трябва да научите какво е това ястие. Дойде при нас от Европа. Но експертите все още не могат окончателно да определят коя страна трябва да се счита за негова родина. Все пак името на продукта е френско. Въпреки това поляците по някаква причина го смятат за свое национално ястие. Традиционно е обичайно да се готвят пилешки кнедли. Въпреки че всяко друго месо или риба може да се използва като основна съставка.

Класически

За да направите истински пилешки кнедли, трябва да знаете, че всъщност те са обикновени котлети. Вярно е, че консистенцията на този продукт трябва да бъде много по-мека и по-нежна. По правило желаният резултат може да се постигне благодарение на специалния състав на мляното месо. За да започнете да готвите пилешки кнедли, трябва да съберете определен набор от продукти на вашия работен плот: 0,5 килограма месо, 150 грама мляко, 2 яйца, сол и 50 грама бял хляб.

Самият процес ще изглежда така:

1. Първо трябва да направите кайма. За да направите това, първо трябва да накълцате месото смесомелачки и след това, за да направите продукта по-мек, разтрийте масата през сито.
2. След това го разклатете, като потопите тигана в купа с лед или студена вода.
3. Бавно прибавете белтъците и всички останали съставки.
4. Сложете тенджера с вода на котлона и я доведете до кипене.
5. Необходимо е да оформите детайла със супена лъжица. Някои готвачи използват две устройства за това. Премествайки сместа от една в друга, можете да получите перфектния полуготов продукт.
6. След това трябва внимателно да се спусне във вряща вода и да се изчака, докато котлетът изплува. Това ще отнеме 3-4 минути.

Готовите пилешки кнедли могат да се извадят от вряща вода и да се сервират с гарнитура и бял сос.

Страхотно допълнение

Понякога въздушните котлети се използват като допълнение към различни първи ястия. Гъбена супа с пилешки кнедли е много вкусна. За да го приготвите, трябва да имате: за 2,5 литра вода - 1 морков и 250 грама пресни шампиньони. За самите кенели: 200 грама пилешки гърди, 1 яйце, 100 грама прясна франзела, жълтък и половин чаша мляко.

Готвенето на тази супа е много лесно:

1. Първо трябва да сварите вода в тенджера и след това да спуснете в нея обелените и тънко нарязани моркови. Трябва да се готви за 10 минути.
2. В този момент всички съставки на кенелите трябва да се заредят в блендер и да се приготвят от тях в хомогенна пластична маса. След това трябва леко да се посоли и поперчи малко.
3. Използвайте две лъжици, за да оформите кенели и ги спуснете във вряща вода.
4. Нарежете измитите гъби на четвъртинки и също ги изпратете в супата. След като заври, трябва да изчакате 5 минути, след което изключете водата и покрийте тигана с капак.

Преди ядене можете да добавите малко пресни билки към всяка чиния.

Диетичен продукт

Тези, които имат стомашни проблеми, могат да си приготвят и пилешки кнедли. Снимката ще ви помогне да помислите как трябва да изглеждат тези кюфтета, ако се приготвят на пара. Минималният набор от продукти включва: 300 грама пилешко филе, едно яйце, 2 супени лъжици ориз и масло и 50 милилитра мляко.

Ястието се приготвя на няколко етапа:

1. Първо, месото трябва да бъде смляно в кайма.
2. След това оризът трябва да се свари.
3. Съберете всички съставки в блендер и ги разбийте добре.
4. Оформете каймата на топчета с мокра лъжица и ги сложете в двоен котел.

След 35 минути кенелите могат да бъдат сервирани на масата, подправени с любимия ви сос. Такова ястие ще се хареса на всеки, който поради обстоятелства е принуден да се придържа към строга диета. Тези ароматни кенели са чудесни като обилна закуска или лека вечеря. Приготвени стриктно по рецептата, те не само ще доставят удоволствие, но и ще помогнат за решаването на здравословен проблем.

Спомени от детството

В детството много майки приготвяха пилешки кнедли. Рецептата, използвана от готвачите в детската градина, е много подобна на домашната версия. За негона база 1 дете е необходимо да има: 7 супени лъжици кайма, сол, едно яйце, 2 супени лъжици брашно и парче хляб, накиснато в мляко.

Тогава всичко се прави много просто:

1. Съберете всички съставки в купа на блендер и след това ги разбийте добре, така че масата да изглежда като доста гъста заквасена сметана.
2. Отщипайте внимателно парчетата от сместа с лъжица и ги изпратете във вряща, леко подсолена вода. Веднага след като топките изплуват, ястието може да се счита за напълно готово за ядене.

Можете да ядете такива кенели със заквасена сметана или масло. Децата много харесват тези топки, така че ги ядат с голямо удоволствие. За гарнитура също е по-добре да изберете нещо диетично (ориз или всякакви зеленчуци). В противен случай самата цел за приготвяне на диетични кенели губи всякакво значение.