Как да готвя телешко със зелен фасул

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Последно модифициран: 2025-01-23 12:52

Как да приготвите вкусно и оригинално ястие, за да зарадвате гостите и семейството? Телешкото със зелен фасул е точно! Ще ви трябват зелен фасул и телешко месо, което е по-добре да нарежете на ивици непосредствено преди това. А също - соев сос и стриди, захар и подправки (набор от любимите ви подправки), нишесте за мариноване на месо; джинджифил с чесън и лук, ситно нарязани. Прости съставки, но много вкусни. Това ястие има много вариации.

Телешка яхния със зелен фасул: съставки

Измерваме съставките просто: с лъжици. Една голяма лъжица сос от стриди, малка лъжица захар, 2 чаени лъжици соев сос. Подправки - голяма лъжица с пързалка. Растително масло за пържене. Фасул - половин килограм, месо - можете да вземете килограм (най-добреизрязване). Нека започнем самия процес на готвене.

Поетапно готвене

И така, как да готвя?

1. Първо мариновайте месото: добавете супена лъжица вода и разбъркайте с една чаена лъжичка соев сос и нишесте, добавете малко сол.
2. Нарежете боба на равни (5-7 см дължина) парчета. Ще трябва да се попари малко с вряла вода (2-3 минути).
3. В тиган загрейте добре олиото и запържете месото до златисто кафяво. Това ще отнеме около минута.
4. След това намажете джинджифила с чесън и боб, като добавите малко вода.
5. Месото се поставя последно. Въвеждаме набор от подправки (една лъжица ще бъде достатъчна). В края можете да добавите малко вода. Телешко със зелен фасул е готово.
6. Ястието обикновено се сервира без никаква гарнитура. Но ако искате, тогава сварете ориз или картофи - те се съчетават добре. Можете също да сервирате салата в отделна купа и да поръсите цялото ястие със зелен лук.

Със зеленчуци и зелен фасул

За да приготвите такова ястие, ще ви трябват 500 грама телешко или телешко, половин килограм боб, два лука, два моркова, една сладка чушка, една трета чаша соев сос, една лъжица смлян кориандър, червен пипер на върха на ножа, 2 скилидки чесън, шепа сусам, картофено нишесте, голяма лъжица мед, сол на вкус, олио за пържене. Нека започнем процеса на готвене на говеждо месо със зелен фасул и зеленчуци.

Как да готвя?

Ястие със зелен фасул и месо се прави така:

1. Първо мариновайте месото. Изплакнете обилно предварително, подсушете, нарежете на ленти. Парчетата трябва да се панират в картофено нишесте. И сега соевият сос трябва да се смеси с мед. Залейте месото с получената маса. Разбъркайте добре.
2. Изпратете маринованото месо в хладилника за 30 минути. Докато се маринова, пригответе зеленчуците. Нарежете лука на тънки полукръгчета.
3. Нарежете моркова на тънки ивици. Зелен фасул - на фрагменти от 5-7 см, чушката също се нарязва на дълги тънки ивици. Остава чесънът - трябва да се накълца на ситно.
4. Ястието ще се готви в дълбок тиган. Включете котлона и го поставете да загрее. Изсипете растително масло в тигана - то трябва да е добре затоплено.
5. Месото междувременно вече е мариновано. Сега го изстискваме от маринатата, след което ще изпържим в тиган до златисто кафяво. Трябва да стане червено. След това го изваждаме от тигана с решетъчна лъжица.
6. В същото олио, в което е пържено телешкото месо, гответе зеленчуците: първо чесън за 2 минути, след това нарязан лук с останалите зеленчукови съставки. Трябва да се запържи до омекване. Сега към тях добавяме предварително пържено месо, подправки (можете да добавите още малко сол, само малко). Смесете всичко, запържете за няколко минути. Телешкото със зелен фасул и зеленчуци е готово. Ястието се оказа сочно, пикантно, ароматно.

И можете също да направите салата

Рецептата за салата със зелен фасул и телешко е доста лесна за приготвяне, а храната е вкусна и оригинална. Ще ни трябва: половин килограм варено говеждо месо (по-добре е да го приготвите предварително), 300 грама зелен фасул, червен лук, картофи - 2-3 грудки и малко майонеза за салатен дресинг. Сварете боба и картофите до готовност и след това охладете. Нарязваме боба на ивици, а грудките на кубчета. Лукът се нарязва на ситно на половин пръстени и се попарва с вряла вода. Нарежете телешкото месо на кубчета. Смесваме всички съставки в купа за салата и подправяме с майонеза, добавяйки черен пипер и сол. Салата от телешко със зелен фасул е готова, можете да я сервирате на масата! Приятен апетит на всички!