2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18
Панираната пържена риба е ястие с изразителен вкус и интересна структура, което не само има примамлив аромат, но и изглежда представително и апетитно. Ето защо можете да приготвите такова вълново ястие за гала вечеря, особено ако изберете един от благородните сортове риба. Но тази идея е много успешна и за обикновено ежедневно меню - нежните парченца в хрупкава коричка могат да превърнат обикновената семейна вечеря в истинско пиршество на вкуса.
Подходяща риба
Панирано филе е най-добре. Пангасиус, пеленгас, пикша, треска, минтай и други сортове с малко количество кости са идеални. Отличен избор за празничното меню ще бъде сьомга, пъстърва, риба тон.
Тайните на успешното паниране
Има много алтернативи на обичайните купени от магазина галета. Не се страхувайте да експериментирате, когато се опитвате да намерите най-добрата рецепта. Панираната риба може да се приготви в грис, натрошен чипс, смес от галета и брашно. За да изглежда ястието по-красиво, можете да добавите ситно нарязан копър към трохите. А щипка червен пипер или куркума ще озарява цвета на ястието.
Получава се много вкуснофиле от червена риба, панирано в маково семе, бял или черен сусам. Храната е не само сочна, но и изглежда необичайна и изкусителна.
Процес на готвене
Има общи принципи, по които можете да готвите всяка панирана риба. Рецепта със снимка ще ви помогне да визуализирате как изглежда процесът.
Нарежете филето на парчета. Те могат да бъдат с размер на длан, тънка наденица или кибритена кутия. Пригответе купа с разбити яйца, плоска чиния с панировка и друг съд с брашно. Не е необходимо да набрашнявате рибата предварително, но тази стъпка позволява на сместа от яйца и галета да прилепне по-добре към месото.
Потопете парчетата в яйчената смес, можете да направите всичко наведнъж. Разбъркайте, за да се разпредели равномерно сместа. Оваляйте в галета, като притиснете парчетата с ръка, така че панировката да лежи по-гъсто. Заредете рибата в горещо масло.
Пържете поне 5 минути от всяка страна. Не обръщайте веднага парчетата в тавата, кората трябва да „грабне“. За няколко минути можете лесно да обърнете парче, което наскоро се е вкопчило в дъното.
Полезни съвети
Филето може предварително да се поръси с лимонов сок, това ще добави вкус. За готвене на панирана риба е препоръчително да използвате зехтин или масло. Ако използвате слънчоглед, дайте предпочитание на рафиниран, без мирис. Домашното ще заглуши всички вкусове. Трябва да посолите парчетата след пържене, в противен случай рибата ще пусне сока, който просто ще накисне хрупкавката.
Предаване домаса №
Деликатно картофено пюре, селски печени картофени филийки, зеленчуци на скара са идеалната компания за панирана риба. Можете също да сервирате лакомство със зърнена гарнитура, например ронлив ориз, подправен с масло. Хрупкава риба се съчетава добре с паста. При сервиране на масата отдайте почит на сосовете в малки купички, в които можете да потапяте хрупкави парчета. Пресните билки и сезонните зеленчуци подчертават вкуса и текстурата на ястието.
Препоръчано:
Червена осолена риба: рецепти за готвене. Как да мариноваме червена риба у дома
Червената риба се смята за невероятно здравословен и вкусен деликатес. Розова сьомга, сьомга, пъстърва - от тях се приготвят невероятни ястия, а също така се използват за приготвяне на суши и рулца и се посоляват. Става дума за това как бързо и вкусно да солим червена риба, искаме да говорим в нашата статия. Да го направите сами не е толкова трудно, а резултатът е много по-добър от подобен продукт от магазина
Червена риба в тиган: тайни за готвене и рецепти
Много вкусен, здравословен и сравнително евтин деликатес - червена риба. Приготвянето му в тиган не е толкова трудно, колкото изглежда. В същото време всичките му качества и полезни свойства ще бъдат запазени. Но трябва да знаете някои нюанси, за да не разваляте този продукт. Ще говорим за това по-нататък
Риба на кладата: рецепта за готвене. Риба във фолио на огъня
Рибата е уникален продукт, който съдържа огромно количество хранителни вещества. Най-често рибената чорба се вари от дребни неща, а по-големите риби се сушат или осоляват. Но освен това, все още има много начини за приготвяне на различни рибни ястия, например печена риба на огън. Това не изисква никакви специални умения и способности. Всички рецепти са лесни и прости и не изискват много време
Тесто: рецепти и тайни за готвене. Тесто върху бира за пиле. Класическо тесто за риба
Специални вкусови качества на обичайните съставки, от които се приготвят топли предястия или пълноценни основни ястия, често се придават от тесто. Може да се приготви по различни начини. Как точно? Помислете за няколко рецепти за вкусно тесто и какви ястия могат да се използват за приготвяне
Ечемик със зеленчуци: рецепта, тайни за готвене. Вкусна ечемична каша
Ястията от ечемик със зеленчуци са не само много вкусни, но и фантастично здравословни. С минимум калории, те съдържат голямо количество витамини и минерали. Затова те трябва редовно да се появяват в нашата диета
