Как да напълним щука със зеленчуци?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Щука може да се пълни с всякаква храна, но тази риба е най-вкусна със зеленчуци. Също така си струва да се отбележи, че този продукт е проектиран много красиво и по оригинален начин. Ето защо такава необичайна вечеря най-често се прави за празничната трапеза.

Как да напълним щука със зеленчуци

Необходими съставки:

• 

  пресни зеленчуци под формата на копър и магданоз - по половин връзка;

• узрял лимон - 1 цял плод;
• прясна голяма щука - 1 брой;
• майонеза - 50 гр. (за украса на ястието);
• големи пресни моркови - 2 бр.;
• червен пипер - няколко щипки;
• зехтин - 40 мл;
• големи пикантни луковици - 2 бр;
• листата от маруля - няколко парчета за украса;
• йодирана сол - 2/3 десертна лъжица;
• пресни домати, краставици и други зеленчуци за гарнитура.

Процес за обработка на риба

Преди да напълните щука, трябва да закупите прясна риба, която трябва да бъде почистена от перките, люспите и всички вътрешности. Препоръчително е да оставите главата и опашката,в края на краищата, това е единственият начин, по който едно ястие може да бъде красиво украсено, като поставите продукта върху голяма плоска чиния. След като щуката е обработена, тя трябва да се поръси добре със сол и да се остави настрана за 10-16 минути. През това време можете бързо да обработвате останалите съставки.

Процес за приготвяне на зеленчуци

Щуката не трябва да се пълни с много зеленчуци, защото те са необходими само за придаване на вкус и аромат на ястието. Необходимо е да вземете 2 големи пресни моркова и същия брой остър голям лук. Тези продукти трябва да се изплакнат и след това да се обелят и нарязат на тънки кръгчета и кръгчета. По същия начин трябва да се обработи един узрял лимон. Освен това трябва да измиете всички варени зеленчуци, домати, марули и краставици.

Процесът на пълнене на риба

След като всички продукти са приготвени, трябва да вземете щуката, да я поставите върху дъската за рязане и да отворите корема възможно най-широко. Там трябва да сложите пресни моркови, нарязани на тънки кръгчета, и кръгчета лук. След това зеленчуците трябва да бъдат леко овкусени с йодирана сол и червен пипер. След това сложете резенчета пресен лимон върху луковиците. Ако има твърде много от един цял плод, тогава можете просто да изстискате сока от него и да намажете повърхността на рибата с него заедно със зехтин. Пълненият корем трябва да бъде покрит и прищипан с клечки за зъби.

Пълнена щука, изпечена във фурната: термична обработка

Готовата риба трябва внимателно да се постави върху фолиото, след което да се покрие плътно и да се изпрати във фурната. Такова ястие трябва да се пече най-малко 40 минути. След това щуката трябва да бъде извадена, разгъната и поставена върху чиния, така че да запази цялостната си форма.

Правилно сервиране за празничната трапеза

Пълнена щука, рецептата със снимка на която е разгледана по-горе, се сервира за вечеря само гореща. Самата риба трябва да се постави върху голяма плоска чиния, която предварително трябва да се покрие със зелени листа от маруля и да се украси със стръкчета магданоз и копър. Отгоре се препоръчва да покриете щуката с тънка струя майонеза, а също така да поставите нарязани пресни зеленчуци и резенчета лимон до нея.