Паста с говеждо месо: рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Паста от говеждо месо е много вкусно и засищащо ястие. Може да се сервира с домати, сметана или соев сос. А като добавите гъби, чушки или зелен грах към състава му, ще получите съвсем различно лакомство.

Вариант с домати

Използвайки тази технология, можете сравнително бързо да приготвите вкусна и питателна вечеря за цялото семейство. За да може ястието, което сте планирали, да дойде на масата навреме, отидете предварително до най-близкия супермаркет и купете всички необходими продукти. За да направите обилна телешка паста (рецепта със снимка може да видите в днешната статия), ще ви трябва:

• Чаша филтрирана вода.
• Паунд говеждо.
• Триста грама спагети.
• Четири узрели домата.
• Три сладки чушки.
• Няколко моркови и лук.
• Стъбла праз.
• Чена лъжичка кимион.
• Скилидка чесън.

За да придобие пастата с телешко месо специален вкус и аромат, ще трябва да добавите малко сол и подправки към нея. Трябва да имате под ръка и висококачествено растително масло. Желателно е товабеше маслинено.

Последователност от действия

Предварително измито и подсушено месо се нарязва на не много малки парчета и се изпраща в тиган, намазан с растително масло. Телешкото се запържва на умерен огън. Важно е да се разбърква от време на време. След около десет минути към него се добавят нарязани моркови и настъргани домати. В него също се налива чаша вода и се задушава около час.

Петнадесет минути преди готовността на месото се изпращат сол, нарязан чушка, нарязан праз и прекарани през преса чесън. Веднага след това бъдещият сос се овкусява с кимион и други подправки. Всичко се разбърква добре, довежда се до кипене и се комбинира с предварително сварени спагети. Паста с телешко в пресен доматен сос, сервирана гореща.

Вариант на шампиньона

Ястието, приготвено по описаната по-долу технология, се оказва толкова вкусно и ароматно, че не се срамуват да почерпят неочаквано пристигналите гости. Състои се от прости и достъпни продукти, закупуването на които практически няма да повлияе на семейния бюджет. За да направите тази паста, ще ви трябва:

• Деветстотин грама телешко филе.
• Кило спагети.
• Двеста грама сладък пипер.
• Голям лук.
• Сто и осемдесет грама пресни шампиньони.
• Половин чаена лъжичка индийско орехче
• Деветдесет милилитра соев сос.
• Чена лъжичка захар.

За да не се окаже прясна и безвкусна паста с телешко месо, която сте направили, снимката на която можете да видите малко по-долу, трябва да добавите сол, растително масло и куп пресни билки към горния списък.

Описание на процеса

Месото се измива, подсушава, обелва се и се нарязва на малки парчета. Така приготвеното говеждо месо се подрежда в тиган, намазан със загрято растително масло и леко се запържва. Когато се зачерви малко се посолява и се залива със соевия сос. Там се изпраща захарта и всичко се разбърква добре.

Почти веднага след това в тигана се слагат полукръгчета лук, резенчета гъби и резенчета чушка. Съдържанието на съда се смесва старателно и се задушава до готовност на зеленчуците. Малко преди края на процеса към месото се добавят нарязани зеленчуци и сварени спагети. След няколко минути пастата с телешко месо и зеленчуци е напълно готова за консумация. Разпределя се върху красиви чинии и се сервира.

Опция за бяло вино

Това ястие е по-подходящо за романтична вечеря, отколкото за обикновен обяд. За да поглезите любимия човек с вкусна паста със зеленчуци и бяло вино, закупете всички необходими компоненти предварително. Този път ще ви трябва:

• Четиристотин грама спагети.
• Паунд говеждо.
• Два бели лука.
• Чифт моркови.
• Сто грама зелен грах.
• Три супени лъжици зехтин.
• Петдесет милилитра бяло вино.
• Купка кориандър.

В допълнение, трябва да имате малко сол, суха мащерка и риган под ръка.

Технология за готвене

Предварително измито и подсушено месо се нарязва на малки кубчета, овкусява се със сол и сушени билки. Там също се налива зехтин и бяло вино. Всичко се разбърква добре и се оставя да се маринова.

Не по-рано от час по-късно вече наситено напълно с ароматите на сушени билки месо се изсипва върху загрят тиган и се пържи до златисто кафяво. След като телешкото се запече, огънят се намалява до минимум. Месото се задушава под капак, докато омекне. След това към него се добавят нарязаните лук и моркови и продължавате да готвите.

Пет минути преди да се изключи огънят, зеленият грах, нарязаният кориандър и варените спагети се изпращат в тигана. Такава паста с говеждо месо се сервира само гореща. След охлаждане ястието става по-малко ароматно и губи значителна част от вкуса си.