Тиквички с извара: характеристики на готвене и рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Тиквички с извара дава възможност да се приготвят много интересни и вкусни ястия. Тези две съставки са чудесни за нискокалорични рецепти. Тиквичките са хипоалергенни и подходящи за хранене на деца.

Как да изберем съставки

Тиквичките е по-добре да изберете млади, с тънка кора и меки семена. Те се готвят по-бързо и са крехки.

Изварата за готвене е подходяща както за зърнени, така и за меки. Зависи от предпочитанията на домакинята. По-добре е да изберете извара от 1 до 5% мазнини.

Пресните зелени ще придадат яркост на ястието и ще направят комбинацията от вкусове по-пикантна. Младият чесън ще ви помогне да добавите пикантност.

Сладки торти

Тиквичките имат мек вкус, така че най-често се използват за приготвяне на многокомпонентни ястия. Фритрите с извара могат да бъдат сладки и пикантни, в зависимост от желанието на домакинята.

Необходими съставки за готвене:

• Млади тиквички - 500 грама.
• 5% мазнина извара – 100 грама.
• 2 яйца.
• Зелено.
• Пшенично брашно - 30 грама.
• Зехтин.
• Подправки, сол.

Рецепта за палачинки оттиквички с извара:

1. Зелените се измиват и нарязват на ситно.
2. Тиквичките се обелват и се отстраняват семките. Натрийте на средно ренде и изцедете излишната вода.
3. Към тиквичките се добавят подправки и извара, смесени.
4. Яйцата се разбиват отделно с бъркалка или миксер със сол.
5. Всички съставки се смесват заедно и се добавя пресято брашно.
6. Тестото трябва да прилича на заквасена сметана, да не се разстила върху тавата и да не е твърде течно. Добавете още брашно, ако е необходимо.
7. Тиганът се намазва със зехтин и се загрява.
8. Сложете тесто с лъжица и изпържете всяка палачинка до златисто от двете страни.

Преди сервиране ястието се поръсва с билки и се залива със заквасена сметана. За палачинки може да се приготви чеснов сос или кетчуп.

Casery

Когато искате да направите ястие по-малко калорично, към него се добавят тиквички. Ще го направи по-лек и по-въздушен. Запеканка от тиквички с извара във фурната се приготвя много бързо.

Съставки за гювеча:

• Млади тиквички - 300 грама.
• 2 яйца.
• 5% мазнина извара - 200 грама.
• 80 грама пшенично брашно.
• Сол, захар.

Как да приготвим гювеч от тиквички с извара:

1. Тиквичките се обелват и настъргват. След 10 минути изцедете излишната вода.
2. Омесете малко изварата, добавете яйца и сол. Разбъркайте добре.
3. Пресейте брашното, добавете го към тестото.
4. Сместа се комбинира с настъргантиквички.
5. Тата за печене се намазва с олио и се изсипва тестото, като се разстила равномерно.
6. Фурната се загрява до 180 градуса.
7. Гювечът се пече около час, след което се охлажда.

Преди сервиране ястието се поръсва със заквасена сметана или кондензирано мляко.

Рилца от тиквички с извара

Готвенето на ястието не изисква специални умения и не отнема повече от един час. Рулцата с тиквички са страхотно предястие за празничната трапеза.

Необходими съставки:

• Млада тиква със среден размер.
• 1% мазнина извара - 250 грама.
• Морков - 1 брой
• Прясна краставица - 1 брой
• зелени салати.
• български пипер - 1 бр.
• Слънчогледово масло.
• Зелени - 1 малка връзка.

Как се готви:

1. Зеленчуците се обелват и нарязват на корейско ренде, за да се получат дълги ивици.
2. Тиквичките се измиват добре. Нарежете на дълги тънки филийки.
3. Налейте малко слънчогледово олио в тигана и запържете тиквичките от двете страни.
4. Зелени, нарязани на ситно и смесени с извара. Добавете малко сол.
5. Разпределете сместа от извара върху резени тиквички, отгоре намажете с лист от маруля и зеленчукови сламки. Навита на рулца.

Закуската е чудесна за празнична трапеза и за ежедневна употреба.

Пълнени тиквички

Ястието е пикантно и вкусно благодарение на пълнежа от извара, билки и чесън.

Съставки:

• Млади тиквички.
• 5% мазнина извара - 200 грама.
• Зелени - 1 връзка.
• Твърдо сирене - 80 грама.
• 2 скилидки чесън.
• Сол и подправки на вкус.

Рецепта за тиквички с извара:

1. Тиквичките се нарязват на кръгчета, сърцевината се отстранява.
2. Чесън и билки, ситно нарязани и смесени с извара.
3. Сиренето се натрива на едро ренде.
4. Бата за печене се намазва с олио и се намазват тиквичките.
5. Във всеки ринг се поставя пълнеж от извара и отгоре се поръсва сирене.
6. Фурната се загрява до 180 градуса.
7. Печете тиквички с извара във фурната за 40 минути.

Поръсете с билки и черен пипер преди сервиране.

Boots

Ястието ще може да украси празничната трапеза и да изненада гостите. Тази рецепта за тиквички с извара на фурна ще се хареса на много домакини.

Първо подгответе необходимите съставки:

• Млада тиква с тънка кожа.
• 5% мазнина извара - 200 грама.
• Яйце - 1 бр.
• Сол и подправки на вкус.
• Зелени - 1 връзка.
• Сиренето е малко парче.
• сос: лук, морков, зехтин.

Процес на готвене:

1. Тиквичките се измиват добре и се нарязват по дължина на две части. Средата се отстранява с лъжица. След това тиквичките се потапят за 2 минути във вряща вода. Това ще ги направи по-меки и сочни.
2. Сиренето е настъргано.
3. Изварата се смесва със ситно нарязанатазелени и яйце, добавете сол и подправки.
4. Във всяка "лодка" се слага пълнеж и отгоре се поръсва сирене.
5. Пригответе соса: запържете ситно нарязания лук и настърганите моркови в зехтина. Към сместа се добавят ситно нарязани центрове от тиквички.
6. Разстелете соса върху тава за печене. „Лодки“са поставени отгоре.
7. Фурната се загрява на 180 градуса и се поставя тава за печене за половин час. Важно е сиренето да не загори.

Скуош "лодки" с извара, сервирани топли.

Печени тиквички със сметанов сос

Ястие, приготвено от зеленчуци и извара, е диетично. Тиквичките са подходящи за хора, които следят фигурата си.

Съставки за готвене:

• Един млад костен мозък.
• Яйце - 1 бр.
• 200 г извара.
• 2 скилидки чесън.
• Зелени на вкус.
• 200 мл тежка сметана.
• Сол.
• Зехтин.

Готвене:

1. Тиквичките се обелват и нарязват на големи, най-малко 5 см широки кръгчета. Ядрото се изважда от всяко парче.
2. Тата за печене се намазва с масло и се нареждат кръгчетата тиквички.
3. За пълнежа смесете извара, ситно нарязан чесън, нарязани зеленчуци. Разбъркайте добре всички съставки или разбийте с блендер.
4. Разпределете плънката в кръгчета тиквички.
5. Пълнеж: сметана, която може да се замени с натурално кисело мляко, смесено с яйце и сол.
6. Тавата за печене се поставя във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печени тиквичкиоколо 30 минути.

Преди сервиране ястието се поръсва с пресни билки.

Бутер тесто

Печени тиквички са вкусно и засищащо ястие. Приготвят се лесно без готварски умения.

Съставки:

• Тиквички - 2 броя
• 80 грама заквасена сметана.
• Извара - 1 пакет (200 грама).
• Твърдо сирене - 50 грама.
• горчица.
• Сол, подправки.

Как се прави гювеч:

1. Тиквичките се обелват и нарязват на тънки кръгчета.
2. Тата за печене се намазва с масло.
3. Сиренето е настъргано.
4. Заквасена сметана, смесена с горчица и подправки.
5. Разпределете гювеча на слоеве: кръгчета тиквички, извара, пълнеж.
6. Поръсете настъргано сирене отгоре.
7. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна. Печете около 40 минути.

Преди сервиране, гювеча се нарязва на парчета и се поръсва със ситно нарязани билки. Можете да полеете ястието със заквасена сметана или натурално кисело мляко.