Зелен фасул - рецепти за готвене

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 03:18

Зеленият фасул е много здравословен и хранителен продукт. Добре е да го използвате и за приготвяне на салати, и за готвене на супа, и за задушаване на месо. Днес ще ви представим всички споменати употреби на тази съставка.

Зелен фасул: рецепти за различни ястия

Салата от такъв продукт винаги се оказва вкусна и питателна. Има много варианти за приготвянето му. Ще разгледаме само най-простия.

И така, за да направим салата от зелен фасул, ни трябва:

• охладено пилешко филе - около 300 г;
• замразен зелен фасул - приблизително 400 g;
• пресен зелен лук - няколко стъбла;
• подправки - нанесете на вкус;
• пресни чери домати - около 8 броя;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• различни пресни билки (босилек, магданоз, кориандър) - използвайте по преценка;
• зехтин - използвайте за обличане на ястието;
• лимонов сок - малко количество.

Приготвяне на съставки

Салата от зелен фасул се приготвя сравнително бързо. За да направите това, замразеният продукт от бобови растения се изплаква, слага се в силно вряща вода и се вари около 4 минути. След изтичането навреме, зърната се изхвърлят в гевгир, разклащат се енергично и се охлаждат.

Пилешките гърди също се сваряват отделно. След като омекнат се изваждат, почистват се от кожата и костите и след това се нарязват на кубчета. Що се отнася до пресните чери домати, те се измиват старателно и се нарязват наполовина.

В заключение изплакнете добре пресните билки и ги накълцайте с нож. Скилидките чесън също се счукват точно.

Процес за оформяне на ястие

Как се оформя салата с продукт като зелен фасул? Рецептите за това предястие включват използването на голяма чиния. В него се редуват пилешки гърди, сварен боб, чери домати, нарязан див лук и пресни билки. Поръсете съставките с лимонов сок и ги овкусите с подправки и зехтин, продуктите се смесват старателно и веднага се сервират.

Трябва да се отбележи, че зеленият фасул, заедно с пилешките гърди, образуват доста питателна протеинова салата. Добре е за спортисти и за хора, които спазват диета.

Как да сервирам за вечеря?

Салата от зелен фасул може да се сервира студена или топла. Освен това е позволено да сервирате такова ястие на членовете на вашето семейство не само като лека закуска, но и като пълноценно хранене.

Направете вкусна богата супа

За какво друго се използва замразеният зелен фасул? Рецептите, използващи такъв продукт, могат да бъдат различни. Изключително популярен сред готвачитехаресва пилешка супа. За да го подготвим, имаме нужда от:

• голямо яйце - 1 бр.;
• пилешка супа - ½ труп;
• зелен фасул - 1 чаша (замразена);
• подправки - използвайте на вкус;
• картоф - няколко средни грудки;
• морков - 1 голямо парче;
• растително масло - 4 големи лъжици;
• голяма крушка - 1 глава;
• пресни зелени - по избор.

Подготовка на компонентите

Пилешка супа от зелен боб е идеална както за вечеря, така и за обяд. За да го направите у дома, първо трябва да обработите пилето.

½ част от трупа се размразява напълно и след това се измива, като се отстраняват всички негодни за консумация части. След това започнете да приготвяте зеленчуци. Лукът, картофите и морковите се обелват и нарязват. Първите две съставки са нарязани на кубчета, а последната е сламки (или настъргани).

Що се отнася до зеления фасул, той се изважда от опаковката и просто се изплаква. Отделно се разбива и пилешко яйце.

Готвене на супа на печката

Ястията със зелен боб винаги са особено лесни за приготвяне. И тази супа не е изключение. За да го приготвите, обработеното пиле се поставя в дълбока тенджера, залива се с вода и се довежда до кипене. След осоляване на бульона и отстраняване на получената пяна от него, съдовете се затварят и съдържанието се вари за половин час. Междувременно започнете подготовкатадруги съставки.

За да направите зеления фасул, снимката на който е представена в тази статия, по-вкусен и ароматен, се препоръчва предварително да го задушите с лук и моркови. За да направите това, всички гореспоменати компоненти се подреждат в тиган с дебели стени, овкусяват се с растително масло и се пържат за ¼ час. През това време зеленчуците трябва да станат меки и да придобият кафеникав оттенък.

След частичното сваряване на пилето се изважда от бульона, охлажда се и се нарязва на порции. Що се отнася до тенджерата, в нея веднага се слагат пресни билки и картофени кубчета, а нарязаното птиче месо също се връща.

В този състав пилешката супа се вари около половин час. След това в бульона се изсипват предварително разбитото яйце и запечените зеленчуци. След интензивно смесване на компонентите се получава доста богато ястие с бели люспи. Вари се около три минути и се отстранява от котлона.

Как трябва да се сервира за вечеря?

Както можете да видите, супата от зелен фасул се приготвя бързо и лесно. След като в бульона се образуват бели люспи, ястието се разпределя върху чинии. Сервира се на масата заедно с филийка сив хляб и няколко лъжици прясна заквасена сметана.

Направете вкусен телешки гулаш със зелен фасул

Замразеният зелен фасул (рецептите с него са представени в тази статия) ще послужи като отлично допълнение към телешкия гулаш. Как точно да приготвим такова ястие, ще кажем точно сега.

И така, да направим вкусна вечеря за семействототаблица, имаме нужда от:

• прясно младо телешко без мазнина - около 600 g;
• горчив лук - 2 средни глави;
• зелен фасул - 1 чаша (замразена);
• растително масло - използвайте по преценка;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• подправките са различни - на вкус;
• доматено пюре - 10 g;
• питейна вода - около ½ чаша.

Обработка на съставки

Преди да можете да направите телешки гулаш със зелен фасул, трябва да обработите всички съставки. Прясното и младо месо се измива старателно, като се отрязват всички нежелани части. След това се нарязва на кубчета или кубчета и след това започват да приготвят зеленчуци.

Горчивият лук се обелва и нарязва на половин пръстени. Що се отнася до зърната, те просто се изваждат от опаковката. Този продукт не трябва да се размразява предварително.

Процесът на пържене и задушаване

Бързо ще можете да приготвите телешки гулаш само ако за такова ястие се използва прясно и младо месо. Поставя се в тиган с дебели стени, след което се добавя растително масло и се запържва добре до златисто кафяво. След това лукът се подрежда към телешкото месо и топлинната обработка продължава още няколко минути.

Запържете старателно и двете съставки, налейте малко вода в тях, добавете подправки и добавете доматено пюре. След като смесите съставките, покрийте тигана с капак и оставете да къкри съдържанието за 30-38 минути. През това време месният продукт трябва да станевъзможно най-мек и нежен.

Последен етап

След като приготвите телешки гулаш с доматен сос, сложете към него замразен зелен фасул, разбъркайте и задушете за още 5-8 минути. Накрая към ястието се добавят счуканите скилидки чесън и веднага се отстраняват от котлона.

За плътност можете да добавите малко количество пшенично брашно към телешки гулаш.

Сервирайте вкусен и обилен гулаш на масата

Сега знаете как да приготвите обилно второ ястие, използвайки продукт като зелен фасул. Използвайки тази рецепта, можете да приготвите пълноценен питателен обяд, който със сигурност ще зарадва както децата, така и съпруга ви.

Желателно е да сервирате такава вечеря на масата, както следва: сложете гарнитура под формата на картофено пюре или варена паста в не много дълбока чиния, след което ги залейте с доматен сос и подредете парчета меко и крехко говеждо месо. Оформеното ястие се поръсва с нарязан зелен лук и копър отгоре и след това се представя на масата заедно със зеленчукова салата и филийка пшеничен хляб. Приятен апетит!