2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Как да приготвим вкусно шаран и да запазим всичките му полезни свойства? Въпросът не е лесен, но има решение! Достатъчно е да го изпечете правилно. Всяка домакиня трябва да знае как да пече шаран, защото това ястие може да украси всяка празнична трапеза или просто да се превърне в здравословна вечеря за цялото семейство. Нека да разгледаме няколко рецепти. Как да готвя шаран във фурната?
Рецепта 1
Ще ни трябва:
- един цял шаран;
- два лимона;
- буркан маслини;
- зехтин;
- пресен майоран и босилек;
- сол, черен пипер.
Тази рецепта е типична за средиземноморската кухня с любовта към всичко свежо и естествено. Първо трябва да изплакнете обилно шарана, да го почистите от люспи, изкормете, изплакнете отново и попийте с хартиена кърпа, за да не остане излишна влага. Преди да изпечете шарана, той трябва да се маринова. За да направите това, в дълбока купа смесете зехтина, сока от два лимона, ситно нарязания майоран и босилек. Добавете сол и черен пипер на вкус. Потопете шарана в марината и оставете ястието в хладилник за три часа. След това загрейте фурната до 200 градуса. Маринован шаран, пълнен с маслини иувийте във фолио, но не много плътно, а така, че да остане малко въздух вътре. Печете шарана за 40-45 минути и сервирайте веднага от фурната. Най-добрата гарнитура за такъв шаран ще бъдат картофи или едра пшенична паста, както и салата от пресни зеленчуци със зехтин и сирене фета. Направете страхотна вечеря в средиземноморски стил!
Рецепта 2
За тази рецепта ни трябва:
- един цял шаран;
- един лимон;
- кипка магданоз и копър;
- две скилидки чесън;
- растително масло;
- буркан заквасена сметана 200 gr;
- един морков;
- една крушка;
- сол и черен пипер.
Тази рецепта е по-позната за нашите средни ширини, но има необичайна вкусова комбинация и затова определено ще се хареса на домакини, които обичат да експериментират в кухнята. В този случай трябва да изпечете шарана в ръкава и да мариновате отново, преди да започнете. За маринатата смесете растително масло, изцеден чесън, ситно нарязани зеленчуци, сок от един лимон, сол и черен пипер, добавете на вкус. Оставяме шарана в тази марината за четири часа в хладилник. Сега нека приготвим необичаен зеленчуков сос за рибата. За да направите това, нарежете ситно лука, запържете го до златисто кафяво в малко количество олио. Настържете морковите на едро ренде и добавете към запържения лук. И след това добавете 200 грама заквасена сметана към зеленчуците, след което оставяме да се задушава на слаб огън за не повече от 5 минути. Маринован шаранпоставете го в ръкав за печене, изсипете там сос от заквасена сметана, завържете плътно ръкава и разклатете съдържанието му няколко пъти. Печете шарана на 200 градуса за около половин час. Най-добрата гарнитура за такова апетитно ястие би била ориз или каша от елда. Приятен апетит!
И накрая искам да дам няколко полезни съвета:
- Когато избирате шаран, обърнете специално внимание на хрилете (те трябва да са яркочервени) и очите на рибата, които не могат да бъдат мътни или избелени. Също така е важно люспите да са гладки и без слуз.
- Ако готвите шаран за дете, тогава отделете всички кости предварително, защото бебето може лесно да се задави.
- Никога не сервирайте речна риба наполовина, тъй като тя, за разлика от морската, може да съдържа паразити.
Препоръчано:
Колко вкусно да се пече скумрия във фурната: рецепти със снимки
Много хора обичат риба. Продуктът не само има отличен вкус, но е и много полезен. Рибата може да бъде варена или пържена и, разбира се, печена. Последният метод ви позволява да запазите всичките му полезни свойства колкото е възможно повече. В нашата статия искаме да говорим за това как да печем скумрия
Печен шаран на фурна. Шаран, пържен в тиган. Пържен шаран в заквасена сметана. Шаран в тесто
Всички обичат шарани. Кой да хване, кого да яде и кого да сготви. Няма да говорим за риболов, защото днес можете да „хванете“тази риба в магазина, но ще ви кажем как да я приготвите
Колко е вкусно да се пече месо в бавна готварска печка?
С помощта на мултикукър готвенето на всички ястия е по-лесно и по-бързо. Например, можете да изпечете месото много лесно и резултатът ще надмине всички очаквания
Колко е вкусно да се пече карфиол във фурната
Зеленчуците са не само здравословни, но и много вкусни. Диетичните ястия, приготвени от тях, са не само с ниско съдържание на калории, но и снабдяват организма с необходимите фибри, витамини и минерали. Затова нека разгледаме нашата статия за това как вкусно да изпечете карфиол във фурната със сирене или по-задоволителен вариант - с кайма и ориз
Сазан костелив или не? Как да режем шаран? Как да приготвим вкусно шаран
Шаранът е един от най-популярните видове риба в съвременната кухня. От него се приготвят много ястия, които между другото се оказват доста вкусни. Както показва практиката, много домакини много често мислят дали е костен шаран или не, а също така говорят как да го отрежат. Нека да поговорим за всичко това по-подробно и да разгледаме няколко рецепти за готвене на ястия от този вид риба
